TART澎派人氣甜塔，熱賣款食譜初公開製作技巧不藏私，在家也能做出職人級美味-FindBook 找書網 ISBN:9786263049536

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內容簡介

板橋巷弄必吃美味甜點！

高人氣甜點店，

無私公開最受歡迎食譜

店主親自傳授烘焙技巧，

讓你在家也能輕鬆做出

好看又美味的甜點

　　網路起家的澎派，從網購到實體店面，一直以來都在消費者間擁有超高的人氣，不只是因為毫不吝嗇使用大量食材，而是在擁有固定消費族群後，店主勤跑各地，四處尋找臺灣在地食材，並將其與自家甜點結合，以此不斷開發出受歡迎的全新甜點，因此來到澎派，不只可以嚐到料足味美又好看的甜點，同時也會驚訝於原來臺灣有這麼多厲害的食材。

　　本書裡，店主Ivan不只無私與讀者們分享店裡的人氣甜點食譜，更將烘焙過程中該注意的細節，一一寫在書中，為讀者點出製作塔的小技巧，讓製作過程變得輕鬆容易，不論是單純喜愛甜點，或者是澎派甜點的愛好者，就算在家也能做出超美味甜點。

本書特色

　　○分享澎派人氣甜點食譜。

　　○解析烘焙使用道具、材料與塔派烘焙基礎知識，幫助讀者快速上手。

　　○詳解製作技巧，並解答烘焙過程常見問題，讓讀者成功烘焙出美味甜點。

作者介紹

作者簡介

張智傑 Ivan Chang

　　Ponpie於2013年4月誕生，一位熱愛烘培的男生所創造。小時候，媽媽進出廚房為家人準備零食小點的背影，代表著關心與照顧，也讓小小的夢想種子在心中萌芽，要讓更多人享受這份愛。如店名澎派是台語「豐盛」的意思，我們提供份量十足的美味塔派。每份點心堅持手工製作，使用在地小農蔬果，搭配新鮮特色食材原料，期待和您分享純粹的好味道，感受手作甜點的溫度，傳達心的溫暖。在每個重要時刻，我們一起大口吃著甜點，讓Ponpie成為你生活中的景色，『Keep Sharing 』是我們對生活的美好期待。