防彈斷食全書【決定版】

★《防彈飲食》作者、防彈咖啡創始人最新著作
★《紐約時報》暢銷排行榜
★亞馬遜讀者5顆星評價
★全方位斷食指南，科學分析斷食機制及效益
★不需執行特定飲食法與時程
★幫助無數讀者累計減重100萬磅

生物駭客介紹最新斷食科學，提供斷食工具箱，
教你根據性別、基因、個性打造個人化的斷食方法，
練就身體健康的防彈能力。

　　「防彈咖啡」創始人戴夫．亞斯普雷提倡的「防彈飲食」近年風靡全球，藉由「生物駭客」技術，揮別困擾現代人的各種文明病，不僅能夠減重，更換來高品質的生活與健康。在新作《防彈斷食》中，他更進一步整理十多年來的斷食心得與祕訣，目的就是要讓更多人知道：「斷食」並不等於受苦、挨餓、脾氣暴躁，反而可以樂在其中。

　　防彈斷食的特色
　　1早晨不進食、但喝一杯防彈咖啡，能幫助你進入較長時間的斷食。
　　2選擇個人適當的進食時段，避開會傷害身體的加工食品，搭配多元化的攝食組合、運動、睡眠和營養補充品。
　　3讓身體的新陳代謝功能提升，避免脂肪堆積，讓身心達到最佳狀態。

　　防彈斷食的效益
　　1燃燒身體脂肪。
　　2幫助腸道自癒。
　　3激發身體自我清理（細胞自噬）和排毒的過程。
　　4降低罹患絕大多數慢性病的風險。
　　5促使身體製造更多幹細胞。
　　6改善胰島素的敏感度，降低罹患第二型糖尿病的風險。
　　7減緩因氧化壓力而造成的衰老。
　　8降低發炎——包括大腦神經發炎和腰部贅肉。
　　9提升情緒狀態，建立自信。
　　10改善你與食物的關係。
　　11提升你進入靈性和冥想狀態的能力。

　　為了順利斷食，你應該將哪些食物踢出你的飲食名單
　　1豆漿、果汁、低卡飲料、汽水、運動飲料。
　　2玉米、大豆、甜菜根、甜菜、羽衣甘藍、芥藍、菠菜、茄子、甜椒、番茄。
　　3乳瑪琳、基因改造油品、工業製豬油、蔬菜油、種籽油、芥菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、紅花油。
　　4奶粉、脫水牛奶、大豆蛋白、小麥蛋白。
　　5包裝沙拉醬料、酪蛋白酸鈣、水解小麥蛋白、味精、水解酵母。

　　斷食可補充哪些營養品
　　1活性碳：吸收腸道內的毒素和化學物質，並抑制食慾。
　　2蛋白質分解酵素：分解不需要的蛋白質，提高身體自我清理的自噬作用強度，把細胞垃圾排出體外。
　　3適應原草藥：包括紅景天、聖羅勒、人參、靈芝等等。當你在斷食期間出現低血糖症狀，易怒、睡眠品質變差時，可以幫助你度過壓力反應。
　　4將抗氧化劑補充品減量，給身體新陳代謝一點壓力，提高自噬作用速率。
　　5維生素C、 B群等水溶性維生素可在空腹時服用。維生素A、D、E等脂溶性維生素，在用餐時段服用。

　　睡眠與斷食的關係
　　1斷食期間釋放腦內啡，輔助你達到深層的自然睡眠。
　　2晚餐和睡前至少間隔三小時以上，降低血糖指數與體內發炎反應。
　　3睡前進食，血糖和胰島素濃度高，身體能量用在消化作用上，使你更難入睡。
　　4晚餐（睡前三到四小時）吃少量的白米飯和地瓜，有助於舒緩焦慮，幫助你睡得更沉更安穩。

　　斷食對大腦好處
　　1斷食使血管和淋巴系統中的毒性物質減少，大腦開始接受健康無毒的血液，讓它運用資源時變得有效率，人的感覺會變得敏銳，專注力提升。
　　2斷食可以重新設定大腦的代謝，加速清除故障細胞，包括會導致多發性硬化症的免疫細胞。
　　3斷食有助於改善血液循環，維護認知功能的健康。
　　4透過斷食產生的酮體會幫助鎮定大腦膠質細胞，提高神經元的工作效率，讓人思考更敏捷。

　　專屬女性的斷食策略
　　1懷孕期間絕對不可以斷食。
　　2年過四十或體重嚴重超標，在展開斷食計畫的前一個月，早餐做些改變：喝杯茶、吃點蛋、一片肉類、鮭魚和酪梨。原則是確保其中沒有碳水化合物。
　　3斷食的那一天不要太積極健身。早餐喝防彈咖啡，幫助細胞的自我清理、加速燃燒脂肪。

　　本書介紹的斷食技巧，除了幫助身體修復，甚至能夠運用在社群媒體、菸、酒等現代人為上癮事物，乃至仇恨、謊言等心理狀態。斷食絕對不只是一種「讓自己變瘦」的手段，這本書要告訴你的是：藉由身心靈的「捨離」，克服不必要的恐懼、拿回生活的主控權，並且找到更好的自己。

本書特色

　　作者以自身經驗貫穿全書，為這本作品增添故事性和同理心。
　　雖然近年嘗試各種形式「斷食」的人愈來愈多，但此書不僅提供執行指引，背後也有相對完整的理論支撐，讓人能夠理解其所以然。在精神層面上，作者對於可能面對到的困難與挑戰，也有充分的準備和預期，能讓初次嘗試斷食的人有所依循。

作者簡介

戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey）

　　防彈咖啡創始人，防彈公司（Bulletproof company）創辦人。三次登上《紐約時報》暢銷書作家，主持排名百大的「防彈電台」（Bulletproof Radio）podcast節目，並接受過各大媒體數百次的人物專訪，包括《男士健康》（Mens Health）、《戶外探索》（Outside）、《連線》（Wired）、《時尚》（Vogue），以及福斯新聞網、《夜線》（Nightline）、《奧茲醫生秀》（The Dr. Oz Show）、「喬羅根世界」（The Joe Rogan Experience）podcast與CNN。

　　亞斯普雷被稱為「生物駭客之父」，過去二十年來，他與世界知名的醫生、研究人員、科學家與神祕學家合作，開啟了快樂與身心表現的新境界。他也是健康空間的投資人，同時是防彈媒體（Bulletproof Media）、升級實驗室（Upgrade Labs）、真黑（TrueDark）與四十年之禪（40 Years of Zen）的創辦人與執行長。想得知更多資訊，可參見DaveAsprey.com。

譯者簡介

林麗雪

　　吳大猷科學普及著作獎譯作類金籤獎得主。

　　台灣大學政治學系畢業。曾任職國會助理、記者與編輯。喜愛大自然與有生命力的人、事、物，熱愛文字工作。

　　譯有《政治秩序的起源》（下卷）、《當收入只夠填飽肚子》、《英雄：大屠殺、自殺與現代人精神困境》、《自由的選擇》、《大掠奪：華爾街的擴張和美國企業的沒落》、《規模的規律和祕密》、《三零世界》、《解讀民粹主義》、《一次讀懂政治學經典》、《荒野之子》、《湖濱散記》等書。合譯有《後真相時代》、《獲利團隊》、《美國金權》等書。