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圖解單元操作

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圖解單元操作【金石堂、博客來熱銷】 圖解單元操作【金石堂、博客來熱銷】

作者:吳永富 
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2022-04-28
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:圖解單元操作

工廠中一系列的製造流程可以被拆解成小單元,分開的個別程序被稱為單元操作。每一種單元操作皆可視為原料輸入再形成產物輸出的程序,在各式各樣的生產流程中,只要基於相同的機制,皆代表同一類單元操作,唯有其規模不同。
工程師在生產技術的發展中扮演重要角色,尤其面臨新製程之設計時,往往只知道原料與產品,對於反應器、產品分離方法、操作條件等議題,皆有待思索,因而需要進行單元操作的設計。之後再思考整體程序,期望能減少步驟,改進個別操作之效率,尋找最適化的流程,最後再將規模放大,從實驗室推廣到試驗廠,再擴大到量產廠。工程師必須整理與研判各種構想和訊息,重複利用單元操作的概念,採用最經濟與最安全的程序,以建廠製造出產品。單元操作的對象可依物質狀態分為固體、液體和氣體,有時也包含超臨界流體,這些物質必須被輸送、加熱或冷卻,而且需要經歷混合與分離,因此牽涉動量、熱量與質量之輸送。掌握了單元操作的概念,即可奠定工業生產的基礎。本書扼要介紹混合與分散、多相分離、均相分離等單元操作,並闡述其原理、延伸和應用,可作為工程科系學生快速理解製程領域的入門資料。

作者簡介:

吳永富

[現職]
明志科技大學化學工程系 副教授
明志科技大學半導體材料與製程學士學程 主任

[學歷]
台灣大學化學工程系 學士
台灣大學化學工程所 博士

[經歷]
工研院電子研究所 工程師
工研院平面顯示中心 研發課長
明志科技大學化學工程系 系主任

[著作]
電化學工程原理 (五南文化)
電化學工程應用 (五南文化)
圖解輸送現象 (五南文化)

章節試閱
1-1 化學工程
生活用品如何生產?
現代生活裡的衣食住行育樂用品,多數是透過化學工業生產而得,甚至連綠能科技或循環經濟等新議題,也都伴隨著化學工程。但在古代,化工技術卻常出現於煉丹術或煉金術中,相關研究皆屬皇室貴族的特權。歐洲經歷文藝復興後,實用科學復甦,才逐漸發展出煅燒、溶解、蒸餾、染色等技術。1661年,Boyle出版《懷疑的化學家》,奠定了分析化學的基礎;1803年,Dalton提出原子說;1811年,Avogadro提出分子說。這些進展皆使化學步入微觀領域,至1869年Mendeleev建立週期表後,更確定了化學工業的發展基礎。進入...
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作者序
自序
十九世紀末,英國的公害監察官George Davis觀察不同的化學工廠,從中發現了共通的單元方法,因而提出化工程序可以解構成各種單元操作的概念,促進了後世的生產技術發展。他推論出生產所需技術的思維方法,十分值得讀者與筆者學習。Davis發現單元操作時,採取了歸納性思維,從幾項具體的案例中,找出共通點,最後歸納出普遍性的原則作為結論。使用歸納性思維的前提是經驗與知識豐富,才能激發出突破性的創意。擁有了單元操作的概念後,則可發揮演繹性思維,組合已知的操作技術,開發出前所未有的製程。本書承襲前人的智慧與經驗,扼要...
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目錄

第一章 基本原理
1-1 化學工程 
1-2 質能平衡 
1-3 輸送現象 
1-4 成分與相 
1-5 單元操作 
1-6 分離技術 
1-7 規模放大與縮小 
第二章 混合與分散操作
2-1 巨觀混合 
2-2 微觀混合 
2-3 固體填充床 
2-4 流體化床 
第三章 多相分離操作
3-1 沉降 
3-2 離心與旋風分離 
3-3 過濾 
3-4 泡沫分離 
3-5 洗滌與瀝取 
3-6 乾燥 
第四章 均相分離操作
4-1 蒸餾 
4-2 萃取 
4-3 吸收與氣提 
4-4 吸附與脫附 
4-5 離子交換 
4-6 層析 
4-7 蒸發 
4-8 增溼與除溼 
4-9 結晶 
4-10 膜...
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