皮膚營養學全書：減輕過敏發炎、免疫與荷爾蒙失調，優化腸腦皮膚軸的抗老化聖經

作者序　

PART 1 認識皮膚與症狀　

CHAPTER 1 認識皮膚與症狀的關聯　
01 皮膚的構造與功能　
02 表皮角質層　
03 角質層異常：冬季癢、老年皮膚乾燥與粗糙　
04 角質層異常：以異位性皮膚炎為例　
05 真皮與皮下組織　
06 皮脂腺　
07 皮脂腺異常：以痤瘡為例　
08 汗腺與頂漿腺　
09 毛囊、頭髮與指甲　
10 皮膚結構與症狀的反思
　
CHAPTER 2 千萬別小看皮膚症狀　
01 皮膚症狀反應健康問題　
皮膚正在說悄悄話／皮膚腫塊可以預測心臟病？／耳垂型態也可以預測心臟病？／指甲忠實反應身體近況／男性女乳症與性功能障礙
02 皮膚症狀是老化的證據　
看臉部皺紋／看臉部中段／看臉部上段／看臉部下段
03 皮膚反映情緒壓力　
皺紋與負面情緒／臉部線條的三大功能／小心你的表情，它將變成你的皺紋！／放鬆是消除皺紋的金鑰
04 皮膚反應全身老化　
柴可夫斯基的白髮與皺紋／你皮膚變薄了嗎？／你皺紋變多了嗎？／你痣變少了嗎？
05 皮膚反映生活型態　
06 每個人都要對皮膚診療多省思　
07 每個人都要對美容醫學多省思　

PART 2 皮膚症狀的關鍵病因　

CHAPTER 3 錯誤飲食對皮膚的影響　
01 長痘痘的終極原因　
02 高糖的皮膚危害　
高糖與痤瘡／高糖與溼疹／高糖與皮膚感染／高糖與皮膚老化
03 高油的皮膚危害　
高油與乾癬／高油與感染／高油與痤瘡、表皮囊腫、脂漏性皮膚炎／高油與皮膚癌
04 化學添加物的皮膚危害　
05 乳製品的皮膚危害　
牛奶、乳製品與痤瘡／乳清蛋白粉與痤瘡
06 其他特定食物的皮膚危害　
奶精與痤瘡／巧克力與痤瘡／高鹽或辛辣食物與痤瘡／肉食與狐臭

CHAPTER 4 營養失衡對皮膚的影響　
01 脂肪酸的重要性　
脂肪不足和皮膚老化有關／ ω-3 與ω-6 脂肪酸平衡對皮膚的影響／ ω-3 與ω-6 脂肪酸失衡和皮膚症狀
02 胺基酸的重要性　
03 維生素B 群的重要性　
04 維生素D 的重要性　
異位性皮膚炎／慢性蕁麻疹／乾癬症／白斑症／系統性硬化症／圓禿／皮膚細菌感染／皮膚癌／皮膚老化／痣與老化
05 維生素C 的重要性　
06 維生素A 的重要性　
07 維生素E 的重要性　
08 礦物質的重要性　
09 營養失衡對指甲的影響　
10 營養失衡對頭髮的影響　
11 錯誤飲食與營養失衡的常用功能醫學檢測　
12 錯誤飲食與營養失衡的反思　

CHAPTER 5 氧化壓力、紫外線與光老化　
01 粒線體、氧化壓力、抗氧化力　
02 氧化壓力與皮膚疾病　
脂漏性皮膚炎／乾癬症／白斑症／靜脈曲張／其他皮膚疾病
03 紫外線與光老化　
紫外線與光老化／多形性日光疹與防曬策略／脂漏性角化與曬斑／肝斑／肝斑與皮膚老化／特發性滴狀黑色素減少症
04 人造光源、可見光與色素性病灶　
可見光引發黑色素沉澱／藍光、紫光引發黑色素沉澱／可見光與藍光、紫光的防曬策略
關注焦點 白髮　
05 氧化壓力、光老化的常用功能醫學檢測　
06 重新思考氧化壓力、紫外線與光老化　

CHAPTER 6 免疫失調第一型：過敏　
01 蕁麻疹　
蕁麻疹案例分析／蕁麻疹的臨床表現／破解蕁麻疹誘發因素／食物過敏與機轉／蕁麻疹與心腦血管疾病
02 過敏性接觸性皮膚炎　
03 異位性皮膚炎　
異位性皮膚炎的特徵／異位性皮膚炎的診斷／異位性皮膚炎的預後／異位性皮膚炎的免疫機轉／異位性皮膚炎的「發炎進行曲」
04 過敏性血管炎與進行性色素性紫斑　
關注焦點 黑眼圈　
05 重新思考過敏症狀　

CHAPTER 7 免疫失調第二、三型：發炎、感染　
01 一般發炎性皮膚症狀　
刺激性接觸性皮膚炎／指甲的刺激性接觸性皮膚炎／脂漏性皮膚炎／乾癬
02 特定發炎性皮膚症狀　
假性食物過敏／食物敏感／小麥麩質敏感／發炎與色素性皮膚病／發炎與皮膚老化
關注焦點 眼皮鬆弛與眼袋　
關注焦點 體味　
03 皮膚細菌感染　
疔瘡／蜂窩性組織炎／熱水盆毛囊炎／口周皮膚炎／細菌性甲溝炎
04 皮膚黴菌感染　
足癬與體癬／甲癬／汗斑與皮屑芽孢菌毛囊炎
05 皮膚病毒感染　
帶狀皰疹／單純性皰疹／病毒疣
關注焦點 狐臭與表皮菌失調
06 重新思考發炎、感染症狀　

CHAPTER 8 免疫失調第四、五型：自體免疫、癌症　
01 皮膚的自體免疫疾病　
白斑症／圓禿
02 自體免疫疾病的皮膚症狀　
乾燥症／紅斑性狼瘡／類風濕性關節炎
03 癌症的皮膚症狀　
癌症：免疫失調第五型／從皮膚也能看見癌症？／癌症的早期皮膚症狀／癌症的伴隨皮膚症狀／皮膚症狀就是癌症本身
04 皮膚的癌症　
基底細胞癌／鱗狀細胞癌／惡性黑色素瘤
關注焦點 痣與黑色素瘤　
05 免疫失調的常用功能醫學檢測　
急慢性過敏原檢測／麩質敏感檢測／血管內皮發炎指標／類風溼性關節炎指標／代表性癌症基因檢測／循環腫瘤細胞檢測
06 免疫失調的反思　

CHAPTER 9 荷爾蒙失調造成的影響( 上)：腎上腺、甲狀腺、性腺
01 人體內分泌系統　
02 腎上腺壓力荷爾蒙的重要性　
壓力荷爾蒙與黑色素形成／皮膚壓力荷爾蒙系統
03 甲狀腺荷爾蒙的重要性　
甲狀腺亢進與皮膚症狀／甲狀腺低下與皮膚症狀／甲狀腺結節與皮膚症狀
04 性荷爾蒙的重要性　
月經週期與皮膚症狀／經前症候群與痤瘡、溼疹／多囊性卵巢症候群與皮膚症狀／高雌激素活性與肝斑／子宮內膜異位症與溼疹／高雄性素活性與雄性禿／性荷爾蒙與狐臭

CHAPTER 10 荷爾蒙失調造成的影響（下）：胰島素（代謝症候群）　
01 胰島素阻抗與皮膚症狀　
代謝症候群與胰島素阻抗／胰島素阻抗與黑色棘皮症／胰島素阻抗與痤瘡
02 代謝症候群與皮膚症狀　
代謝症候群與化膿性汗腺炎／代謝症候群與慢性蕁麻疹／代謝症候群與脂漏性皮膚炎／高血脂症與發疹性黃色瘤／糖尿病與皮膚老化／糖尿病與皮膚感染
03 心腦血管疾病與皮膚症狀　
心腦血管疾病與眼皮黃斑瘤／心腦血管疾病與角膜弓環／心腦血管疾病與耳垂斜向皺褶
關注焦點 休止期落髮　
04 針對荷爾蒙失調的常用功能醫學檢測　

CHAPTER 11 腦神經失調造成的影響（上）：身心壓力　
01 壓力影響皮膚的生理機轉　
「腦—皮軸」
02 皮膚心身症：當壓力誘發皮膚症狀　
壓力與痤瘡／壓力與酒糟性皮膚炎／壓力與異位性皮膚炎／壓力與結節性癢疹／壓力與乾癬／壓力與肝斑／壓力與圓禿
03 精神皮膚病：當壓力製造皮膚症狀　
身體臆形症／摳皮症／拔毛症／強迫症／嗅覺關係症候群／寄生蟲妄想症／人為皮膚病灶
04 當皮膚疾病造成壓力　
05 身心壓力與皮膚老化　
身心壓力與整體老化／身心壓力與皮膚老化
關注焦點 多汗症、臭汗症　

CHAPTER 12 腦神經失調造成的影響（下)：睡眠障礙、生理時鐘　
01 睡眠障礙與皮膚疾病　
睡眠障礙與異位性皮膚炎／睡眠障礙與溼疹／睡眠障礙與乾癬／睡眠障礙與痤瘡／睡眠障礙與皮膚感染症／睡眠障礙與酒糟性皮膚炎／睡眠障礙與肝斑／睡眠障礙與皮膚癌／睡眠障礙與圓禿／睡眠呼吸中止症與雄性禿
02 睡眠障礙與皮膚老化　
暫時性睡眠剝奪與皮膚老態／睡眠障礙與皮膚老化／阻塞性呼吸中止症與皮膚老化
03 晝夜節律、藍光與皮膚症狀　
晝夜節律失調與皮膚感染症／晝夜節律與皮膚健康／晝夜節律失調與異位性皮膚炎／褪黑激素與皮膚健康／現代皮膚殺手：藍光壓抑褪黑激素
04 腦神經失調常用功能醫學檢測　

CHAPTER 13 腸胃功能與腸道共生菌失調的影響　
01 腸胃失調與皮膚症狀　
腸胃症狀與皮脂腺疾病／腸胃症狀與酒糟性皮膚炎／腸胃疾病與其他皮膚疾病
02 腸道菌失調與發炎性皮膚病　
腸道菌失調與酒糟／腸道菌失調與乾癬／腸道菌失調與痤瘡／腸道菌失調與異位性皮膚炎
03 「腸—皮軸」　
04 「腸—腦—皮軸」　
關注焦點 肛門搔癢　
05 腸胃功能與腸道共生菌失調的常用功能醫學檢測　

CHAPTER 14 肝腎排毒異常與環境毒物傷害　
01 肝臟解毒異常與皮膚疾病　
肝硬化與蜘蛛痣／肝膽疾病與皮膚搔癢／非酒精性脂肪肝與乾癬／肝臟雌激素代謝異常／「腸—肝軸」與「肝—皮軸」
02 腎臟排毒異常與皮膚疾病　
尿毒性搔癢症／慢性腎病與皮膚症狀／糖化終產物累積與皮膚老化
03 香菸對皮膚的危害　
香菸與皮膚疾病／香菸與皮膚老化
04 酒精對皮膚的危害　
05 處方藥物與皮膚症狀　
嚴重皮膚過敏反應／一般皮膚過敏反應／藥物引發痤瘡
06 食品毒物對皮膚的危害　
07 刺青對皮膚的危害　
刺青與皮膚症狀／刺青與癌症風險／雷射除刺青的健康風險
08 皮膚產品的健康風險　
防曬劑成分與溼疹／香精、塑化劑成分的健康風險／防腐劑成分的健康風險／清潔劑成分的健康風險／染髮劑成分的健康風險／彩妝成分的健康風險
09 空氣汙染對皮膚的危害　
關注焦點 環境毒物、皮膚症狀與癌症　
10 肝腎排毒異常與毒物傷害的常用功能醫學檢測　

CHAPTER 15 組織再生與血管功能障礙　
01 皮膚傷口癒合與疤痕　
第一階段：發炎期／第二階段：增生期／第三階段：重塑期
02 蟹足腫　
蟹足腫與局部皮膚病因／蟹足腫的全身性病因
03 酒糟性皮膚炎　
酒糟性皮膚炎的型態／酒糟性皮膚炎的神經血管病因／酒糟性皮膚炎與皮膚老化／酒糟性皮膚炎的先天與後天因素／酒糟性皮膚炎與多種生理疾病有關
04 毛細血管擴張　
肝斑 vs 血管擴張
05 靜脈曲張　
靜脈曲張的各種型態／靜脈曲張的病因／靜脈曲張的皮膚危害與健康風險
關注焦點 痔瘡　

CHAPTER 16 破解女性私密症狀密碼（上）：免疫失調　
01 女性外陰部解剖構造　
02 外陰免疫失調第一、二型：過敏、發炎　
外陰刺激性接觸皮膚炎／外陰過敏性接觸皮膚炎／外陰乾癬症
03 外陰免疫失調第三型：感染　
外陰念珠菌感染／外陰皮癬菌感染／陰道細菌增生症／外陰毛囊炎、疔瘡與表皮囊腫／巴氏腺囊腫／外陰皰疹／外陰菜花與軟疣／尿道感染
04 外陰免疫失調第四、五型：自體免疫疾病、癌症　
外陰白斑症／外陰癌前病變／外陰癌症

CHAPTER 17 破解女性私密症狀密碼（下）：荷爾蒙、腦神經與其他失調　
01 荷爾蒙失調的影響　
停經與外陰陰道症狀／停經與泌尿症狀／停經與骨盆腔器官脫垂／經前念珠菌外陰陰道炎／婦科荷爾蒙疾病與外陰解剖學變化／胰島素阻抗與陰部感染
02 腦神經失調的影響　
壓力與外陰陰道念珠菌感染／壓力與陰道細菌增生、性傳染病／壓力與外陰慢性單純苔蘚／壓力與外陰疼痛症
03 陰道與腸道共生菌失調的影響　
陰道乳酸菌的重要性／腸道共生菌與陰道菌的關係
04 錯誤飲食與營養失衡的影響　
05 血管功能障礙的影響　
外陰靜脈曲張／外陰血管角化瘤
06 肝腎排毒異常與毒物的影響　
07 從女性私密症狀看全身健康　

PART 3 改善皮膚症狀的飲食策略與營養補充　

CHAPTER 18 改善皮膚症狀的飲食療法（上）：低升糖飲食與其他療法　
01 低升糖指數／負擔飲食　
02 地中海飲食　
改善痤瘡／改善乾癬症／預防皮膚癌
03 蔬食主義
04 低敏飲食 　
05 假性過敏原排除飲食　
06 無麩質飲食　
07 無乳製品飲食　

CHAPTER 19 改善皮膚症狀的飲食療法（下）：熱量限制與相關飲食療法　
01 熱量限制法　
美國威斯康辛國家靈長類研究中心恆河猴研究／美國國家老化研究院恆河猴研究／兩項經典恆河猴研究迥異結果的分析／美國國家老化研究院的人體熱量限制實驗／長壽琉球人的觀察性研究
02 間歇性斷食法　
間歇性斷食法的效用／隔日斷食法／五比二斷食法／斷食對皮膚的好處
03 限時進食法　
你可以不用做熱量限制／縮短進食區間，可以輕鬆減重、睡得更好／吃對時間，比吃對什麼更重要／限時進食法與抗老化

CHAPTER 20 改善皮膚症狀的營養療法（上）：益生菌、魚油、維生素　
01 益生菌對皮膚的效用　
異位性皮膚炎、溼疹／痤瘡／乾癬／女性泌尿道感染／陰道炎
02 魚油對皮膚的效用　
曬傷、光老化與皮膚癌／乾癬症／痤瘡
03 維生素對皮膚的效用　
維生素C ／維生素D ／維生素B ／維生素A ／維生素E

CHAPTER 21 改善皮膚症狀的營養療法（中）：礦物質、胺基酸類與其他營養素　
01 礦物質　
鋅／矽／硒
02 胺基酸類　
水解膠原／麩胱甘肽／ N- 乙醯半胱胺酸
03 其他營養素　
輔酶Q10 ／玻尿酸、軟骨素／多醣體／ α 硫辛酸／褪黑激素／脫氫表雄酮／生物同質性荷爾蒙

CHAPTER 22 改善皮膚症狀的營養療法（下）：植化素、藥草　
01 植化素對皮膚的效用　
大豆異黃酮／紅花苜蓿異黃酮／前花青素、花青素／白藜蘆醇／白皮杉醇／蝦紅素／葉黃素、茄紅素／柑橘類黃酮／水飛薊素
02 藥草對皮膚的效用　
綠茶／可可／咖啡／紅茶、烏龍茶／松樹皮萃取物／銀杏／人參／鋸棕梠、β- 谷固醇／瑪卡／貞節梅／黑升麻、聖約翰草／亞麻籽／月見草油／蔓越莓汁／水龍骨／中藥／皮膚藥草治療的風險

PART 4 專業臨床指南　

CHAPTER 23 皮膚醫美求診者的身心照護　
01 改善皮膚症狀的心理治療　
心理治療在常見皮膚疾病的應用／改善皮膚症狀的正念減壓療法／改善皮膚症狀的習慣反轉法／改善皮膚症狀的認知行為治療／改善皮膚症狀的表達性書寫
02 美容醫學求診者心理分析與溝通技巧　
醫美求診者的風險心理特質／醫美求診者的精神評估狀況／求者診的人格特質與諮詢技巧
03 活動／運動治療　
活動、運動與代謝當量／全身抗老化／皮膚排毒／皮膚排油
04 物理治療　
溫泉、三溫暖、烤箱／按摩療法／骨盆底肌訓練

CHAPTER 24 張醫師的皮膚抗老診療室　
案例病史／功能醫學檢測／療程與改善

作者序　

PART 1 認識皮膚與症狀　

CHAPTER 1 認識皮膚與症狀的關聯　
01 皮膚的構造與功能　
02 表皮角質層　
03 角質層異常：冬季癢、老年皮膚乾燥與粗糙　
04 角質層異常：以異位性皮膚炎為例　
05 真皮與皮下組織　
06 皮脂腺　
07 皮脂腺異常：以痤瘡為例　
08 汗腺與頂漿腺　
09 毛囊、頭髮與指甲　
10 皮膚結構與症狀的反思
　
CHAPTER 2 千萬別小看皮膚症狀　
01 皮膚症狀反應健康問題　
皮膚正在說悄悄話／皮膚腫塊可以預測心臟病？／耳垂型態也可以預測心臟病？／指甲忠實反應身體近況／男性女乳症與性功能...