新陳代謝，所有你必須知道的事

新陳代謝若是停止，你的生命就宣告結束。
德國《明鏡週刊》排行榜暢銷書，長達40週

林佳靜 生化代謝暨功能性醫學營養師 推薦
透過新陳代謝，我們將食物轉換成養分與能量，輸送到各個器官與組織，細胞因此能夠汰舊換新。本書將告訴你：

消化系統與循環系統的作用，以及如何讓它們保持在最佳狀態
甲狀腺、腎上腺、胰腺所分泌的各種荷爾蒙的交互影響
細胞分裂、自噬、凋亡與老化的過程
碳水化合物、脂肪與蛋白質各自在人體裡的代謝方式，以及它們所扮演的角色
間歇性斷食、生酮飲食的原理與注意事項
粒線體為何被譽為「人體發電廠」？透過耐力訓練來增加粒線體的數量有何重要性？
「基礎代謝率」與「活動代謝率」是什麼？進行重量訓練，為何可以提高身體的總能量消耗率並預防肌少症？
中年之後會出現的新陳代謝問題有哪些？該如何解決？

透過全面的解說與親切的叮嚀，德國健康專家弗洛伯斯教授邀請你探索新陳代謝的奧妙。你將會發現，新陳代謝是個懂得自我調適的系統。透過均衡的飲食及耐力與重量訓練，你可以擺脫你的健康困擾，逆轉過去對身體做的錯事，在人生下半場享瘦又健康。

德國大約有一萬多本關於新陳代謝的書籍，但大多數都相當膚淺。相反地，運動科學家弗洛伯斯教授的作品提供了完整的基礎知識，而且適讀的對象不光只是中年人而已。對於科學知識，他一點都不放過；雖然有些讀者可能會覺得有些知識太偏向生物化學，但在瞭解新陳代謝的過程與影響，藉以維持健康的生活型態這一點上，這些知識相當有用。
大家都明白，不良的生活方式，從一開始就會對身體的新陳代謝帶來負面影響。弗洛伯斯教授為我們燃起了希望：透過控制新陳代謝，我們可以掌控老化的過程，尤其是體重。儘管這並不是一個每個人都必定能夠實現的目標，因為每個人的身體在老化時都會有不同的特定方向。不過，這本書奠定了理解這些過程的基礎，而讀者必須根據自己的個人特質與需求，來成功地活用這些知識。
——BIO Magazin

作者簡介

英格‧弗洛伯斯教授Prof. Dr. Ingo Froböse
1957年生，德國科隆體育學院運動教練學學士，體育學博士。自1995年起擔任高等教育教授，現為科隆體育學院預防及復健運動治療研究所所長、FiBS創傷後壓力研究所董事會成員。亦為德國國會預防議題專家顧問、健保科學顧問。
經常出現在德國各大媒體，為知名的健康專家。著作包括《美麗又健康的祕方》、《百歲人瑞的健康祕方》、《渦輪新陳代謝原理：如何永遠將身體切換到「苗條」狀態》、《弗洛伯斯祕方：充滿活力的健康生活指南》、《最佳化新陳代謝的 9 條規則：只需幾步即可保持體力、苗條與健康》、《肌肉——健康締造者：這就是我們保持健康、苗條和心理平衡的方式》等，均為排行榜暢銷書。
學生時代為短跑運動員，獲得各種佳績。

譯者簡介

黃淑欣
東吳大學德國文化學系文學組碩士、德國霍夫科技大學企管碩士、前臺灣高等法院德語特約通譯。現居德國，專職翻譯。