脂質體：包覆健康的小球[增訂版]

本書介紹了目前走在科學前線的藥物與營養素的遞送技術──「脂質體」。

脂質體可構成一種微小的小泡，與細胞膜上的組成屬於相同的材料，因此很容易與人體細胞膜融合，而將包覆在脂質體內的物質遞送給細胞。

脂質體可用於藥物填充，提供治療癌症和其他疾病的藥物。美國曾對20位晚期乳癌病人進行脂質體包埋抗癌藥物的治療，結果有效率達45%，並可持續7個月，足見脂質體應用於癌症的臨床成效。

本書除了介紹新穎的營養遞送技術之外，也介紹了關鍵營養素、活性分子，以及關於它們的最新研究進展和對健康的影響。作者以其豐富的知識，旁徵博引科學實證，內容專業而不枯燥，豐富而不單調。相信讀者在閱讀本書後，能更加了解疾病起因，並採取適當對策，保養身體，活化頭腦，讓身材更美好，畢竟健康才是人生最值得擁有的資本。