藥用植物圖鑑【精解版】：植物細胞、組織、器官、型態、進化與共生，以及藥用分類等

植物的細胞
植物細胞是構成植物體的形態結構和生命活動的基本單位。一個典型的植物細胞是由細胞壁、細胞膜、細胞核、原生質體及一些生理活性物質組成的。細胞壁是植物細胞所特有的結構，可分為胞間層、初生壁和次生壁。由於環境的影響和生理功能的不同，植物細胞壁常常發生各種不同的特化，常見的有木質化、木栓化、角質化、黏液質化和礦質化等。原生質體是細胞內有生命的物質的總稱，包括了細胞質和細胞器。細胞的後含物是細胞新陳代謝過程中的產物，包括澱粉、菊糖、糊粉粒、脂肪油、草酸鈣晶體、鐘乳體等。細胞中後含物的種類、形態和性質隨植物種類不同而異，是中藥鑒定的依據之一。

植物的組織
植物在生長發育過程中，細胞經過分裂、生長和分化，形成了不同的組織。植物組織是由許多來源相同、形態結構相似、功能相同而又彼此密切結合、相互聯繫的細胞組成的細胞群。根據形態結構和功能不同，通常將植物組織分為分生組織、薄壁組織、保護組織、機械組織、輸導組織、分泌組織六類。

◎分生組織
分生組織是指能保持細胞分裂功能而不斷產生新細胞的細胞群。

1.頂端分生組織
頂端分生組織是位於根、莖最頂端的分生組織，細胞排列緊密，質濃，核大，這部分細胞能較長期保持旺盛的分生能力，從而使根、莖不斷進行長度生長，使植物體不斷長高。
2.居間分生組織
居間分生組織位於莖、葉、子房柄、花柄等成熟組織間，能保持一定時間的分裂與生長。
3.側生分生組織
側生分生組織主要存在於裸子植物和雙子葉植物的根和莖內，包括形成層和木栓形成層，這些分生組織的活動可使根和莖進行加粗生長。

◎薄壁組織
薄壁組織在植物體中分佈最廣，是構成植物體最基本的部分，擔負著同化、貯藏、吸收、通氣等營養功能。薄壁組織細胞較大，排列疏鬆，具有細胞間隙。

◎保護組織
保護組織包被在植物各個器官的表面，由一層或數層細胞構成，保護著植物的內部組織，控制植物與環境進行氣體交換，減少水分的過分蒸騰，防止病蟲的侵害及外界的機械損傷等。保護組織包括表皮和周皮。表皮進行氣體交換的通道是氣孔，雙子葉植物常見的氣孔軸式包括平軸式、直軸式、不等式、不定式、環式。此外，植物體表面還存在腺毛和非腺毛。

1.表皮、周皮與落皮層
2.皮孔
周皮形成時，原來位於氣孔下麵的木栓形成層向外分生非栓質化的薄壁細胞，被稱為填充細胞。填充細胞數量增多，最終將表皮突破，形成圓形或橢圓形裂口，稱為皮孔。
3.氣孔
氣孔是氣孔連同周圍的兩個保衛細胞的合稱，其中氣孔是表皮上的孔隙，保衛細胞是圍繞孔隙的兩個特化且對合而成的細胞。氣孔多分佈在葉片和幼嫩的莖枝上，並在表皮呈現散亂或成行分佈。
4.毛被

◎機械組織
機械組織在植物體內具有鞏固和支持植物體的作用，其特點是細胞多為細長形，細胞壁全面或局部增厚。根據細胞的結構、形態及細胞壁增厚的方式，可分為厚角組織和厚壁組織，其中厚壁組織主要有纖維和石細胞兩種類型。

◎輸導組織
輸導組織是植物體內運輸水分和養料的組織，可分為兩類。一類是木質部中的導管和管胞，主要運輸水分和溶解于水中的無機鹽；另一類是韌皮部中的篩管、伴胞和篩胞，主要運輸溶解狀態的同化產物。

◎分泌組織
某些植物細胞能合成一些特殊的有機物或無機物，並把它們排出體外、細胞外或積累於細胞內，這種現象稱為分泌現象。能分泌某些特殊物質的細胞稱為分泌細胞。由分泌細胞所構成的組織稱為分泌組織。分泌細胞所排出的分泌物是積累在植物體內還是排出體外，把分泌組織分為外部分泌組織和內部分泌組織。

1.外部分泌組織
2.內部分泌組織
3.蜜腺與腺點

蜜腺體是植物特殊的一類外部分泌組織，它能向外分泌蜜汁。蜜腺形狀各異，呈突起、扁點、小槽、喇叭狀或癤瘤狀等。一般位於花瓣、花萼、子房、花柱的基部或花盤上，稱為花蜜腺，以便吸引昆蟲來傳粉。有的蜜腺生長在托葉、葉片、葉腋、花柄等處，稱為花外蜜腺，可吸引螞蟻、蜘蛛、寄生蜂等，有防禦害蟲等作用。
腺點是植物特殊的一類內部分泌組織，分泌揮發油、樹脂等物質，常分佈於葉片、苞片或花瓣上，呈肉眼可見透明點或色點。一些植物的腺點則是用於固定空氣中的氮，如香港大沙葉的葉上散佈固氮菌瘤，它和根瘤有相同的作用。
蜜腺和腺點是植物適應生存環境而表現出的功能進化。

◎維管束及其類型
維管束是由韌皮部與木質部構成的束狀的輸導系統。無限維管束是指維管束的韌皮部與木質部之間有形成層。有限維管束是指蕨類和單子葉植物的維管束中沒有形成層。

植物的細胞
植物細胞是構成植物體的形態結構和生命活動的基本單位。一個典型的植物細胞是由細胞壁、細胞膜、細胞核、原生質體及一些生理活性物質組成的。細胞壁是植物細胞所特有的結構，可分為胞間層、初生壁和次生壁。由於環境的影響和生理功能的不同，植物細胞壁常常發生各種不同的特化，常見的有木質化、木栓化、角質化、黏液質化和礦質化等。原生質體是細胞內有生命的物質的總稱，包括了細胞質和細胞器。細胞的後含物是細胞新陳代謝過程中的產物，包括澱粉、菊糖、糊粉粒、脂肪油、草酸鈣晶體、鐘乳體等。細胞中後含物的種類、形態和...

植物學是一門實踐性極強的學科，任何一種植物的研究和應用都離不開對該種植物的正確識別。因此，準確識別植物和系統掌握植物學知識是學習、研究和應用植物的前提和基礎。
中國是世界上植物資源極為豐富的國家，藥用植物種類繁多，應用歷史悠久。科學、準確地鑑定藥用植物的種類，與中藥的基原研究、品質評價、臨床療效等都密切相關。
限於技術和成本等原因，既往出版的藥用植物學相關書籍，多以文字為主，輔以少量的墨線圖，顯得比較抽象。近年來，隨著科學技術的迅速發展，攝影器材、拍攝技術和圖片處理技術的進步，高畫質數位圖像日漸普及，我們已經可以通過高畫質數位圖來展現多種多樣、形形色色的藥用植物了。
作為從事藥用植物學教學與研究多年的團隊，我們拍攝並收集整理了大量高畫質的藥用植物圖片，包括藥用植物學涉及的顯微鏡下圖和植物實拍圖。圖片拍攝角度、取材等完全針對於藥用植物鑑別。考慮到現有藥用植物學書籍文字多圖片少的現狀，我們的團隊編寫了這本書，力求做到理論知識的圖像化。
本書以全國高等醫藥院校規劃教材中的藥用植物學教材所采用的分類系統來編排，將文字描述與攝影技術相結合，特寫與局部解剖相結合，科學、藝術地展現藥用植物的鑑別特徵，從而達到易掌握、易記憶、易推廣之目的。
在編寫方式上，我們對於每一類、每一科藥用植物，先簡要說明其識別特徵，再根據科學性與藝術性相結合的原則，選用圖形精美、特徵突出的圖片，生動地呈現該類植物組織器官、該科植物普遍特徵或該科主要藥用植物的識別特徵。
我們還在圖中做了一些文字標示以精準扼要地解釋說明某些圖像特徵的科學概念和解剖放大圖的識別意義。此外，本書在每幅圖下註釋了藥用植物中文名和省略命名人的拉丁學名，並簡要提示入藥部位和主要功能，若前後提及的是同屬植物，其屬名予以縮寫。其中植物學名均採用當前通用的名稱，主要依據《中國植物誌》與《中華人民共和國藥典》。
為了提高讀者的興趣，擴展植物學的知識，本書附篇列述了「圖解植物器官形態功能的適應與進化」作為趣味性補充知識，以回響讀者。
本書為廣大讀者構建了生動直觀的「植物學大觀園」，其圖片精美，藥用植物識別特徵凸顯，註解精簡扼要，內容豐富，趣味性強，不僅是中藥鑑定工作者、廣大植物學和中醫中藥愛好者的學習參考資料，而且對藥用植物學的教學也具有重要的參考意義，也為中藥標準化與國際化奠定了基礎。

植物學是一門實踐性極強的學科，任何一種植物的研究和應用都離不開對該種植物的正確識別。因此，準確識別植物和系統掌握植物學知識是學習、研究和應用植物的前提和基礎。
中國是世界上植物資源極為豐富的國家，藥用植物種類繁多，應用歷史悠久。科學、準確地鑑定藥用植物的種類，與中藥的基原研究、品質評價、臨床療效等都密切相關。
限於技術和成本等原因，既往出版的藥用植物學相關書籍，多以文字為主，輔以少量的墨線圖，顯得比較抽象。近年來，隨著科學技術的迅速發展，攝影器材、拍攝技術和圖片處理技術的進步，高畫質數位圖像日漸...

上篇 藥用植物的形態結構
第一章 植物的細胞
第二章 植物的組織
第三章 植物器官的組織構造
第四章 植物器官的形態

下篇 藥用植物的分類
第五章 藻類植物
第六章 菌類植物
第七章 地衣植物
第八章 苔蘚植物
第九章 蕨類植物
第十章 裸子植物
第十一章 被子植物

附篇 圖解植物器官形態功能的適應與進化
第一章 有花植物傳粉的類型
第二章 植物避免近親繁殖的策略
第三章 變幻無窮的花冠
第四章 雄、雌蕊的形態與功能的演化
第五章 植物果實、種子的傳播適應
第六章 植物的共生現象

參考文獻
索引

上篇 藥用植物的形態結構
第一章 植物的細胞
第二章 植物的組織
第三章 植物器官的組織構造
第四章 植物器官的形態

下篇 藥用植物的分類
第五章 藻類植物
第六章 菌類植物
第七章 地衣植物
第八章 苔蘚植物
第九章 蕨類植物
第十章 裸子植物
第十一章 被子植物

附篇 圖解植物器官形態功能的適應與進化
第一章 有花植物傳粉的類型
第二章 植物避免近親繁殖的策略
第三章 變幻無窮的花冠
第四章 雄、雌蕊的形態與功能的演化
第五章 植物果實、種子的傳播適應
第六章 植物的共生現象

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