升科大四技：觀光餐旅業導論(2024最新版)(附習作簿、單字手冊)-FindBook 找書網 ISBN:9786263284593

內容簡介

　　本書係參考教育部公佈之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要「觀光餐旅業導論」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章編輯而成。本書將觀光餐旅業導論各章節作重點整理，並集結自91年起的歷屆試題，以利學生研讀，是餐旅群學生準備升學考試之必備良書。

本書特色

　　1.精心彙整新課綱部訂10個版本，統測攏免驚。
　　2.表解＋圖解+重點套色。
　　3.內文標示命題年度，精準掌控命題趨勢。
　　4.彙整書籤，彙整考試重點，速記好幫手。
　　5.章末歷屆試題自我評量，驗收學習成效。
　　6.增加核心素養試題。
　　7.隨書單字手冊，掃瞄QRCODE即聽即複習。
　　8.隨書習作簿，多元題型複習再複習。

第一章觀光餐旅業基本觀念
第一節觀光餐旅業的定義
第二節觀光餐旅業的範圍
第三節觀光餐旅業的特性
第四節觀光餐旅業發展的影響
第五節我國觀光餐旅主管機關

第二章觀光餐旅業之從業理念
第一節觀光餐旅從業人員的身心條件
第二節觀光餐旅從業人員的職場倫理
第三節觀光餐旅從業人員的職涯規劃

第三章餐飲業
第一節餐飲業的定義與特性
第二節餐飲業的發展過程
第三節餐飲業的類別與餐廳種類
第四節餐飲業組織與部門
第五節餐飲業的經營理念

第四章旅宿業
第一節旅宿業的定義與特性
第二節旅宿業的發展過程
第三節旅宿業的類別與客房種類
第四節旅宿業的組織與部門介紹
第五節旅宿業的經營理念

第五章旅行業
第一節旅行業的定義與特性
第二節旅行業的發展過程
第三節旅行業的類別與旅行社的種類
第四節旅行業的組織與部門介紹
第五節旅行業的經營概念

第六章觀光餐旅相關產業
第一節觀光遊樂業
第二節會議展覽業
第三節博弈娛樂業
第四節交通運輸業

第七章觀光餐旅行銷
第一節觀光餐旅業行銷定義
第二節觀光餐旅業顧客消費行為概念
第三節觀光餐旅業行銷組合策略
第四節公共關係與業務推廣

第八章觀光餐旅業的現況與未來
第一節我國觀光餐旅業市場現況
第二節觀光餐旅業當前面臨的課題
第三節觀光餐旅業未來發展趨勢

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詳細資料

ISBN：9786263284593
叢書系列：高職餐旅
規格：平裝 / 512頁 / 21 x 29.7 x 2.56 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
出版地：台灣

升科大四技：觀光餐旅業導論(2024最新版)(附習作簿、單字手冊)

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