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2024飲料實務統測[歷年試題+模擬考]:考題+實務經驗全面分享![二版](升科大四技二專)

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2024飲料實務統測[歷年試題+模擬考]:考題+實務經驗全面分享![二版](升科大四技二專) 2024飲料實務統測[歷年試題+模擬考]:考題+實務經驗全面分享![二版](升科大四技二專)

作者:畢瑩 
出版社:千華數位文化股份有限公司
出版日期:2023-07-05
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:2024飲料實務統測[歷年試題+模擬考]:考題+實務經驗全面分享![二版](升科大四技二專)

◎依據108課綱編寫!收錄1112題,考題趨勢一本GO!

◎收錄101年至112年試題+全範圍模擬考,考試臨場得心應手!

◎主題式實力加強題庫,加強複習更有效率!


四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群,本書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「飲料實務」之架構,並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。

全書之編寫,旨在透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析,協助你從題目之演練中,熟知考試趨向與題型,更進一步提供變化題、綜合題型等之進階試題演練,期使你能藉著由淺而深的試題演練與解析,得收融會貫通、打通任督二脈之效。

本書共分為三大部分,茲分別說明其特色與要點如下:
第一部分為「主題式實力加強題庫」:針對「飲料實務」一科,根據最新公布之考試範圍,針對精華試題,編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、 題庫之匯整與逐題解析,協助考生從題目之演練中,熟知考試趨向與題型; 並於經典範題及解析之後,更進一步針對各類考試重點,提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練,期使應試者能藉由循序漸進的練習,達到事半功倍之效。

第二部分為全範圍綜合模擬考:主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強最新公布之考試範圍之重點試題,期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析,加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。

第三部分為「近年試題彙編」:無論課綱如何變化,基本的學習目標萬變不離其宗,本題庫收錄並針對近年考試之試題逐題解析,盼能協助應試者掌握命題焦點與方向。

綜合而言,本書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考,幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通。盼能協助各位於來年的考試當中贏得全勝,並預祝各位金榜題名。
****
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作者簡介:

千華專業名師─畢瑩
學歷:
臺灣大學研究所畢業
經歷:
領隊導遊考照班講師
職訓局講師
著作:
餐飲服務技術完全攻略
餐飲服務技術[歷年試題+模擬考]
飲料實務完全攻略
飲料實務[歷年試題+模擬考]

目錄
第一部分 主題式實力加強題庫
第1單元 飲務的作業規範
主題 1 飲料的定義與分類
主題 2 飲料業的分類與營運
主題 3 飲料調製安全與衛生
主題 4 吧檯設備與作業規範
進階試題演練

第2單元 器具、材料與調製法
主題 1 飲料調製的器具
主題 2 飲料調製的材料
主題 3 飲料調製法
進階試題演練

第3單元 飲品的認識與調製
主題 1 包裝飲料的認識
主題 2 臺灣特有飲料的認識
主題 3 飲料的調製(如:乳品、果汁及冰沙等)
進階試題演練

第4單元 茶的認識與調製
主題 1 茶歷史與發展趨勢
主題 2 茶的分類與特性
主題 3 茶葉的...
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