大塚太太帶你吃日本：飲食文化、地方料理、星級食材、巷弄美食、夢幻甜點、人氣伴手禮，在地人才知道的美食秘境全收錄。-FindBook 找書網 ISBN:9786263539273

內容簡介

想知道日本哪裏有便宜好吃的地方美食

高貴不貴的豪華料理、

甜點控不可錯過的夢幻下午茶、

季節限定不買會後悔的人氣伴手禮……

想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、

女性最愛的配菜竟是生菜沙拉？

以及日本冷便當和鮮濃味噌湯的美味秘訣……

就讓大塚太太帶你，

從東京吃到北海道，從巷弄美食到星級料理，

從觀光客必去的美食餐廳，到在地人才知道的美食秘境；

並且一窺藏在美食背後有意思的日本飲食文化。

　　作為一名嫁到日本的台灣媳婦，

　　大塚太太先是被台日飲食文化差異所衝擊，在逐漸愛上日本美食的過程裡，

　　不僅發掘許多當地特色料理，更是走訪大街小巷、大小餐廳，

　　從日常餐桌、豪華食材、地方料理、經典甜品、熱門甜點到人氣伴手禮！

　　都在本書中一一與你分享。

　　※認識日本人特殊的飲食習慣

　　※介紹以優惠價格吃到豪華料理的餐廳

　　※探索各種美食背後的歷史故事

　　※揭密在地人排隊也要吃到的甜點

　　※分享送禮自用兩相宜的必買清單

　　※附上QR code，讓你輕鬆查找店家資訊

美味推薦 (按首字筆劃順序排列)

　　Choyce｜旅美廚師作家

　　吉田皓一｜「樂吃購！日本」創辦人

　　老辣妹｜日本旅遊YouTuber

　　李廼澔｜《尋食記》作者／中國文化大學語文中心兼任助理教授

　　明太子小姐｜駐日作家

　　阿倫｜AlanChannel阿倫頻道

　　韓良憶｜作家/電台主持人

作者介紹

作者簡介

大塚太太

　　Facebook粉絲專頁擁有11萬人數追蹤

　　本來是在台灣教育界當一個平平順順、穩穩當當，一眼可以望穿未來的公務人員，只因一場因緣際會遇到了現在的另一半，於是展開了為愛被困在千里之外的另一種人生。完全不同且無法預知的人生歷練卻也伴隨而來許多挑戰與樂趣，現在是一個以家庭為重心的日本家庭主婦外，也是一個自由文字工作者。定期幫數家網路旅遊資訊媒體寫文章，偶爾會以外國記者的身分參加各地旅遊採訪活動。喜愛在網路上分享東京生活點滴與大塚家的餐桌故事，希望藉此將在異國的所見所聞以及旅遊美食帶來的幸福感分享給大家。

　　臉書

　　大塚太太東京在住中

　　www.facebook.com/otsukaka/

　　www.instagram.com/otsukatokyo/

作者序
Chapter1令人嘖嘖稱奇的日本飲食文化
雙重碳水化合物
餐餐生菜沙拉
天天味噌湯
味噌湯簡易料理法
一年四季冷便當
舌尖上的日本四季美食
節慶飲食儀式感
生蛋拌飯
山藥泥的魔法

Chapter2 稀有珍貴的星級夢幻美食
認識日本夢幻和牛
與絕品牛舌相遇
牛舌的最佳拍檔——蔥花鹽醬
難忘的溫泉旅館晚餐&早餐
印象深刻的地方特色料理
隱藏在當地料理中的奢華食材
家鄉納稅的豪華贈禮
日本四季水果風貌

Chapter3讓人無法抗拒的日本甜點
日式和菓子(上)
日式和菓子(下)
新食感日式洋菓子
新宿伊勢丹地下美食
獨特銷售手法的甜點
日本各地特色甜點——北海道篇
日本各地特色甜點——東北地區篇
日本各地特色甜點——其他地區篇
大塚家成員各自推薦的好吃甜點
麵包控的天堂
Chapter4 大東京地區的伴手禮推薦
東京車站必買最受歡迎伴手禮
潮流人氣話題伴手禮
人見人愛的餅乾罐
艾許奶油ÉCHIRÉ
鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅
英國知名經典奶油老舖「Rodda’s」
日本茶專賣店「OHASHI」

Chapter 5 其他地方的伴手禮推薦
新大阪車站必買伴手禮
大阪超人氣餅乾罐
長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5！
青森必買伴手禮推薦
新潟必買伴手禮推薦
愛媛必買伴手禮推薦
長野必買伴手禮推薦
愛知必買伴手禮推薦
神奈川必買伴手禮推薦
沖繩必買伴手禮推薦
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序

作者序

　　記得寫完了上一本書後，我對父母說出了長久以來我一直想說的話：「真的很抱歉，最後只能用這樣的方式，來報答你們對我的培育之恩……」

　　想當初出國留學拿了個碩士回來，竟然馬上結婚還跑到國外當個家庭主婦而已，那些什麼畢業回國後要好好打拼的大話，最後都消失在結婚生子天天洗衣煮飯中，有時回想起來還真不知是好是壞。如今自己在寫文章中找到了一些成就感，總算人生沒有以家庭主婦的身分結束（沒有看輕家庭主婦喔只是有點不甘寂寞）。縱使在最後的階段能留下一點東西，但終究還是抵不過父母給我的一切啊～～～

　　結果我家老媽說話了：「寫書很累！以後不要再寫了！知道嗎……」

　　可是萬萬沒想到才過了半年，我又要出書了！雖然要寫出一本書來是要花上多少個日子、多少個大家都睡著的夜晚以及在自己做完所有該做的事後所剩餘的時間裡，慢慢琢磨、細細推敲，一字一句從自己的思緒和經歷中抽絲剝繭、去蕪存菁，才能堆砌出一本好幾萬字、好幾百頁的書。「媽～對不起！不孝女沒聽妳的話又出書了！」

　　但我這次寫得非常開心，寫到暢行無阻、欲罷不能，竟然洋洋灑灑寫了十幾萬字還想再繼續寫下去，沒完沒了！寫到最後被書版社說：「求求妳不要再寫了，那麼多字我們一本書排不進去，可能還得刪掉一些喔！」

　　原來這本書的主題是有關日本食的文化、夢幻食材、各地美食、甜點與伴手禮，我才會一寫勾動天雷地火一發不可收拾，而且也讓我們家的吃貨們搶著要在書中分享他們個人喜愛的美食。所以這本書可說是集大塚家這些年來關於「日本食」的總和之大成，這次就讓大塚太太帶大家一起去吃日本吧，相信你會看得很過癮的！

　　書裡的店鋪資訊可能會有變動的關係，在書末放了一個QR CODE區域方便大家查詢。最後，感謝所有參與這本書製作的人員，也感謝拿起這本書閱讀的你。

大塚太太

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