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京都:冬季遊

的圖書
京都:冬季遊 京都:冬季遊

作者:柏井壽 
出版社:時報出版
出版日期:2023-10-11
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:京都:冬季遊

京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅
非日常的京都╳散步京都大街╳冬日的近江╳冬季極致味覺饗宴
只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景,不藏私大公開!

★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。
★京都是從「事始」這天開始迎接新年的。與京都人一起沉浸在這個京都少數的「非日常」時分。
★陶醉在梅花的芳香之中,體驗京都人的迎春方式。
★在大街上散步,發掘並探索古老地名與傳說,冬日散步於京都,見到的就是時代。
★蒸煮料理、鍋料理與京都的居酒屋,京都冬季暖胃料理暖身暖心。
★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。

柏井壽,在地京都人,是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物,有著極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光,造就出獨樹一幟的柏井壽風格。

冬季的京都是一年之中觀光客最少的季節,京都因此不用再裝模作樣,恢復原本的面貌。

卸下了春秋的濃妝,冬日的京都,顯露出了素顏。掃灰炭、拭神像,前往手作市集,與京都人一起「事始」,迎接新年;散步京都大街,探訪道真公的足跡、矢田寺的送別鐘、本能寺的防火銀杏,逛逛有品味的購物街。

嚴寒刺骨的冬天最適合泡湯,車站月台的足湯、京都塔大浴場,以及被柚子香氣所包圍的柚子澡,讓身體不再冰冷;享受京都冬日美食,蒸煮料理如蒸壽司、蒸蕪菁,鍋料理如鴨肉鍋、湯豆腐、涮涮鍋,還有燉牛肉、蕎麥麵、烏龍麵……並在居酒屋喝杯熱熱的小酒,吃關東煮,讓人打從心底溫暖起來。

在玄白的冬日裡凝望素顏的京都,看古都的似水年華,感受京都人的日常與非日常。嚴寒中品嘗暖胃料理,這便是冬季京都的暖韻。請與柏井壽一起體驗冷峻但純潔的京都之美。


──實踐大學建築設計學系副教授、建築作家李清志專文推薦──
在京都這座城市裡,存在著許多時間靜止的空間,不論是百年町屋咖啡館、或是澡堂餐廳、枯山水庭園等,都叫人感覺時間的靜止,好像是回到歷史的時空裡。

──好評推薦──
旅遊作家 工頭堅
作家 王盛弘
文字工作者 米果
  GQ國際中文版總編輯 杜祖業
《差差工作日誌》作者 李翔
  日本自助旅遊中毒者 林氏璧
  作家 林琪香
  旅遊作家 林凱洛
旅日作家 張維中
作家 黃麗群
  《台南生活自由式》作者 湯士賢
青鳥書店店長 蔡瑞珊
作家 Milly
  旅日畫家 Viga

*本書為《一個人的京都冬季遊》改版書

作者簡介:

柏井壽 Hisashi Kashiwai

1952年生,在地京都人,是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光,造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論,作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行,同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本味の宿」,掀起京都旅宿熱潮,人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。

譯者簡介:

王文萱

網路筆名Doco。京都大學博士,研究大正時代畫家竹久夢二。譯作二十餘本,包括藝術兼美食家北大路魯山人、小說家山崎豐子、京都作家麻生圭子等人的作品。主持日本傳統文化推廣組織「MIYABI日本傳統文化」。持有多項日本傳統文化相關資格,包括和服顧問、日本裝道禮法和服學院禮法講師、日本生田流箏曲正派邦樂會準師範、日本茶顧問等。個人著作《京都爛漫》(一起來出版社,2013),合著《喜歡讀書寫字的京都旅樂》(聯經出版,2017)。

章節試閱
第一章 冬日京都日日 月月

透過日常生活來點綴京都的,就是「日日月月」的各種行事。由春天開始,夏、秋、冬,巡過了一年四季。
隨著季節更迭的,不僅限於京都而已,日本各地皆然。話雖如此,還是有些季節性,是專屬於京都的。在京都,有許多行事只要做了,就能讓人感受季節的到來。
秋冬的界線,一年又一年曖昧了起來。若以二十四節氣來說,過了「霜降」、到了「立冬」,應就是冬天到來了,但在現今,到了這個季節,人們卻好不容易才盼到了紅葉。附帶一提,進入十二月才顯露的紅葉,可能還是讓人覺得季節有些不對吧,比起十一月,鮮...
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作者序
前言凝望素顏的京都􃜋

玄冬。這是用來表達冬天的詞彙當中,我最喜歡的一個。
玄表黑色,而冬,是白色的。

──冬天在於晨。降雪時不必言,有時霜色白皚皚,或是無雪無霜卻極寒時,趕忙生起火,搬運著炭分送,更合時宜──

這是清少納言在《枕草子》當中記載的平安時期冬天景色,而這份景色現今仍存在京都。平時豔麗多彩的京都,到了冬天則是簡樸的單色調。卸下了春秋的濃妝,冬日的京都,顯露出了素顏。

十二月十三日。京都是從這天開始迎接新年的,這天便稱作「事始」。在花街,藝伎及舞伎們口中一面道著「恭喜呢」,一...
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目錄
目次

推薦序京都的似水年華李清志
前言凝望素顏的京都

 
【第一章 冬日京都 日日 月月】 
═十二月──京都的「師走」═
吉例顏見世興行/事始/掃灰炭、拭神像/煮蘿蔔/市集享樂/終天神/知恩
寺的手作市集/滿月:阿闍梨餅/白朮詣/井澤屋:束口袋「RINRIN」

═一月──京之正月═
初詣與初午:伏見稻荷大社/初釜:幸樂屋的花瓣餅/初惠比壽/七福神巡禮
/泉涌寺:七加二福神巡禮

═二月—嚴寒刺骨,來去澡堂═
鞍馬溫泉峰麓湯/京都塔大浴場/京福電鐵「嵐山」站的足湯/京都的澡堂
/船岡溫泉/水尾的柚...
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