寵兔營養學生活筆記：從日常養護到健康飲食兔子的科學飼養指南（第1版）

推薦序一
在大家青春歲月的回憶裡，對於兔子的概念總是有趣、好奇且富有想像空間，從龜兔賽跑、到陪伴在嫦娥身邊搗藥的玉兔，以及《愛麗絲夢遊仙境》中的白兔（White Rabbit）等寓言故事，以及圍繞在彼得兔（Peter Rabbit）、米飛兔（Miffy）、兔巴哥（Bugs Bunny）、美樂蒂（My Melody）與賤兔（MashiMaro）等圖畫的生活情境中，兔子們在可愛與聰明的形象裡，總不免增添了一些神祕的色彩，讓我們喜愛不已。現實生活中，寵物兔也是許多朋友們的選擇，相較於犬的忠實、貓的優雅、魚的悠遊與鳥的超然，許多人更是愛上兔子的善敏，就像是動如脫兔的成語一般。然而，兔友們的困擾是有關兔子的照養書籍與資料付之闕如，網路上的討論版面與其他寵物對照之下亦相對較少，資料可信度亦有待商榷，多是靠口耳相傳，以及藉由兔友會與寵物展的互動交換經驗；現在，終於有一本在國外相當知名的寵兔書籍的中譯本出現在大家面前。
從原書名《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》就可以發現，這不是一本容易閱讀的書，作者雖已有豐富的兔子飼養經驗，但身為生物學家，不可避免的在分享知識的過程中，仍堅持著要有所依據。就像是在看一本論文或專業教科書一樣，我們可以找到許多參考文獻，甚至有表格目錄、附錄及索引資料，無一不是在告訴我們，這本書所提及的觀念、方法與建議，都是奠基在科學研究的基礎上，而非只是有經驗的飼養者的單一觀點，這更是突顯出這本書的專業與實務應用上的價值，不只是一本疑難雜症的指南書，更堪稱為兔子飼養的實用工具書，適合愛兔者、動物照護者與獸醫師們閱讀及珍藏。
譯者群更是一時之選，各個是動物營養、照護及飼養領域的專業之士，不僅有多年的寵兔飼養實務經驗，也是鑽研開發寵兔營養產品的研究人員，常常會舉辦活動與愛兔朋友們面對面討論飼養照護經驗，更善用網路媒體平台分享新知並即時回覆相關訊息，是兔友們知心的好夥伴。譯者群的煩惱是如何讓這本幾近專業的書籍以更容易了解的方式呈現給大家，如同原書裡有許多插畫一樣，這本書也邀請許多兔友提供插畫，能夠讓我們以輕鬆的方式享受閱讀的滋味，在書中尋找解答。
生命是愛，寵物也有生命，就像是家人一樣陪伴著我們，家人的健康就是我們生活的意義，也是我們不斷前進努力的動力。有了這本《寵兔營養學生活筆記：從日常養護到健康飲食兔子的科學飼養指南》，我們會更懂得我們的寵兔家人，終其一生珍惜愛護牠們，讓愛延續。如同《壇經》中提到的「離世覓菩提，恰如求兔角」，我們如果沒有看過這本書，大概就很難說出我們已經很了解兔子這樣的話了。

國立屏東科技大學 生物科技系 教授
徐志宏
2024/7/31


推薦序二
作為一名擁有專業兔子診療經驗的特殊寵物獸醫師，我非常高興能夠為這本《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》一書撰寫推薦序。
這本書無疑是兔子營養和健康領域的經典之作，不僅為獸醫提供了寶貴的臨床指導，也值得成為每個家兔飼養者必備的參考書。
我尤其欣賞作者在資料的整理分析和知識整合方面的出色功力。兔子作為一種非常特殊的小型草食動物，其營養需求和代謝特點與常見的犬貓等寵物有很大差異，錯誤的餵養方式很容易出現營養不良或消化問題。要全面深入地掌握兔子營養的奧祕，需要大量的專業知識和臨床經驗積累。作者顯然付出了許多心血，不僅查閱了大量的學術文獻和專業資料，而且還結合多年的實踐經驗，將龐雜的信息整合，系統梳理成了這部內容翔實的巨著。
另一個值得稱道的是作者在各式食物營養分析方面的卓越成就。兔子的飲食結構是非常獨特的，對不同種類的食物有著特殊的偏好和需求。作者不僅詳細介紹了各類常見的兔子食物，如乾草、新鮮蔬菜等，而且對它們的營養成分、適宜性做了深入的分析和評估。這對於我們既要控制飲食結構，又要確保營養均衡的獸醫來說，無疑是一份寶貴的「營養寶典」。
本書全面系統地介紹了兔子的營養需求、營養成分、生理代謝、飲食結構，以及各種常見的營養性疾病及其治療方法。對於獸醫而言，深入了解兔子營養代謝的奧祕，是正確診斷和有效治療各種營養性疾病的關鍵所在。而對於普通的家兔飼養者來說，掌握正確的飼養管理方法，也是預防和解決各種健康問題的根本之道。
我由衷地認為，這部著作無疑是兔子營養與健康領域的百科全書。無論是專業獸醫還是普通兔友，閱讀這本書都能受益匪淺。它不僅為我們提供了寶貴的理論知識，更為我們在臨床診療和日常飼養中提供了切實可行的指導。
我衷心地向大家推薦這部傑出的著作，相信它一定能成為每個關心兔子健康的人必備的工具書。讓我們一起學習這本書，為我們的小兔朋友們營造更加健康、安全的生活環境。

獸醫師 蘇泰宇
2024/5/31

推薦序一
在大家青春歲月的回憶裡，對於兔子的概念總是有趣、好奇且富有想像空間，從龜兔賽跑、到陪伴在嫦娥身邊搗藥的玉兔，以及《愛麗絲夢遊仙境》中的白兔（White Rabbit）等寓言故事，以及圍繞在彼得兔（Peter Rabbit）、米飛兔（Miffy）、兔巴哥（Bugs Bunny）、美樂蒂（My Melody）與賤兔（MashiMaro）等圖畫的生活情境中，兔子們在可愛與聰明的形象裡，總不免增添了一些神祕的色彩，讓我們喜愛不已。現實生活中，寵物兔也是許多朋友們的選擇，相較於犬的忠實、貓的優雅、魚的悠遊與鳥的超然，許多人更是愛上兔子的善敏，就像是動如...

在我撰寫《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》第一版的手稿後，就有讀者提醒我：「讀者可能會不理解我寫的內容或我撰寫的目的，因為我給我的讀者太多的『信心』了」，我很樂於回應讀者們對我的反饋，而大多數的讀者能理解該書的主旨以及我撰寫的理由，不可否認地，不見得每個人都可以同意我的觀點；這點對於非小說類作家來說，也不全然是負面的，我相信理性與產生思考的討論可以使分歧變的正向。我甚至能預想部分讀者可能在讀完我的文章後感到不滿而強烈地攻擊我的觀點，因為我的目的之一是提供一些無法透過網路上或兔子相關組織文章中所取得的資訊，而這些資訊不完全呼應著常見的飼養建議。
我在出版該書第二版時感到震驚，因為我曾被大型家兔組織的一個會員，在她未曾看過我的文章，甚至不確定是否已經出版的情況下，在網路上大肆誹謗我的著作。當我說我不介意人們對於我所寫的資訊提出質疑時，我想我與絕大多數的非小說型作家立場相同，我希望我的著作被正確地引用，並且是由實際閱讀過相關作品的人來引用。
然而，這次惡毒地攻擊最讓我困擾的不是那些誹謗性的陳述，我很容易證明這不是真的，而是一個明確的指控：「我曾經做過」，他的抱怨讓我對我第一版的書籍有著不同的想法，並且對於兔子的營養觀念有「新的立場」，沒錯！我改變了第一版書籍中的一些主題並懷抱著不同的立場，在我撰寫第一版的《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》之前，我至少花了2000 小時在閱讀並整理兔子飲食與營養相關的科學文獻，甚至是花了無數個小時再次修訂第二版，我希望任何願意花費大量時間在精讀兔子飲食或其他主題的人都可以改變他們的一些想法。我會擔心如果一個人在一個主題中花了這麼多的時間，仍沒有改變任何的想法，對我而言，這表明了這個人的思想非常的封閉，也或許是他傲慢地認為對於這些未詳讀的主題已有了「正解」。
由於透過大量閱讀兔子領域的資訊，我接觸到大多數與兔子相關人員所沒有的資訊，甚至是獸醫也不見得知道的資訊（兔子營養學絕大多數是被生物學家所發表的，而極少數為獸醫學者），這也是我撰寫該書的目的之一，讓資訊普及且與讀者分享這些資訊，使讀者與兔子受益。
倘若一個人能擁有更多的資訊，就可以為兔子的照護做更好的決定，而我對於兔子哲學的核心是因為牠們是特別的族群，我能了解一些兔子機構發表的飲食指南以及好的初衷，但這些指南會隨著兔子的年齡、環境、遺傳性狀、疾病而有所更動，我更希望能透過讀者的閱讀，在必要時，為這些死板的飲食指南做變化。
最後讓我像第二版一樣地結束序言：「我既不期望也不希望每個讀者都能同意我這本書中所有的觀點，但我希望可以引起有思維的讀者考慮到在兔子營養與健康中沒有唯一的正確答案，每隻兔子都是獨一無二的個體，並不是所有的指南都能『套用』之。」

Lucile Moore 博士
2019年1月

在我撰寫《Rabbit Nutrition and Nutritional Healing》第一版的手稿後，就有讀者提醒我：「讀者可能會不理解我寫的內容或我撰寫的目的，因為我給我的讀者太多的『信心』了」，我很樂於回應讀者們對我的反饋，而大多數的讀者能理解該書的主旨以及我撰寫的理由，不可否認地，不見得每個人都可以同意我的觀點；這點對於非小說類作家來說，也不全然是負面的，我相信理性與產生思考的討論可以使分歧變的正向。我甚至能預想部分讀者可能在讀完我的文章後感到不滿而強烈地攻擊我的觀點，因為我的目的之一是提供一些無法透過網路上或兔子相關組織...

誌謝
推薦序一
推薦序二
作者序
關於作者、插畫家、貢獻者、譯者
譯者導言

緒論

第1章 野生的兔子都吃什麼？

第2章 兔子的消化系統
I.消化過程
II.泌尿系統
III.幼兔的消化系統

第3章 碳水化合物
I.單醣與雙醣類
II.寡醣類
III.多醣類（聚醣）
IV.理解碳水化合物與兔子的消化系統

第4章 脂肪與蛋白質
I.脂肪
II.蛋白質

第5章 維生素與礦物質
I.維生素
II.礦物質
III.藥物與營養的交互作用（Kathy Smith撰）

第6章 粒狀飼料、乾草、鮮草、真菌毒素
I.粒狀飼料
II.自製零食
III.乾草
IV.均衡飲食
V.新鮮草料
VI.其他鮮食
VII.水
VIII.真菌毒素

第7章 植物與植化素
I.植物營養素（植化素）
II.栽培植物
III.兔子花園的作物選擇

第8章 野生植物與對兔子具有毒性的植物
I.常見15種對兔子安全的植物
II.對兔子具有毒性的植物

第9章 益生元、益生菌及其他餵養議題
I.益生元與益生菌
II.環境的清潔
III.天氣因素
IV.思想、能量與直覺

第10章 影響兔子飲食與疾病的因素
I.年齡與飲食
II.兔子的品種與飲食
III.兔子的放生與愛兔團體
IV.飲食與疾病

附錄
專有名詞與英文縮寫詞
圖索引
表索引
一般索引

誌謝
推薦序一
推薦序二
作者序
關於作者、插畫家、貢獻者、譯者
譯者導言

緒論

第1章 野生的兔子都吃什麼？

第2章 兔子的消化系統
I.消化過程
II.泌尿系統
III.幼兔的消化系統

第3章 碳水化合物
I.單醣與雙醣類
II.寡醣類
III.多醣類（聚醣）
IV.理解碳水化合物與兔子的消化系統

第4章 脂肪與蛋白質
I.脂肪
II.蛋白質

第5章 維生素與礦物質
I.維生素
II.礦物質
III.藥物與營養的交互作用（Kathy Smith撰）

第6章 粒狀飼料、乾草、鮮草、真菌毒素
I.粒狀飼料
II.自製零食
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