動物防疫與檢疫技術(第二版)

緒論
第一章 動物疫情調查與評估
章節指南
認知與解讀
任務一 動物疫病發生的調查
任務二 動物疫病流行過程的調查
操作與體驗
技能 畜禽養殖場疫情調查方案的制定
複習與思考
第二章 動物疫病監測與診斷
章節指南
認知與解讀
任務一 動物臨診檢查
任務二 病理學檢查
任務三 樣品的採集
任務四 實驗室檢查
操作與體驗
技能一 動物血液樣品的採集
技能二 口蹄疫樣品的採集
技能三 反轉錄 聚合酶鏈式反應 (RT PCR)檢測豬瘟病毒
知識拓展
拓展知識 口蹄疫監測計劃
複習與思考
第三章 動物疫病防控
章節指南
認知與解讀
任務一 消毒的實施
任務二 動物糞汙的處理
任務三 殺蟲、滅鼠的實施
任務四 免疫接種的實施
任務五 藥物預防的實施
操作與體驗
技能一 養殖場進場人員及車輛的消毒
技能二 圈舍帶動物消毒
技能三 養殖場空圈舍的消毒
技能四 養殖場消毒效果檢驗
技能五 家禽的免疫接種
技能六 家畜的免疫接種
技能七 畜禽標識的加施
技能八 畜禽驅蟲
複習與思考
第四章 共患疫病的檢疫規範
章節指南
認知與解讀
任務一 口蹄疫的檢疫
任務二 狂犬病的檢疫
任務三 假性狂犬病的檢疫
任務四 結核病的檢疫
任務五 布魯氏菌病的檢疫
任務六 炭疽的檢疫
任務七 棘球蚴病的檢疫
任務八 日本血吸蟲病的檢疫
操作與體驗
技能一 牛結核病檢疫
技能二 羊布魯氏菌病檢疫
知識拓展
拓展知識一 人畜共患病名錄
複習與思考
第五章 豬疫病的檢疫管理
章節指南
認知與解讀
任務一 非洲豬瘟的檢疫
任務二 豬瘟的檢疫
任務三 豬繁殖與呼吸症候群的檢疫
任務四 豬細小病毒病的檢疫
任務五 豬環狀病毒感染症的檢疫
任務六 豬傳染性萎縮性鼻炎的檢疫
任務七 豬鏈球菌病的檢疫
任務八 副豬嗜血桿菌病的檢疫
任務九 豬支原體肺炎的檢疫
任務十 豬丹毒的檢疫
任務十一 豬肺疫的檢疫
任務十二 豬旋毛蟲病的檢疫
任務十三 豬囊尾蚴病的檢疫
操作與體驗
技能一 豬瘟的檢疫
技能二 豬旋毛蟲病的檢疫
知識拓展
拓展知識 種豬場主要疫病監測工作實施方案
複習與思考
第六章 禽疫病的檢疫管理
章節指南
認知與解讀
任務一 禽流感的檢疫
任務二 雞新城疫的檢疫
任務三 雞馬立克病的檢疫
任務四 雞傳染性法氏囊病的檢疫
任務五 雞傳染性支氣管炎的檢疫
任務六 雞傳染性喉氣管炎的檢疫
任務七 禽痘的檢疫
任務八 禽白血病的檢疫
任務九 雞白痢的檢疫
任務十 雞球蟲病的檢疫
任務十一 鴨瘟的檢疫
任務十二 小鵝瘟的檢疫
操作與體驗
技能一 雞白痢的檢疫
技能二 反轉錄聚合酶鏈式反應(RTPCR)檢測新城疫病毒
知識拓展
拓展知識
種禽場主要疫病監測工作實施方案
複習與思考
第八章 牛羊疫病的檢疫管理
章節指南
認知與解讀
任務一 牛海綿狀腦病的檢疫
任務二 藍舌病的檢疫
任務三 牛病毒性腹瀉/黏膜病的檢疫
任務四 牛白血病的檢疫
任務五 牛傳染性鼻氣管炎的檢疫
任務六 小反芻獸疫的檢疫
任務七 綿羊痘和山羊痘的檢疫
任務八 山羊病毒性關節炎腦炎的檢疫
任務九 片形吸蟲病的檢疫
操作與體驗
技能 牛傳染性鼻氣管炎抗體的檢測
知識拓展
拓展知識
種牛羊場主要疫病監測工作實施方案
複習與思考
第八章 兔疫病的檢疫管理
章節指南
認知與解讀
任務一 兔病毒性出血病的檢疫
任務二 兔黏液瘤病的檢疫
任務三 兔熱病的檢疫
任務四 兔球蟲病的檢疫
複習與思考
參考文獻

 

緒論（節錄）

　　動物疫病是制約畜牧業發展的重要因素，在長期與疫病鬥爭過程中，人們越來越清楚地認識到疫病預防的重要性，並提出了許多疫病防控的原則。「未病先防，既病防變」是春秋戰國時期，中國傳統醫學提出的防病思想。「檢疫」作為疫病預防的重要措施之一，起源於14世紀的歐洲，主要用於防止人類疫病的流行與傳染，後來「檢疫」措施擴展到對動物及動物產品的管理。英國在1866年簽署了一項法令，撲殺由進境種牛傳染的全部病牛，這是最早的動物檢疫法令。

　　一、動物疫病

　　1. 動物疫病的概念　動物疫病是指由病原體（細菌、病毒等微生物和寄生蟲）感染引起的，具有傳染性的動物疾病，即動物傳染病，包括寄生蟲病。

　　2. 動物疫病的特徵　動物疫病雖然因病原體的不同以及動物的差異，在臨診上表現各種各樣，但同時也具有一些共性，主要有下列特點。

　　（1）由病原體作用於機體引起。動物疫病都是由病原體引起的，如狂犬病由狂犬病病毒引起，豬瘟由豬瘟病毒引起，雞球蟲病由艾美耳球蟲引起等。

　　（2）具有傳染性和流行性。從患病動物體內排出的病原體，侵入其他動物體內，引起其他動物感染，這就是傳染性。個別動物的發病造成了群體性的發病，這就是流行性。

　　（3）感染的動物機體發生特異性免疫反應。幾乎所有的病原體都具有抗原性，病原體侵入動物體內一般會激發動物體的特異性免疫反應。

　　（4）耐過動物能獲得特異性免疫。當患疫病的動物耐過後，動物體內產生了一定量的特異性免疫效應物質（如抗體、細胞因子等），並能在動物體內存留一定的時間。

　　在這段時間內，這些效應物質可以保護動物機體不受同種病原體的侵害。每種疫病耐過保護的時間長短不一，有的幾個月，有的幾年，也有終身免疫的。

　　（5）具有特徵性的症狀和病變。由於一種病原體侵入易感動物體內，侵害的部位相對來說是一致的，所以出現的臨診症狀基本相同，顯現的病理變化也基本相似。

　　二、動物防疫

　　1. 動物防疫的概念　動物防疫是指動物疫病的預防、控制、診療、淨化、消滅和動物、動物產品的檢疫，以及病死動物、病害動物產品的無害化處理。就是指採取各種措施，將動物疫病排除於動物群之外，根據疫病發生發展的規律，採取包括消毒、免疫接種、藥物預防、檢疫、隔離、封鎖、畜群淘汰等措施，消除或減少疫病的發生。

　　2. 動物防疫工作的基本原則

　　（1）建立和健全各級動物疫病防控機構。重視基層動物疫病防控機構建設，構建立體式動物疫病防控機構。動物防疫工作是一項與農業、商業、對外貿易、衛生、交通等部門都有密切關係的重要工作。只有各有關部門密切配合、緊密合作，從全局出發，統一部署，全面安排，才能把動物防疫工作做好。

　　（2）貫徹預防為主，預防與控制、淨化、消滅相結合的方針。做好防疫衛生、飼養管理、消毒、免疫接種、檢疫、隔離、封鎖等綜合性防疫措施，以達到提高動物健康水準和抗病能力，控制和杜絕動物疫病的傳染蔓延，降低發生率和致死率。隨著集約化畜牧業的發展，預防為主的方針更顯重要，如果防疫重點不放在預防、控制、淨化、消滅方面，而忙於治療個別病例，勢必會造成發生率不斷增加，病例越治越多，使防疫工作陷入被動局面。

　　（3）貫徹執行防疫法規。