轟動國外媒體的商業詐騙案，
2016年拍成紀錄片「酸葡萄」（Sour Grapes）在Netflix播放
這不只是一本關於葡萄酒的書，
更是一部關於「真實」如何對抗「幻覺」的絕佳商業紀實作品。
一切始於布根地（Burgundy）。
傳奇釀酒師羅蘭・彭索（Laurent Ponsot）震驚地發現，自家酒莊從未生產過的「不存在年份」稀世珍釀，竟然出現在紐約的頂級拍賣會上，標價超過五十萬美元。這場巨大騙局的背後，藏著一位既神秘又充滿魅力的角色：綽號「康帝博士」、被譽為品酒天才的魯迪．庫尼亞萬（Rudy Kurniawan）。
羅蘭・彭索拒絕讓家族千年的釀酒專業毀於一旦，毅然展開了一場跨國追緝。
從洛杉磯到吉隆坡，他深入 FBI 調查的核心，與曼努埃爾．德波（Manuel Desbois）及蒂博．瑞斯（Thibault Raisse）並肩作戰，聯手撕開了飽受詐騙之苦的葡萄酒市場黑幕。在這裡，連最專業的鑑定師、拍賣行以及富可敵國的收藏家，都被玩弄於股掌之間長達數年之久。
本書以驚悚小說般的節奏撰寫，融合了釀酒師的現身說法、嚴謹的調查過程，以及對布根地特級園（Grand Crus）與國際酒業市場的神祕潛規則進行了迷人的深度挖掘。這部扣人心弦的紀實作品，獲得媒體一致盛讚：
「《誰在瓶中撒謊》讀起來就像一部欲罷不能的犯罪驚悚片！」——法國《觀察家報》（L'Obs）
這是一本葡萄酒愛好者、產業專業人士與收藏家的必讀之書；更推薦給所有對刑事案件、金融詐騙與真實臥底偵查充滿熱情的讀者。
作者簡介：
羅蘭・彭索（Laurent Ponsot）
全球葡萄酒史上最大詐騙案的揭發者
布根地風格獨具且充滿熱情的釀酒師，出自他手的佳釀橫跨三十個法定產區，其中更包含十三個頂級特級園（Grand Crus），彭索對風土與年份的嚴謹守護，使他的酒款在國際酒壇占有舉足輕重的地位。
2012 年震撼全球的魯迪・庫尼亞萬（Rudy Kurniawan）假酒案之所以能被揭發，全要歸功於彭索不懈的追查。而他也因爲在偵辦該案時的卓越貢獻，獲得了「FBI 榮譽探員」的殊榮。
譯者簡介：
張國儀
紐約州立大學經濟學士、紐約理工學院大眾傳播碩士。曾任多所大專院校外語系講師，從事翻譯工作二十餘年。現任國立臺灣大學工程資訊模擬與管理（BIM）研究中心營運長。熱愛閱讀、動物與葡萄酒，視翻譯為調劑忙碌工作的一帖良藥。譯有《先別急著吃棉花糖》、《失控的數據》、《尋找正義》、《你所不知道的葡萄酒》、《跟全世界交朋友》等書。
各界推薦
名人推薦：
【專序推薦】
吳明都／誠品生活餐旅事業群總經理及誠品酒窖主理人
張國儀／臺灣大學BIM研究中心營運長
【揭密推薦】（依姓氏筆劃順序排列）
「20年前，我在布根地見過彭索本人，他被譽為葡萄園的工藝大師。他細膩精準地，把葡萄園的風土，忠實呈現出來，裝進酒瓶裡。試想：若是有人造假，悖逆了葡萄酒的精神，誰有能力、有立場挺身而出？彭索在這本書裡，講述了自己揭發詐騙、對抗造假的經歷。他為了守護真實、捍衛名譽，跨國偵查、站上法庭，讀來讓人激動不已！讀過這本書，Laurent PONSOT這個名字，對我來說，不再只是細膩、精準葡萄酒的代名詞了，更是忠實與無畏的勇者寫照！」──法國布根地葡酒公會官方大使／ 酒類專家王鵬
「此書既是揭露史上最大偽酒案的紀實故事，更是近身窺探布根地傳奇酒莊的精采之作。」──葡萄酒專業作家林裕森
「無論威士忌或葡萄酒，學會辨別謊言，是投資的第一堂課。」──《威士忌投資勝經》作家柯育堂
「是什麼讓釀酒師離開酒廠，天南地北地追著一個騙子，直到他鋃鐺入獄？答案顯而易見：那是他視若生命、引以為傲的價值，遭到了最輕蔑的踐踏。在這部精彩的追查實錄中，我讀到的不只是涉案金額，更是字裡行間映照出的、那份無比赤誠的職人之心。
對照假酒工坊裡那粗暴荒誕生冷的配方，對於日復一日真誠面對葡萄、面對自然、透過葡萄酒，與人們傳遞這純然的喜悅的工作者而言，眼見葡萄酒淪為投機工具、職人之道被如此蔑視，怎能原諒？『In Vino Veritas酒中見真實』，在本書中，我看見了信念的重量。」──ReWine主理人顧瑋
名人推薦：【專序推薦】
吳明都／誠品生活餐旅事業群總經理及誠品酒窖主理人
張國儀／臺灣大學BIM研究中心營運長
【揭密推薦】（依姓氏筆劃順序排列）
「20年前，我在布根地見過彭索本人，他被譽為葡萄園的工藝大師。他細膩精準地，把葡萄園的風土，忠實呈現出來，裝進酒瓶裡。試想：若是有人造假，悖逆了葡萄酒的精神，誰有能力、有立場挺身而出？彭索在這本書裡，講述了自己揭發詐騙、對抗造假的經歷。他為了守護真實、捍衛名譽，跨國偵查、站上法庭，讀來讓人激動不已！讀過這本書，Laurent PONSOT這個名字，對我來說，不再只是...
推薦序
推薦序
吳明都／誠品生活餐旅事業群總經理暨誠品酒窖主理人
1995年初訪Domaine Ponsot彭索酒莊時，我對本書作者Laurent的第一印象，就是把酒窖整理得非常整潔有條理。當下我就在心裡想，這個人釀造的酒，一定沒有雜味。而在實際品飲之後，也果真如此（直到今天，布根地區還是有很多知名酒莊在這方面做得不夠徹底）。在桶邊試飲後，我順口提起，他的酒窖裡應該存有很多早期釀造的好酒，他一臉困惑地搖搖頭說没有，因為他父親的酒量很好，而且幾乎天天喝醉，再加上酒莊早期經營辛苦，每年採收釀造的酒幾乎全部賣光，沒有多餘的量可以庫存。但他表示之後他會計劃性地每年留下一些酒以備未來所需（Laurent不但聰明，也很懂財務規劃，我想這計劃應該是從1999這個採收年份開始啟動）。
2005年底Laurent來訪時，曾在誠品信義店五樓Burgundy餐廳舉辦了一場成功的餐酒晚宴。隔天早上離開台灣前，他特地到公司來找我，當時他語帶歉意地說，雖然誠品是台灣獨家代理，但有另一家進口商透過日本代理商進口了幾款品項，其中Clos de la Roche 約有36瓶，不知道這個狀況是否會造成我的困擾。當時我很客氣地說目前沒有什麼影響，而且大家都是同行，如果未來真有較大問題，會再與他反應。他也清楚表達出會協助解決的誠意，同時為了展現彼此的善意，他特別將Clos de la Roche 的配額由每年78 瓶增加到120-150 瓶。幾年後，在釋出2009年份時，他突然來信告知，他已將當時那家台灣進口商列為拒絕往來戶，原因是，酒莊透過電腦判讀發現，這家進口商的酒在運送過程中，竟有兩個半月的時間是處在32-35°C的高溫環境裡。（早期，Dom. Ponsot在出貨前會在每個棧板內貼附一個裝有磁卡的回郵信封，要求代理商收到貨之後要將回郵信封寄回酒莊，再由電腦來判讀整個運送期間的溫度變化。）從這件事就不難發現，Laurent 是用最高的標準和最嚴謹的態度在看待每一瓶酒。
2006年某一天，他打電話詢問我是否曾發生過1999年份Clos de la Roche有corky（軟木塞變質）的情況？當時我並沒有碰到這個狀況，而他則表示，若真有此狀況發生，他會立即更換狀況無虞的酒品給我。這也讓我再次感受到，他對自己的產品負有極高的責任感。他提到，一般高級軟木塞可允許corky的比例是千分之三，但1999年份的比例可能會稍高一些。這也讓他加速各種裝置的研發，並從2008年開始陸續採用新科技，其中包括特殊的複合材質瓶塞、防偽標籤、測溫標籤、智慧型木箱等。
Laurent Ponsot曾說，－瓶好酒是上帝的恩賜。從葡萄園的管理、採收、釀造都要儘可能避免人為的干預，用最嚴僅的態度去呵護和照顧，久而久之，良好的商譽自然會彰顯出來。他說他接下來的責任是，要設法讓消費者避免買到保存不當的酒。因此，在過去的20 年間，他陸續研發並採用各種新科技來實現這個目標。他嫉惡如仇，痛恨不誠實的酒商，更不用說假酒了。一開始美國聯邦調查局（FBI）跟他合作辦案時，曾問他本書記錄的這椿假酒事件對他造成了多少損失？他表示自己之所以會這樣做，純粹是發自內心的責任感，因為他有義務去守護大自然給予人類的這份恩賜，同時也是對客戶的基本尊重。
這讓我想起，年輕時剛踏入職場，每次只要和客戶簽約就會興高采烈，但老闆總是會提醒我，簽約是另一份責任的開始，商品售出就像是嫁出去的女兒，要隨時關心她的狀況。飲酒人只要懷著謙卑的心，加上用心學習，其實酒的真假並不難分辨，反倒是保存的好壞會因人而異，因此有較大的討論空間。這起假酒事件給我們最大的反思是：為什麼會有這麼多人受騙？是不是大家在心態上怱略了什麼？這部分頗值得探討。感謝Laurent 為保障消費者權益所做的努力，也為葡萄酒愛好者提供了選酒的新思維！
推薦序
吳明都／誠品生活餐旅事業群總經理暨誠品酒窖主理人
1995年初訪Domaine Ponsot彭索酒莊時，我對本書作者Laurent的第一印象，就是把酒窖整理得非常整潔有條理。當下我就在心裡想，這個人釀造的酒，一定沒有雜味。而在實際品飲之後，也果真如此（直到今天，布根地區還是有很多知名酒莊在這方面做得不夠徹底）。在桶邊試飲後，我順口提起，他的酒窖裡應該存有很多早期釀造的好酒，他一臉困惑地搖搖頭說没有，因為他父親的酒量很好，而且幾乎天天喝醉，再加上酒莊早期經營辛苦，每年採收釀造的酒幾乎全部賣光，沒有多餘的量可以庫存...
作者序
序章
「聽證會繼續，請入座。」李察．柏曼（Richard Berman）法官以莊重的語氣，在他的席位上宣布。
不知道你是否注意過，法院通常都沒有窗戶，就像許多法律影集裡所呈現的那樣。我不清楚這種建築設計的用意，但絕對不是偶然的選擇。是為了防止被告逃離審判嗎？可是如果這樣的話，他們得先瞞過周圍嚴加看管的警察。又或者我們想讓即將入獄的人，不能透過窗戶眺望外面的世界，汲取最後一絲自由的氣息？
如果2013年12月12日那天下午，我所在的法庭有窗戶，那麼大家應該就能看到曼哈頓下城的街道正覆蓋著厚厚的積雪。
我喜歡寒冷，所以並不介意待在冬日的紐約。這裡的風景與我辦公室窗外那連綿起伏的葡萄園相去甚遠。儘管我熱愛旅行，且這片銀白色的紐約街景宛如聖誕電影中的場景，但我還是寧願不要遭遇這場將自己推入這間木製「棺材」的冒險。
「檢方將傳喚一名新證人。」法官宣布。
我知道這一刻終究會來臨。我已經準備好了。
像所有與土地為伴的農人一樣，釀酒師在很大程度上都是大自然的俘虜。或許正因如此，我對於能夠掌控的事物總是極度執著，事事講求預測和控制。
我沒有攜帶任何筆記，卻早已將所有內容熟記於心，連每一次的停頓與嘆息都了然於胸。
「彭索先生，請起立，走到前面來。」法官繼續說道。
他把我的姓氏唸成「朋涅索特」（Ponnesotte），就像大多數美國人那樣。我站起身，身旁的人無法閃避，只好依次起立為我讓出通道。
在這個荒誕的故事裡，唯一的好消息是，當我從長椅上站出來時，我所在的位子並不是辯方的席位，而是檢方的證人席。換句話說，戴著手銬離開這間法庭的人不會是我。
而坐在我對面，身穿淺灰色西裝、面容帶有亞洲特徵的三十來歲男子，卻無法對此抱持同樣樂觀的態度。
我坐上證人席，深知此刻的意義有多重大。
一名法警走近，遞給我一本聖經，就像請我替他簽名。
「彭索先生，您是否發誓，所言皆為真實，毫無隱瞞？」
「請舉起右手，並回答：我發誓。」
陪審團的十二名成員──八名女性，四名男性，年齡不一──全都把目光投向我。
每個人都像在看馬戲團裡的海獅一樣盯著我。
我很清楚，如果我未能以令人信服的方式講述這段經歷，又或者如果辯護律師成功動搖了我，那麼我將帶著滿心的遺憾離開這個法庭。
五年前，我與被告展開了一場交鋒，而這場對弈從此將我們的命運緊緊綁在一起。我當時還不知道，這場「棋局」最終會讓我獨自踏上一場橫跨全球的調查之旅，遠從洛杉磯到吉隆坡。
我也從未料到，這場調查會逼迫我施展各種手段和計謀，讓我直面人性中最深沉的貪婪、欺瞞與懦弱。更沒想到的是，這會讓我成為美國聯邦調查局（FBI）歷史上極少數的法國線人之一。
這場對戰的終局，是一場讓美國媒體興奮不已的司法審判，而審判的結果，幾乎可以這麼說吧──將取決於我接下來的證詞。這是一場從憤怒演變為激烈對抗的故事。
「我發誓，法官大人。」
紐約檢察官傑森．赫南德茲（Jason Hernandez）站起身，準備開始對我進行提問。
「彭索先生，請問您為什麼會出現在這場審判之中？」
序章
「聽證會繼續，請入座。」李察．柏曼（Richard Berman）法官以莊重的語氣，在他的席位上宣布。
不知道你是否注意過，法院通常都沒有窗戶，就像許多法律影集裡所呈現的那樣。我不清楚這種建築設計的用意，但絕對不是偶然的選擇。是為了防止被告逃離審判嗎？可是如果這樣的話，他們得先瞞過周圍嚴加看管的警察。又或者我們想讓即將入獄的人，不能透過窗戶眺望外面的世界，汲取最後一絲自由的氣息？
如果2013年12月12日那天下午，我所在的法庭有窗戶，那麼大家應該就能看到曼哈頓下城的街道正覆蓋著厚厚的積雪。
我喜歡寒冷，所以並...
目錄
推薦序 吳明都
譯者序 張國儀
序章
第一章｜我的家族史
第二章｜從布根地到紐約
第三章｜拍賣會
第四章｜面對面
第五章｜四十萬美元的官司
第六章｜一場浮誇晚餐第七章｜追追追
第八章｜初步證據
第九章｜亞洲之路
第十章｜啤酒與石油
第十一章｜再一次晚餐
第十二章｜黑衣探員
第十三章｜逮捕計劃
第十四章｜FBI！開門！
第十五章｜十二名陪審與一名被告
後記｜In Vino Veritas酒中見真實
推薦序 吳明都
譯者序 張國儀
序章
第一章｜我的家族史
第二章｜從布根地到紐約
第三章｜拍賣會
第四章｜面對面
第五章｜四十萬美元的官司
第六章｜一場浮誇晚餐第七章｜追追追
第八章｜初步證據
第九章｜亞洲之路
第十章｜啤酒與石油
第十一章｜再一次晚餐
第十二章｜黑衣探員
第十三章｜逮捕計劃
第十四章｜FBI！開門！
第十五章｜十二名陪審與一名被告
後記｜In Vino Veritas酒中見真實
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