2～6歲幼兒全素營養全書：60道美味VEGAN全素料理，讓孩子吃得均衡多元，補足營養，長得又高又壯（2～6歲幼兒蔬食營養全書暢銷修訂版）

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2~6歲幼兒全素營養全書：60道美味VEGAN全素料理，讓孩子吃得均衡多元，補足營養，長得又高又壯[2~6歲幼兒蔬食營養全書暢銷修訂版]【金石堂、博客來熱銷】

作者：林育芳、郭詩晴、姚茶瓊、胡芳晴、郭柏良、張亞琳、余俊賢、柯詩語、鄭環鳳、張馨晏、方怡婷、吳惠真　
出版社：新手父母
出版日期：2024-04-18

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價格	供應商	所屬目錄
$ 395	金石堂	親子／兒童料理
$ 425	五南文化廣場網路書店	休閒生活
$ 440	TAAZE 讀冊生活	中文書
$ 440	iRead灰熊愛讀書	嬰幼兒
$ 450	博客來	兒童保健/飲食
$ 450	誠品網路書店	主題料理
$ 450	三民網路書店	休閒生活

圖書名稱：2～6歲幼兒全素營養全書：60道美味VEGAN全素料理，讓孩子吃得均衡多元，補足營養，長得又高又壯（2～6歲幼兒蔬食營養全書暢銷修訂版）

國內第一本專為學齡前孩子規畫的純素VEGAN飲食指南

兒科醫師肯定、營養師親自指導設計，
素食爸媽最安心的幼兒成長營養食譜！

〔本書重點〕
•詳細規畫詳細分量，更均衡
•營養成分完整分析，更營養
•全素食材選購建議，更安心

適用2-6歲

〔真心推薦〕
趙有誠佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院院長
吳晶惠佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院營養科主任
嚴心鏞善果餐飲集團創辦人
白龍夠維根GoVegan蔬食頻道創辦人
黃聖傑素食．美食網路社群創辦人

作者簡介：

姓名：林育芳
曾任台北慈濟醫院營養科組長、擔任營養師已16年。目前是兩個孩子的母親，曾為小兒成長門診專任營養師。著有《新素心素》。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：郭詩晴
中國醫藥大學營養所畢業，曾任於財團法人基督教門諾會醫院、佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院、益康營養諮詢中心等，現於行一昌勳診所服務；專長為糖尿病、腎臟疾病、內科重症、老人營養照護等營養治療領域。著有《新素心素》。有兩個活潑好動寶貝的媽媽，常因寶貝說料理好吃，而感到開心與小小成就感。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：姚茶瓊
實踐SDGs綠色永續生活的營養師暨插畫家。中國文化大學食品暨保健營養學系學士，曾任國中小營養午餐公司、長照機構、慈濟醫院癌症臨床營養師、慈濟月刊專欄食譜、新北動健康營養專欄與插畫等。經營粉專「姚茶瓊營養師」。與「好孕-順勢多元的孕產照護」合作，推廣順勢生產、友善大地的天然飲食、陽台種植、綠色生活課程及資訊。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：胡芳晴
中山醫學大學營養學系學士、臺灣大學食品科技研究所碩士，曾任台北慈濟醫院營養師、職能治療所居家營養師等，熟悉慢性疾病營養領域。目前為荷蘭國際認證泌乳顧問、企業講師，經營粉專《初心。媽媽寶寶x胡芳晴營養師》。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：郭柏良
長榮大學保健營養學系學士，曾任台北慈濟醫院臨床營養師，現任高雄旗山醫院營養師。具有豐富且紮實的團膳經驗，對食物和料理抱有高度熱忱。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：張亞琳
台北醫學大學保健營養系碩士，茹素26年，原為婦兒科護理人員，為了推廣素食而成為營養師。營養師工作19年，目前擔任台北慈濟醫院營養科組長，特別研習妊娠糖尿病、糖尿病、腎臟病、成人重症、呼吸照護營養照顧專科，對於醫院臨床工作和新進營養師與實習生臨床教育訓練充滿熱誠。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：余俊賢
台灣大學醫學院臨床醫學博士、台北醫學大學醫學士，現任台北慈濟醫院小兒部副主任暨一般兒科主任，慈濟大學醫學系助理教授，專長為小兒科學、肝膽胃腸科學及營養學。為奶蛋素蔬食者。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：柯詩語
2015年創立純素餐廳品牌，自行設計與規劃店內料理餐點。喜歡料理也愛分享，更定期在店內舉辦純素教學課程與小農職人市集。2017年取得健康管理師與健康餐飲調配師證書。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：鄭環鳳
茹素16年，兒子也一同長期茹素。擔任慈濟靜思堂香積志工已20年以上，喜歡研發許多美味可口且兼具創意的素食餐點，在慈濟許多大小活動中，都可以享用到其研發出的新菜色！

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：張馨晏
經國暨管理暨健康學院學士，具有中餐丙級、烘焙丙級證照，目前於台北慈濟醫院擔任助廚。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：方怡婷
現任臺北慈濟醫院助廚，經年鑽研健康藥饍，及親子飲食料理，並在佛教團體單位協助饍食工作，著有《新素心素》。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

姓名：吳惠真
旅居紐約長島30多年，育有一子一女，一路上從愛吃美食的美食家到反璞歸真回到食物真原味的品味家。20多年前因兒子的嚴重過敏，開始投入時間研究食材的特性與屬性，並使得兒子恢復健康。目前致力於開辦蔬食教學課程，分享美味也分享健康。

相關著作：《2～6歲幼兒蔬食營養全書》

PART1 請教醫生：幼兒素食Q&A
Q：成長中的孩童是否適合蔬食／素食呢
Q：素食孩童是否容易缺乏營養？如何避免，怎麼補充？
Q：全素的孩童雖在飲食中能達到營養均衡，但其生長曲線是否有低於葷食孩童的可能性？
Q：吃全素的孩童，其體能及運動表現比較差？
Q：剛至幼兒園的孩童，常生病，全素的孩童生病的頻率是否更高？
Q：幼童食用過多的豆類製品是否會影響健康，如脹氣？
Q：接觸3C 產品的年齡層已逐漸降低，該如何預防視力受損？

PART 2 素食幼兒營養補充要點
吃素減少接觸污染源，奠定健康基礎
選「對」食物，素食寶寶也能...

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