美食祕境【大快朵頤版】

《紐約時報》《今日美國》暢銷書

Amazon 4.7顆星超高評價，超過1,400個全球讀者評分

一場驚奇的視覺味覺饗宴！

搜羅超過500種意想不到的菜餚、獨特食材，

以及來自世界各地的迷人烹飪傳統！

「吃」可能是旅行經驗中最讓人深入沉浸、直搗內心的一環了。需要每個感官的參與：從小巷中廚房傳來的碗盤碰撞聲，熱油爆香大蒜的氣味，入座時看到一盤食物在眼前的喜悅，到手裡拿著餐具，準備好大快朵頤。世界各地的人因為飲食的必要和愉悅而彼此相繫，若想窺見某地的核心，透過食物來體會是最快的方式。

準備好要來一杯智利的霧製啤酒了嗎？

還是來一份薩丁尼亞島的「神之紗線」義大利麵？

又或者是擁有2,000年技術傳承的埃及爐烤蛋？

還是美國奧勒岡州森林的罕見真菌自助餐？

涵蓋世界七大洲，滿載珍稀食材、美食冒險和可食用的奇觀。

令人歎為觀止的吃食指南及故事，改變你對全球人類飲食的看法。

《美食祕境》不只是一份不尋常或出乎意料的美食和菜色清單，同時也透露出食物在我們生活中和腸胃中的重要地位，甚至還觸及各個層面──

歷史：追尋古羅馬魚露工廠的脈絡

文化：記錄400萬名婦女齊聚製作米布丁

旅行：搭乘高爾夫球車才能進入的蝙蝠洞酒吧

慶典：馬利共和國一年一度數千名男性集體搶魚

還有其他更多隱藏驚喜，像是全年無休的牡蠣自動販賣機、每晚變身為塔可攤的汽車修理廠⋯⋯以及彙整出你可能想進一步認識的「飲食先驅」故事、所有人耳熟能詳的「家庭必備食材」，以及「出走的美味」見證飲食文化在世界的流轉⋯⋯每一頁內容都能滿足你身體及心靈的好奇心與渴望。

Airbnb認證投資，最炙手可熱的旅遊內容及服務平台，

網羅超過1,750則深度飲食文章及1,350道獨特食物及飲料介紹。

Atlas Obscura是世界上最受歡迎的旅遊平台之一，創立於2009年，旨在介紹世界各地最有趣、珍奇、冷僻、不為人知的旅遊地點及體驗，他們向網友募集世界私房景點，旅遊文章涵蓋歷史、科學、飲食、奇人異事等主題。在獲得包含《紐約時報》在內的投資者資金後，他們開始了旅遊導覽服務，並於2017年底，新增加了Gastro Obscura內容，介紹世界上最獨特的地方美食及各種飲食故事。

2019年，Atlas Obscura獲得來自Airbnb的2,000萬美元投資，經營重心加強至提供更多元的旅遊行程，以及各種短程旅行和體驗課程／行程。不同於一般傳統旅行團，他們設計了諸如前往墨西哥見證帝王蝶遷徙，或是到里斯本學習製作葡式蛋塔等更深入在地文化且與眾不同的主題行程。2020年由華倫．韋伯斯特（Warren Webster）出任新任CEO，他過去曾任新聞平台Patch Media總裁暨共同創辦人，葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow）的生活風格品牌goop的營運長，及時尚部網站Coveteur的總裁兼CEO。

目前Atlas Obscura網站每個月有600萬訪客，並擁有超過22,000個由世界各地網友所提供的景點、11,000則旅遊文章以及上千團旅遊體驗。因應COVID-19的影響，也開啟了線上課程／體驗、Podcast及深度主題影片等服務，並於2022年推出自家App。

【作者簡介】

瑟希莉．王（Cecily Wong）

Atlas Obscura網站作家和兩部小說的作者。她的出道作《鑽石頭》（Diamond Head）獲選邦諾書局新秀獎（Barnes & Noble Discover Prize），並獲得Elle讀者獎（Elle Reader’s Prize），並被票選為2015年布魯克林書展（Brooklyn Book Festival）的最佳新秀作品。她的第二本小說《萬花筒》（Kaleidoscope）已於2022年出版。她的文章散見於《華爾街日報》《洛杉磯書評》、Self、Bustle等媒體。她與丈夫和女兒住在波特蘭市。

狄倫．圖拉斯（Dylan Thuras）

Atlas Obscura共同創辦人暨創意總監。他是《紐約時報》暢銷書《祕境：隱藏版世界奇觀的探索珍藏集》及暢銷童書《給愛冒險孩子的探險指南》（An Explorer’s Guide for the World’s Most Adventurous Kid）的共同作者，他也是Atlas Obscura Podast主持人。他與家人住在紐約州哈德遜河谷。

【譯者簡介】

李郁淳

自由撰稿者、譯者，喜歡狗、寫字跟旅行，臉書粉絲頁「漂鳥旅行誌」版主，著有《想入非非：一個人的東非130天大縱走》。（亞洲、非洲、拉丁美洲、南極洲）

蔡宜真

成功大學建築學士，德國布蘭登堡邦科技大學世界遺產研究碩士。譯作涵蓋設計及文學、人文類，譯著包括：《樂高神話》《芬蘭國寶設計全集》《雌性生活》《頭號要犯》《間諜身後》《人道經濟》等書。
聯絡信箱：maggytsai@hotmail.com（歐洲）

趙睿音

英國曼徹斯特大學翻譯與跨文化研究博士，喜歡文字和毛線的一切。譯有《大腦裡的珍．奧斯汀》《漫遊伊莉莎白女皇的英格蘭》《窮忙》《時尚受害者：時裝工業奪命圖鑑史》等書，目前致力於推廣編織英文。（大洋洲、加拿大、美國）