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Amyの私人廚房

的圖書
Amyの私人廚房:你今天喝湯了嗎? Amyの私人廚房:你今天喝湯了嗎?

作者:Amy(張美君) 
出版社:幸福文化
出版日期:2022-01-05
語言:繁體中文   規格:普通級/ 初版
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo   評分:
圖書名稱:Amyの私人廚房

呼嚕呼嚕,爐上熬煮著一鍋美味熱湯,房子裡就有了家的味道,

用一碗熱湯款待家人和朋友,

用一碗熱湯,好好溫暖、愛護自己,

食材新鮮、滋味濃郁、營養滿點,

湯,不再只是湯,更是你對家人的愛。

 

◆回家太晚,可以直接當晚餐

現代人工作忙碌,下班總懶得再煮一桌菜。所以本書介紹了包含肉類、蔬菜、澱粉等統統在一碗,可以直接當晚餐、用料豐富的湯,讓你回家不必愁,10分鐘就能端出熱呼呼的料理,溫暖自己和家人的心!

 

◆挑選在地、原型食材,就能煮出好味道

挑選當令季節盛產、在地的新鮮蔬果來熬湯,用原型食材就能讓湯品的口感自然鮮甜,不需添加過多的調味料就會很好吃,尤其是經常用來熬湯的洋蔥、紅蘿蔔或白蘿蔔等新鮮時蔬,可以提升湯品風味。

 

◆廚房新手也輕易上手,簡單又方便

煮湯不需要繁鎖的食材處理工序,就算是料理新手也能輕易上手,少油煙又省時、省力,輕易收服全家人的胃。一共有70道湯品,中式、西式、火鍋、湯飯全都有,當你不知道要煮什麼湯時,本書就是唯一的參考聖經。

 

◆給愛喝湯的你們,最完整的湯品祕笈

▎10分鐘就完成的快速湯品

鮭魚味噌湯、野菜豆腐湯、酸白菜肉片湯、塔香蛤蜊薑絲湯X 13道

▎回家太晚,可以直接當晚餐

小卷米粉湯、雞肉麻油湯飯、海鮮飯湯、日式湯咖哩X 10道

▎細火慢燉,全家人都愛喝的美味煲湯

豬肚胡椒雞、酸菜老鴨湯、十全藥燉排骨、魷魚螺肉蒜X 16道

▎世界共和國,超經典的異國湯品

韓式大醬湯、義式番茄海鮮湯、泰式酸辣湯、西班牙番茄冷湯X 15道

▎全家人一起圍爐,吃熱呼呼的火鍋

沙茶石頭火鍋、韓式部隊鍋、麻辣豆腐鍋、石狩鍋X 6道

▎用高湯做料理,營養又美味

海苔玉子燒、上湯娃娃菜、茶碗蒸、菇菇滑蛋燴飯 X 10道

 

本書特色

 

》70道鮮美豐盛湯品,快速就能端上桌!

》有菜有肉,一碗當一餐

》省油煙又省時方便,料理有效率!

》當主食、湯品都可以

 

好食推薦╱

1.許心怡|愛飯團網站創辦人

2.蔣偉文|中廣流行網蔣公廚房主持人

3.蕭彤雯|節目主持人

4.賴永晟|蟬聯米其林指南推薦 雙月食品社 社長

(按姓氏筆畫排列)

 

作者簡介 |

Amyの私人廚房-張美君 (Amy)

Amy來自於傳統客家大家庭,從小就熱愛料理、熱愛美食,也常常在廚房裡打轉,在耳濡目染之下,學到很多料理的小撇步;加上居住的社區有許多駐台的外籍人士家庭,讓Amy也接觸了世界各國的料理,也因此對於各種食材的挑選及料理方式有了自己的心得。

不只自己要吃得開心,也想讓家人吃得健康又美味,秉持著這份理念,從2016年開始,Amy就在FB上分享自己的料理食譜與創作理念,更將每一道料理拍攝成2分鐘快速料理的食譜影音發表,簡單好上手的影片教學讓人人都可以輕鬆端出好料理。所經營的「Amy的私人廚房」粉絲頁,目前已超過135萬以上的追蹤者,最高影音食譜瀏覽人數超過3百萬人次。單篇食譜分享更曾超過10萬人次分享的佳績。

https://www.facebook.com/ABGKitchen/

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