購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 5 項符合

甜與權力(經典紀念版)

的圖書
甜與權力(經典紀念版) 甜與權力(經典紀念版)

作者:西敏司 
出版社:大牌出版
出版日期:2022-08-03
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo   評分:
圖書名稱:甜與權力(經典紀念版)

一杯英式下午茶中的一小匙糖,
是奴役勞工的帝國擴張標誌;
更是資本主義全球化的推手,
恆久改變了你我所處世界的政經發展。

蔗糖如何改寫世界權力版圖,推動資本主義全球化?

★一部探索「糖」對人類文明影響的不朽傑作★

  「我希望能藉由糖,讓讀者看見更廣闊的世界,解釋其如何長久且持續地改變了人類、社會與物質之間的關係。」──飲食人類學之父.西敏司

  ★2020年博客來、誠品、香港誠品三冠選書
  ★美國人類學協會最高獎項「法蘭茲.鮑亞士獎」得主,凝鍊畢生研究精華的傳世傑作
  ★具有全球視野的飲食文化經典

  曾幾何時,「哪裡有糖,哪裡就有奴隸」,糖甚至是貴族表徵身分、地位的奢侈品,但如今糖卻隨手可得、有些人更食糖過量。而此種「庶民化」轉變,其實是近代世界經濟體系與現代資本主義發展的結果──

  .英國殖民體制如何生產和消費蔗糖,並揭示了何種權力結構?
  .英國人對糖的熱愛,是否因此傷害了英國菜,使其成為「黑暗料理之王」?
  .為何婚宴、特殊節慶上會食用甜食?
  .是什麼力量,讓原為奢侈品的糖,成為所有人的日常生活必需品?
  .人們如何養成固定攝取、且依賴大量甜味的習慣?
  .食物如何體現國家統治者的意願和利益?
  .為什麼對糖的需求量會成長得如此劇烈且持續數世紀之久?

  隨著帝國擴張、現代經濟體系誕生、運輸方式革新、化工技術不斷演進……
  從奴役到解放、從貴族到庶民,
  對糖的需求,揭開資本主義全球化的序幕;
  對甜的渴望,勾勒出國際政治的權力網絡──

  作為飲食與文化研究的領軍人物,西敏司以突破性的視野,對微小的「糖」進行歷史探索,不僅探討糖的生產與消費間的權力關係;揭示苛使奴隸的殖民侵略史;追溯社會如何賦予糖意義和象徵內涵──從糖的生產者、消費者、生產地區、消費地區到糖本身,無所不包,其兼具開放視野與細膩觀察、既微觀又宏觀地呈現糖的權力演進,實為具里程碑意義的不朽鉅作。

作者簡介

西敏司(Sidney W. Mintz,1922-2015)

  美國知名人類學家,曾任教於約翰霍普金斯大學、耶魯大學人類學系,獲頒多項人類學教育和研究獎項,被譽為「飲食人類學之父」。其著作包含:《甘蔗地裡的工人》、《飲食人類學》、《甜與權力》等,其中《甜與權力》更被讚許為「民族誌的政治經濟學」經典。

譯者簡介

李祐寧

  畢業於政治大學新聞系,旅居海外,目前從事專職翻譯工作。譯作包含《行為投資金律》、《自私的藝術》、《波克夏大學》、《金融投機史》、《華爾街孤狼巴魯克》、《異常流行幻象與群眾瘋狂》、《跳痛的愛》等。

贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
SIN原罪I:性.掠食者
作者:笭菁
出版社:奇幻基地出版事業部
出版日期:2023-12-28
66折: $ 238 
金石堂 - 今日66折
低酸飲食法:經常累累的病懨懨,可能身體發炎了!恢復能量、找回平衡的 7日攻略
作者:達瑞爾.賈府拉
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2019-02-26
66折: $ 251 
金石堂 - 今日66折
「好萊塢編劇教父」麥基故事學三部曲套書(3冊):《故事的解剖(二版)》、《對白的解剖(二版)》、《人物的解剖》
作者:羅伯特.麥基
出版社:漫遊者
出版日期:2024-01-22
66折: $ 1036 
金石堂 - 今日66折
艾菲爾鐵塔到底能縮多小:一部知識豐富、熱情洋溢的人類微縮文化史╳模型博物誌
作者:賽門.加菲爾
出版社:木馬文化事業有限公司
出版日期:2020-07-08
66折: $ 251 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
青梅竹馬是墮落聖女!(2)
作者:ショーソン
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-11-07
$ 111 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
英文作文,抄這本就夠了:實用句型+學測例題+豐富範文,輕鬆擺平英文寫作
作者:李宇凡
出版社:捷徑文化
出版日期:2024-03-06
$ 285 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
有錢人的書櫃總有一本心理學書:打造你的「易富」體質,成為掌握財富的5%人!
作者:鄭寅鎬
出版社:平安文化有限公司
出版日期:2024-03-04
$ 266 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
長期買進︰財金教授周冠男的42堂自制力投資課
作者:周冠男
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-07-31
$ 355 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
暗黑原則:那些瑞.達利歐沒告訴你的橋水公司和《原則》真實故事
作者:羅伯.柯普蘭
出版社:寶鼎出版
出版日期:2024-10-30
$ 375 
博客來 - 新書排行榜
特殊傳說Ⅲ vol.09
作者:護玄
出版社:蓋亞
出版日期:2024-10-16
$ 236 
博客來 - 新書排行榜
魁!!男塾 愛藏版 11~15 (首刷書盒版)
$ 1260 
金石堂 - 新書排行榜
某某 戲劇寫真書The On1y One Photobook
作者:DragonFire International Co., Ltd
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-11-14
$ 379 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策