尿酸（痛風）完全控制的最新療法（2023增訂版）

完全圖解，一看就懂！長壽國日本的名醫臨床智慧！
高尿酸血症的危險程度絕不亞於高血糖、高血脂、高血壓等比較令人熟悉的慢性病，我們真有必要好好認識了解。究竟怎樣才能知道自己的尿酸值是不是偏高？如何預防尿酸值升高？高尿酸血症又該如何治療？想要一探究竟，好好控制尿酸，本書一次給你所有解答。
◆痛風是富貴病，專門找有錢人？不！現代人天天美食、生活舒適，卻多辦懶得動且生活緊繃，痛風早不是有錢人專屬的疾病，人人都有可能尿酸高、罹患痛風！
◆尿酸高的人絕對不能吃豆製品？不！豆製品高蛋白、低脂肪、低熱量，就算多吃豆腐、納豆等也不會影響尿酸值。
◆控制尿酸，限制普林攝取就對！不！只限制普林的攝取，無法改善高尿酸現象，控制熱量的攝取才是第一要事。
◆尿酸高表示和高普林食物絕緣？不！普林是食物甘美的來源，與其嚴格限制不如聰明運用，讓健康的飲食療法能長久持續順利執行。
◆健康的水果、蔬菜汁多多益善？不！有些蔬菜汁添加大量糖分和鹽分，部分水果含糖量非常高，攝取過量會轉換成脂肪，進而使尿酸值上升。
◆喝普林含量低的酒就沒有問題？不！無論酒的普林含量有多少，只要是酒精飲料都會讓尿酸值上升，一定要把握「淺酌、適量」的原則。
˙ 只有尿酸值太高才會引起痛風？不！尿酸值從很高的狀態突然降低，也可能引發痛風，這是所謂的「尿酸值下降型發作」，通常出現在治療的初期，因此，醫師一開始都會減輕藥量避免這樣的狀況發生。若真的發作，也不用太擔心，因為程度會比治療前輕微，且持續治療能大幅降低痛風發作的可能。

本書特色
（一）破除傳統迷思，尿酸新觀念一次公開
◆痛風是富貴病，專門找有錢人？不！現代人天天美食、生活舒適，卻多辦懶得動且生活緊繃，痛風早不是有錢人專屬的疾病，人人都有可能尿酸高、罹患痛風！
 尿酸高的人絕對不能吃豆製品？不！豆製品高蛋白、低脂肪、低熱量，就算多吃豆腐、納豆等也不會影響尿酸值。
◆控制尿酸，限制普林攝取就對！不！只限制普林的攝取，無法改善高尿酸現象，控制熱量的攝取才是第一要事。
◆尿酸高表示和高普林食物絕緣？不！普林是食物甘美的來源，與其嚴格限制不如聰明運用，讓健康的飲食療法能長久持續順利執行。
◆健康的水果、蔬菜汁多多益善？不！有些蔬菜汁添加大量糖分和鹽分，部分水果含糖量非常高，攝取過量會轉換成脂肪，進而使尿酸值上升。
◆喝普林含量低的酒就沒有問題？不！無論酒的普林含量有多少，只要是酒精飲料都會讓尿酸值上升，一定要把握「淺酌、適量」的原則。
◆只有尿酸值太高才會引起痛風？不！尿酸值從很高的狀態突然降低，也可能引發痛風，這是所謂的「尿酸值下降型發作」，通常出現在治療的初期，因此，醫師一開始都會減輕藥量避免這樣的狀況發生。若真的發作，也不用太擔心，因為程度會比治療前輕微，且持續治療能大幅降低痛風發作的可能。

（二）大量圖解和表格，讓艱深的醫學變簡單
「高普林食物一覽表」、「常見飲品所含熱量一覽表」、「常見外食餐點熱量一覽表」、「模範餐點組合」、「運動和消耗熱量對照表」……等圖解和表格，讓您清楚快速了解尿酸所有相關訊息，一目了然、一看就懂，又方便查詢。

（三）7個自我檢測表，找出血糖偏高的原因
「尿酸的基本認識度、肥胖危險度、飲食健康度、飲酒危險度、運動充足度、壓力危險度、治療接受度」透過每篇章前的自我檢測表，和內文裡的解答與和執行對策，讓您全面認識、正確解決高尿酸。

（四）提供多種族群、不同狀況的飲食、生活注意事項
●經常外食者，盡量選擇菜色清淡且多樣的定食，若只能單點，一定要活用「加點法」，補充不足的營養。
●經常在超商覓食者，購買飯糰、麵包之外，也別忘加購現成小菜，如豆腐、沙拉或健康飲品如優酪乳，以使營養較完整。
●尿酸高且血壓高者，必須限制鹽分的攝取。
●高尿酸且服用降壓藥物者，須注意藥物造成尿酸值升高的副作用。
●高尿酸合併腎臟病、心臟病者，要控制水分的攝取。
●高要酸且高齡，或合併心臟病、高血壓、動脈硬化和腦血管障礙者，進行任何運動都要跟醫生商量。

（五）腎臟科名醫江守山審訂，並補充台灣現況和諮詢服務單位資料
●特邀腎臟科江守山醫師審訂、導讀，補充台灣高尿酸血症的現況、控制指標等第一手資料。
附上尿酸、痛風和腎臟病的諮詢服務單位資料，方便讀者諮詢。

作者簡介：

日文版監修者簡介
谷口敦夫
現任：東京女子醫科大學附屬膠原病、類風濕性關節炎暨痛風中心教授
學歷：三重大學醫學系畢業，現為醫學博士
經歷：1958年出生。日本痛風、核酸代謝學會評議員、日本類風濕性關節炎學會評議員及指導醫師。1991～1993三年間赴美國加利佛尼亞大學聖地牙哥分校擔任研究員。自2003年起，擔任東京女子醫科大學附屬膠原病、類風濕性關節炎暨痛風中心助教授。
專業領域：痛風、高尿酸血症，以及普林代謝異常和遺傳因子研究

譯者簡介：

張秀慧
日本國立宇都宮大學日本語學系、中國文化大學新聞研究所畢業，曾任日文主編，目前從事日文翻譯及日文教師工作，譯有《不敗哲學：幸福力》、《不生病的關鍵祕密：酵素》、《病由心生，醫病先醫心》等暢銷書