圖書名稱:潘子明益生菌健康研究室
隨著腸道菌相對人體健康重要性的研究披露,
益生菌產品的研發與應用已成為全球的焦點。
潘子明教授與其研究團隊經過20餘年的努力,
產出了57篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊,
證實了益生菌對神經精神改善、牙周病保健、
緩解骨質疏鬆與直腸癌化療副作用、腸道消化保健、
免疫保健與代謝症候群預防醫學的貢獻,
全球在益生菌對新冠肺炎確診者的症狀控制
以及長新冠預防、艱難梭菌治療與胞外泌體等相關議題上,
也已有重要突破。
作者簡介
潘子明
一路從國立臺灣大學農業化學系學士,唸到碩士、博士,畢業後任教於文化大學應用化學研究所長達15年, 1993 年轉任行政院衛生署預防醫學研究所(衛生福利部疾病管制署前身)擔任細菌組組長 5 年,之後再度回到臺灣大學農業化學系及生化科技學系教書及做研究,直到 2016 年退休。
一生投入科學研究,研究專長包括:生物技術、微生物學、發酵化學、保健食品、食品化學等,尤其在紅麴及益生菌領域成就斐然,並致力於將研究成果產品化,以造福大眾,被譽於「紅麴教父」、「臺大益生菌之父」。
自1977年開始獲獎無數,近兩年的獎項為2020 年獲頒國家新創獎續獎、2020 年獲頒亞洲生技大會生物產業潛力標竿獎、2021 年再度獲頒國家新創獎續獎。
著作:《潘子明紅麴健康研究室:科學實證用紅麴逆轉12大慢性病》