裏嘉義：從藝文空間、巷弄小吃到山海風景，走進在地人眼中的生活角落-FindBook 找書網 ISBN:9786267288573

圖書名稱：裏嘉義：從藝文空間、巷弄小吃到山海風景，走進在地人眼中的生活角落

從城市文創、歷史建築到百年菜場，
來一趟懷舊又新鮮的「最野」嘉義體驗！
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由超過20000人高度注目的──下港女子
帶你深入最「與眾不同」的嘉義！

〔5大主題規劃〕×〔6條獨家路線〕
〔105處精選景點〕×〔80家私房美食〕

不只是一本挑剔、內行的旅遊攻略，
更結合了人文風情，讓你遇見最有個性的嘉義！

裏，代表事物內側，不為人知的那一面。

書中蒐集了自然野趣、古蹟老屋、風格選物店等，有阿里山的群木壯闊、沿岸地帶的波光粼粼，也有住在街廓裡的市井小民。從臺日混血的祕密酒吧，到電影拍攝地的東石壽島，每一幕都是迷人的裏嘉義。

最迷人的旅行方式，原來嘉義還可以這樣玩！
✦嘉義公園內的「史蹟資料館」，竟是和服體驗的熱門地點？
✦經過大翻新，「一樂酒家」即將成為復古又時髦的回憶空間！
✦除了飽覽高山雲海，記得到「山角鐵茶屋」體驗喫茶文化。
✦一探「青田寺」旁的無名小吃攤，既能飽餐一頓又可以享庇佑。

本書特色
＃主題式規劃：可快速對應偏好的景點類別與推薦路線。
＃新興景點全收錄：包含花磚博物館、品皇咖啡觀光工廠等。
＃在地人美食清單：椪皮麵、魯熟肉、草魚湯要吃這家才對味。
＃超狂趣味特輯：求財&求愛情的廟宇、特色調味料大全、文青咖啡廳巡禮。

【裝幀與設計理念】
將傳統融合現代，除了熱門的店，也希望把在地感具體呈現，尤其以雙忠廟的燈籠來畫龍點睛。封面用紙選擇維納斯雪莎紙，以高雅柔和的光澤呈現絳紅底色；內頁更精選了微塗御紙，手感與視覺俱佳，不過於飽和卻更趨於自然。

作者簡介：

下港女子
嘉義人，自由接案的圖文創作者，2019年夏天創立自媒體，作品也散見於網路媒體與刊物，包含beyond beyond線上內容百貨店、La Vie、微笑台灣、《本地 The Place 09：嘉義市》和《小日子》等。邊使用富士相機拍攝，邊以真誠溫暖的筆調紀錄各地風土民情。
曾與阿嬤窩在嘉義市區的兩層樓木屋，但因爸爸來自東石的關係，也熟悉海線生活。為什麼稱呼下港女子？學生時代隨著家人北遷，許多長輩還是住在嘉義，每個月爸爸都會說：「禮拜咱做伙轉去下港。」下港成為生活中再親切不過的詞彙，是南國的陽光、鹹鹹的海風和眾人歡聚的時光。
Facebook：下港女子
Instagram：ekangwoman

章節試閱

環時好室 Chiayi in House
只要從嘉義市中山路的七彩冰果室與噴水雞肉飯之間的小巷走進去，門牌隨即換為中央第一商場，裡頭有座彩色的小圓環，有些嘉義人說這裡是「八卦陣」，最大的建築特色是走進去後，很難再從原路走出來，據說這般街中街的安排，是為了幫助附近的住戶能快速傳遞消息和守望相助的結果。
中央第一商場的樓面像筆一樣細長地佇立，匯聚不少與服飾或美容美髮相關的批發產業，但總是鐵門拉下，只能從褪色的招牌窺探過往的繁華，平時除了熊貓外送員匯聚在圓環旁聊天喘口氣外，大多時刻都很安靜。
環時好室的出現，為中央第一商場起了漣漪。一身鮮橘嶄新的外衣，搭配暖色系的馬賽克拼磚，為素樸的街角增添張力。環時好室的所在處是一棟擁有40多年歲月的老房子，前身是美髮院，閒置過後被專門經營臺灣永續旅行的「島內散步」拾起，邀請嘉義在地的「小福砌空間設計」操刀，打造品牌在雲嘉南地區的實驗基地。
環時好室對各路品牌展開雙手，提供空間租借服務，不定期舉辦手作體驗課程、地方講座和聚會。而我最喜歡環時好室的玻璃窗，長型的窗面延伸是內部人們與街頭連結的最佳助攻，如果幸運坐在窗邊座位，還可以透過方格子瀏覽陽光灑在屋簷的光影轉變；若坐在直視街頭的座位，又如同走入一場紀實電影，觀看經過的人們如何游移走位。裡裡外外都有事情正在發生，為曾經寂靜的一隅，再次注入喧鬧活力。
天長地久月下老人廟 Tencho Chikyuu
此廟位於觸口，是通往阿里山的門戶。八掌溪多次泛濫成災，為了方便商賈來往山區與平地進行交易，1937年架設兩座吊橋，分別是「天長橋」與「地久橋」。命名自日本天皇生日的天長節以及皇太妃生日的地久節，希望走過的情侶都能天長地久，天長地久月下老人廟便在這樣的地景意義下被供奉在此。
一旁主奉濟公禪師的龍隱寺香火興盛，是早年知名電視劇《濟公》的拍攝地點，四處可見葫蘆的福祿意象，兩間廟環繞兜售果乾、山產和解饞小食的攤販。
新華美西裝社 H.H.M Studio
新華美西裝社曾是嘉義的三大西裝社之一，鼎盛時期擔負著十幾位打版師傅的家計，「噠噠噠」的縫紉機聲連綿不斷，車縫出時代的英挺與俊美。
所謂佛要金裝，人要衣裝，老屋則是仰賴「卸妝」。這棟以紅檜與黃檜混材的雙層建築，隨著時代更迭，後代遷出，鐵皮東補一塊、西貼一角，粗獷地遮掩空蕩蕩的淒寒，在成仁街與蘭井街的轉角沉寂近30年的光陰。直到2022年經屋主的晚輩託付，承租人薛宇鈞轉譯空間美學並重新打理，如今成為了一間街角的喫茶店，提供日式糰子與茶飲，招攬來客赴約聚友，漫談家常。
過往的新華美西裝社，一樓是營業場所，二樓為店主的居家空間，早年生活的痕跡封藏原地。薛宇鈞遵從對於建築的素顏原則，撤除外皮層層包覆，重新接納採光的坦誠相待；接著保留以「金輪繼榫接技法」支撐的舊有屋樑，將長年塵埃擦拭乾淨後也刻意不塗刷新的油漆，任憑長年形塑的軌跡吸附在土牆上，老成卻魅力深刻。
沿襲場域精神，當今的新華美西裝社置入多種身分彩蛋。一樓保存原有的展示櫥窗，掛置從留下來的櫥櫃裡翻找而出的深淺布料，排列軸線垂吊而下，短小的布標上標註著製造商、產地或織品成分，如同歲月的懷舊採樣。
魯熟肉 Side Dish Platter
美食背後潛伏著一絲看不見的演進軸線。魯熟肉是嘉義地區「黑白切」的總稱，店家俐落的刀法剁剁劃切，揮舞出一盤古早味十足的珍饈美饌，滿足眾生的食慾饞相。
魯熟肉攤多是氣勢磅礴的內臟大軍，從豬舌、喉管、豬肝、肥腸、粉腸、軟管、豬心、肝連、豬肺、地瓜豬血到松阪脆肉，目不暇給的選擇簡直是給初次嚐鮮者來場生物課大考驗，還得以刪去法猜測對應部位。
淋漓盡致的甘旨來自過往的節儉習慣。早年物資困頓，一般家庭唯有逢年過節才有可能嚐到肉汁的鮮美，為了讓每一部分的食材都能被妥善利用，小吃攤將屠宰後的動物臟器洗淨後去腥川燙；抑或基於延長食物保存時間，以滷汁分段燉煮豬頭到豬尾，因此有些攤商也會標示成「滷熟肉」的寫法。
嘉義的魯熟肉攤還有外縣市罕見的「鱘糕」，有些店家用魚漿，有些用豬油渣，混入蔥、蛋、荸薺和十幾種蔬菜剁碎混合，下鍋蒸成一塊塊鮮黃色的方體，再切塊蘸醬食用，如同太陽餅內沒有太陽，鱘糕裡面也沒有紅鱘肉，是早年吃不起螃蟹所以聊勝於無的智慧研發。在豬血糕中塞入地瓜餡絲的特色，總會吸引外地朋友驚呼，在魯熟肉攤前無論猜不猜得出眼前為何物，看得出的餐點驚奇亦然。
備受嘉義人光顧的魯熟肉，常耳聞的店號有四攤，依照營業時間順序分別是東市場魯熟肉、西市魯熟肉、黑人滷熟肉和羅古早味，「嚐來不腥」是魯熟肉的基本適口原則，各家有自己的處理手腕。一盤魯熟肉搭配攤商親自調配的獨門醬汁，揉合高湯、糖、蒜蓉和山葵的甜嗆滋味，搵駐在嘉義的街邊小吃風景。

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作者序

自序
2020年冬天搬回嘉義，可以說是一場賭氣。
人生很多重要時刻的決定，與其說勇敢，不如像膝跳反射般本能回擊。有些嘗試，得到歪歪斜斜的成果，沾惹了懊悔；有些實驗，從結果論來審視，算是獲得持續向前的解方。我常抽離著，以某種冷靜到逼近冷酷的理性，俯瞰那些被細碎切割的片段——看人生能被推進到什麼程度。
下港女子的品牌建立是少數賭對的決定。因學生時代隨著家人北遷，長輩三不五時發出返鄉探望親戚的邀請：「禮拜咱做伙轉去下港。」下港兩字隱約成為家族的產地提醒。當疫情重擊之下，職涯落入魍魎黑夜，我用這個粉專書寫生...

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自序

自序

第一章藝術與文化

1-1 藝文基地
嘉義美術館／國立故宮博物院南部院區（故宮南院）／環時好室／新嘉義座／泰郁美學堂／嘉藝點水道頭文創聚落／民雄表演藝術中心

1-2 書店空間
台灣圖書室／渺渺書店／朴子好書室／秘書店／志美深夜圖書室／島呼冊店

1-3 特色建築
嘉義舊監獄／大林萬國戲院／培桂堂／蒜頭糖廠蔗埕文化園區／嘉義圓環

1-4 廟宇信仰
嘉義城隍廟／民雄大士爺廟／副瀨富安宮‧日本王爺愛公信仰／朝天宫溫陵媽廟／嘉義雙忠廟

【特輯1】求財的廟宇：水流媽廟&嘉義文財殿
【特輯2】求愛情的信仰...

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