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歷史怎麼改變的,化學知道:歷史、化學放在一起看,事件因果更清楚,文明的演進總受化學元素、反應、新材料左右。

的圖書
歷史怎麼改變的,化學知道 歷史怎麼改變的,化學知道

作者:大宮理 
出版社:大是文化
出版日期:2023-08-30
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:歷史怎麼改變的,化學知道:歷史、化學放在一起看,事件因果更清楚,文明的演進總受化學元素、反應、新材料左右。

◎塑膠袋的原料「聚乙烯」,是製造雷達的二戰物資。
◎讓日本浮世繪畫家愛不釋手的顏色普魯士藍,其實是「鐵離子」。
◎硝石、碳、硫磺產生的化學反應,促成了蒙古帝國的誕生:黑色火藥的霸業。
◎硫化法的誕生,提升了橡膠耐用度,變成四季可用的發明,讓人類行遍天下。

作者大宮理是日本三大升學補習班之一河合塾的化學講師,
被學生譽為最會說歷史故事的化學老師。

化學就是計算酸鹼值、背元素週期表,還要寫化學式……十足硬科學,
如果從歷史看化學,就會明白很多事件都是受物質、元素、新材料左右,
是化學變化了這歷史。

大宮理以「元素」和化學變化為歷史舞臺的主角,
解釋化學物質與成分如何互相影響、產生關聯,影響人類文明的劇情走向。

就像諾貝爾化學獎得主萊納斯.鮑林說的:
「全球發生的事都是由化學反應左右,政治和國際關係也不例外。」

◎用木炭還原鐵,再搭配風箱──製鐵技術創建了亞述帝國。
西亞高原上的戰爭民族西臺人如何稱霸?靠鐵製武器打敗青銅武器。
亞述人(敘利亞人)也從西臺人手中獲得鐵器,在東方建立亞述帝國。

◎凝灰岩與熟石灰,建起了整個羅馬帝國!
羅馬人的文明多發達?有8萬公里的幹線道路網、屹立1800年以上的萬神殿,
包括羅馬浴場都是用水泥蓋的!

◎硝酸鉀加上銅、錫合金,促成歐洲近代國家。
鑄鐘師用銅、錫合金製造青銅大炮,
煉丹術配方──硝石、木炭、硫磺,誕生了黑色火藥。
大炮加火藥,就此改寫歐洲史。有錢領主爭相購買,沒錢城邦只能被打敗,
火炮誕生後400年,歐洲就從超過500個大、小城邦,剩下25個近代國家。

◎碳、氫、氧和咖啡因,奠定工業革命。
碳、氫、氧結合成煤炭,不僅推動蒸汽機,焦煤更能提升煉鐵效率。
而咖啡因這種生物鹼,能讓工人保持清醒,滾水煮茶更能殺菌,
工業都市人口得以增長,支撐了工業革命的發展。

◎納離子(鹽)如何改變歷史?
無論哪個政權,鹽都是專賣,因為想吃鹹只有鈉離子,無可替代。
秦靠鹽稅統一六國,但鹽稅過重也帶來災禍:黃巢之亂、法國大革命。

◎乙醚容易取得,但沒人知道能用在手術麻醉,直到1846年!
加熱乙醇和濃硫酸就可取得乙醚,而且靠體溫就能讓它蒸發。
發明麻醉前,人類靠什麼止痛?鴉片、氧化亞氮、威士忌,甚至木槌!
直到1846年,麻薩諸塞州綜合醫院首次用乙醚全身麻醉。終於不用忍痛了。

德國製造第一個彈道飛彈V2火箭,燃料用馬鈴薯就能製造──乙醇!
大自然中的鈾235純度只有0.7%,無法用在原子彈,得濃縮提煉到接近100%。
棕櫚酸鋁、環烷酸鋁製成汽油彈,讓東京庶民區化為一片焦土,10萬人以上喪生。

歷史、化學互不相關?放在一起看,事件因果更清楚,
文明的演進總有化學反應在左右。

作者簡介:

大宮理
於日本東京都練馬區出生長大。東京都立西高校畢業後,在早稻田大學理工學院應用化學科,於機能性高分子化學的研究室從事研究,卻因為父親宣告破產,生活極度貧困而無法就讀研究所,在不被關愛的情況下畢業,成為補習班化學講師。

在代代木講座負責衛星電視課程等,之後成為河合塾講師,於日本中部地區的河合塾授課,並負責編纂教材、製作模擬試題。

已出版多本著作,如《這本魔法書幫你克服不擅長的化學》、《如果亨利•貝克勒沒有發現放射性》(以上由PHP研究所出版)與學習參考書等。管理iOSApp「速食化學」(インスタ化学)。

譯者簡介:

李貞慧
臺大工商管理學系畢業,日本國立九州大學經濟學碩士,取得中國生產力中心第10屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書,擅長中日對譯,目前專職從事醫學、核能、光電、機械設備、電機工程、金融商業、美容等口筆譯工作。

譯有《膽小者的股票獲利法則全圖解、》《美股獲利入門,睡覺時間賺遍全世界》、《賺錢公司也會倒閉!讀財報最常犯的40個誤解》、《蘋果、亞馬遜都在學的豐田進度管理》等書(以上皆為大是文化出版)。

各界推薦
名人推薦:臺灣大學化學系名譽教授、遠哲科學教育基金會常務董事/陳竹亭
賽先生科學工廠創辦人/林厚進
章節試閱
製造鐵器的民族稱霸世界
人類利用鐵,據說是起源於隕鐵(主成分為鐵的隕石)。似乎在公元前2000年以前,就已經有初步的煉鐵工藝了。
煉鐵時必須從原料鐵砂(磁鐵礦)和鐵礦石等、鐵和氧結合的氧化物上,將氧原子剝離。鐵和氧的結合力很強,要剝離氧原子需要龐大的勞力。打個比方來說,就像是得要巨星強尼.戴普(Johnny Depp)出馬,才可能拆散一對感情很好的戀人一樣。
以專業的說法來說,在鐵離子(Fe3+ 等)加上電子、以成為鐵的製程十分重要。加上電子(結果剝離了氧原子)的這種反應,就稱為還原反應。
為了要還原,就得要有會釋...
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推薦序
推薦序一
用文明史介紹化學,用化學介紹文明史?
臺灣大學化學系名譽教授、遠哲科學教育基金會常務董事/陳竹亭

「學科」(discipline)在人類歷史上的發展,自從亞里斯多德(Aristotle)分類了對大自然的認識之後,知識的進程與演化常常就是各有專精。中古歐洲成立大學(university),就開始了學科的研究。古希臘的自然哲學到了十五至十七世紀,哥白尼的天文學結合了克卜勒的數學,加上伽利略始創的物理理論與實證方法,終於在牛頓手上提出集大成的萬有引力定律,近代物理學於焉誕生。

最早對物質的想像與「化學」有關聯的哲思,...
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作者序
從歷史角度,說明事件的主角──化學(物質)

只要一隻智慧型手機,就可以立刻知道自己現在在哪裡,上網就可以買到全球的葡萄酒、珍貴的起司,山珍海味都可以立刻用冷藏貨運的方式送達,這些連豪奢的路易十四世都沒有的享受,對我們現代人來說已習以為常。

甚至在新聞媒體看到一些陷入內戰的國家,遊擊隊士兵拿著攜帶式火箭砲發射一發子彈數千日圓的錐形炸藥,炸毀雖說是二手貨(超便宜)、但也要價數千萬日圓的戰車。從過去在炎熱沙漠中為西台戰車所苦的埃及農民兵眼中看來,應該會昏倒吧。

雖然現在超商和超市的塑膠袋要收費,...
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目錄
推薦序一用文明史介紹化學,用化學介紹文明史?/陳竹亭
推薦序二 如果能回到過去,你會如何用化學改變歷史?/林厚進

第1章 宇宙的誕生──所有物質皆由原子組成

第2章 植物纖維製造織品,文明發展第一步

第3章 從青銅到電解技術──掌握金屬就掌握權力

第4章 引爆革命與戰爭的火種──納離子(鹽)

第5章 羅馬帝國時代──水泥和石灰築成的帝國

第6章 伊斯蘭崛起──超級武器希臘之火

第7章 火藥普及──蒙古帝國的誕生

第8章 文藝復興──因印刷而興起,因火炮劃下句點

第9章 銀礦引發宗教改革,...
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