東京建築女子風格設計旅店選： 入住建築大師之作、百年銀行&小學、森林別墅、京町家民宿⋯⋯享受專屬你的泊食慢時光

◆湖畔的優雅弧形旅店──
輕井澤皇家王子大飯店（The Prince Karuizawa）
[清家清｜1973｜長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1049-1]

輕井澤是東京人的避暑勝地，而其中最受遊客喜愛的地方之一，大概就是車站旁的王子Outlet了吧！廣大腹地上陳列著現代時髦的建築與精品店，還有綠地、草皮以及輕井澤的自然景色，許多帶著孩子與寵物的人們來此散步、放鬆。而在王子Outlet南邊，藏著一座由日本現代主義建築師清家清所設計的舊時代旅店──西武集團的「輕井澤皇家王子大飯店」。
繞過商場、穿過樹林，佇立在湖畔旁的弧形三層樓玻璃建築物映入眼前。走到正面入口，混凝土柱樑間，以玻璃磚堆疊起的牆面鑲著黑框玻璃窗、深咖啡色鐵門，這些元素等分、均值地構成整個建築的立面，體現了清家清獨有的現代主義建築特色。清家清是日本戰後、狹小住宅風潮時期的現代主義建築師，以機能主義發表了許多都市住宅提案，乾淨俐落的現代空間裡依舊帶有和式風格，「日式摩登」的空間讓人印象深刻。而「輕井澤皇家王子大飯店」的均值比例、細膩分割，就像是用現代語彙重新解讀迴廊空間、等分柱列等日本傳統建築空間的新手法。
走進大廳，室內氳著柔黃的燈光，紅磚牆面搭配著黑色型鋼，溫暖卻不失個性；空間裡偶爾看見「那個時代」裡稍嫌華麗的妝點，卻不顯得庸俗，反而有些高貴。客房內雅致的擺飾與配色、現代建築主義時代的經典家具，散發著洗練復古的氛圍。大片玻璃窗外除了遼闊草原外，淺間山的壯麗美景也一併收進眼底。前幾年，我因為工作經常往返輕井澤，也偶爾會與台灣的家人或朋友一同探訪，但以往總是前往相同的地方、看相同的風景──而此地跨過草地、越過小湖後所看見的淺間山景，與過往不同的輕井澤風光，讓我感覺充滿新意。稍微整頓後，爬下旋轉梯、遊走在黑色柱廊，漫步於整棟建築，能發現好多清家清設計的小細節。
早晨前往湖畔餐廳時，穿過有著美麗光影的玻璃磚走廊，方形大屋頂的大餐廳三面開著大窗，天花板上複雜桁架與燈光的搭配相當引人注目。我們坐在被紅磚包圍住的沙發上，看著窗外的湖泊與森林，享用美味早餐，開啟美好一日。
用過早餐後，沿著河畔散散步，遠遠看著樹林後、池畔旁的玻璃弧形建築，在這靜謐的氛圍下顯得簡約清新，優靜典雅地佇立在這美麗的大自然裡。

→喜歡的設計細節
① ・門外夾報紙的小凹嵌。
② ・迴廊與旋轉梯的弧形呼應，與柱列的材質呼應。
③ ・四折的櫥櫃拉門。


◆「最小限」的住宿體驗──
9 hours 水道橋（Nine Hours Suidobashi）
[平田晃久｜2019｜東京都千代田区神田三崎町3-10-1]

二○○九年從京都發跡的9 hours膠囊旅店，以「一小時洗去汗水」＋「七小時睡眠」＋「一小時整頓身心」為概念，將都市住宿的要素換成九個小時，提供都市生活裡剛剛好的住宿機能、剛剛好的價格，是一座定義全新價值觀的新型態旅店。
9hours於東京、橫濱、大阪到福岡等大城市裡都有據點，並找來幾位當紅的建築師如平田晃久、芦澤啓治等擔任室內或建築的設計。二○一八年，平田晃久設計的9Hours淺草店，以淺草寺為中心，將周邊具有歷史的仲見世商店街景帶進建築，交錯的樓梯像是攀附在建築物上，替淺草的街道景觀注入了一道新的風景，特別的建築手法令人印象深刻；可惜淺草店不敵二○二○年爆發的新冠疫情，二○二一年宣布休業。二○一九年開幕的水道橋店，位於商業忙碌的市中心裡，比起觀光客取向的旅店，這裡更像是提供周邊加班或出差的上班族們，一個喘息的空間。
二○二三年的疫情時代尾聲，抓住最後還能遠端工作的機會，我尋了一個沒有會議的日子，轉換心情到水道橋店住了一晚。水道橋店一樣由平田晃久設計，白色的建築物佇立在高架橋、水道旁；高層部有層透明的空間，是提供旅人休憩的大廳，同時有著辦公空間出租的服務。水道橋店在下午兩點就能Check-in，若有辦公需求，也可提早到位於六樓的不規則的階梯式空間工作，選擇自己喜歡的位置與風景工作或會議；大窗外是忙碌的首都高速公路風景，當天色漸暗，也是該下班休息的時候了。
吃過晚餐、帶著9hours提供的毛巾，到乾淨的共用衛浴洗漱，換上館內舒服的睡衣、寫著可愛9h標誌的拖鞋，便窩進如蟬蛹般的膠囊裡。柔軟的床褥上擺著可愛的豆形枕頭，那是傳統老店KITAMURA MAKURA為了膠囊所特製的，只為給旅人最棒的睡眠。躺在膠囊裡，超時空感的空間漫著微光，辛勞一天的疲憊也慢慢被舒緩。
疫情時代的旅宿業，因為少了海外旅人的來訪，提出了許多吸引日本國內旅人的新方案，9hours也在這個時期開發了睡眠分析服務事業「9h sleep fitscan」。新型的靜音膠囊裡，設有紅外線相機、麥克風、身體感應系統，以測定心跳、呼吸等，吸引了不少好奇自己睡眠狀況的旅人前來體驗。偶爾跳出平淡日常，感受這種在都市遊牧的感覺，可能有一些不便、一些不習慣，但也讓窒悶的每日變得稍微新奇有趣。

→喜歡的設計細節
・膠囊內的內凹置物空間。
・行李收納櫃內，有專為長大衣設置的櫃板開洞。
・不同備品的專屬位置。

◆隈研吾的起點──
雲之上旅店（Kumo no Ueno Hotel）
[隈研吾｜1994｜高知県高岡郡梼原町太郎川3799-3]

因應二○二○東京奧運延期，二○二一年初時日本電視節目「Another sky」採訪了奧運主場館建築師隈研吾，並跟著他一起探訪了翻轉他建築人生的地方──高知・檮原町，在那裡聽他訴說當時的故事。看了節目的我們，也像是被感召了一般，決定前往檮原町來場隈研吾建築之旅。
隈研吾在一九九○年獨立開業後，最初作品較偏向後現代主義建築風格，沒有太多的轉譯，直接以較具象的型態表現；最著名的作品是位於東京的「Ｍ2」大樓，由混凝土灌製而成的愛奧尼克柱式是它最大特徵，與現在隈研吾所提倡的弱建築有著極大的差異。M2大樓在當初並未受到太大矚目，也讓當時的隈研吾事務所沉寂了好一陣子。
一九九四年，隈研吾接到「檮原町地域交流設施」的設計案，也就是現今的「雲之上旅店」，開啟了他與檮原町的緣分。高知縣原本就是日本森林面積最廣的地方，在山中的小鎮檮原町更有九十一%的森林覆蓋率；隈研吾受到環境啟發，利用在地的自然素材，創造出不同的建築型態，也奠基他往後對於材料使用的發想，以及由自然素材所發展而成的建築形式。
雲之上旅店是隈研吾在檮原町的第一座建築，屋頂的型態是來自「雲」的意象，數根白色柱子撐著兩端尖銳的白色橢圓形屋頂，陽光照在入口的水盤上，再經由水的反射映照在大屋頂上，特殊的光影引領著我們走進旅店。以玻璃與木頭為主要材料的雲之上旅店，沒有過多的裝飾，巨大的量體配置還是看得出一點早期隈研吾對後現代主義的堅持，室內白色的挑高空間與迂迴的廊道動線，串起所有的客房與公共空間，雖然在整體氛圍與形態上，與現在的隈研吾建築風格迥異，但雲之上旅店確實是他建築人生中的重要啟程。
二○一○年，檮原町的街道上有了新設施「檮原街之站」，一樓是提供給在地居民的小市集，二樓則是旅店的別館。此外，在原本雲之上旅店後方搭起了一座「木橋美術館」，主要功能是連結旅店與後方溫泉的廊道，隈研吾利用在地杉木做為主要材料，組構堆疊成了一座像是大樹的建築物。象徵樹幹的主結構上撐著數個「斗拱」所編織而成的枝葉，以木構架組成了一座前所未有的建築，巨大且神聖，佇立在大自然裡。木橋美術館中除了廊道與小小的藝廊空間以外，後方也新增了「Royal room」的新房型，延伸著外部的建築構件，以杉木包裹著整個空間，天花板上的木構造交錯所形成的光影令人驚喜。房間分成上下兩層，上層的客餐廳空間裡有著中央大調理檯與簡單的沙發椅，僅以玻璃與衛浴空間隔開，讓室內更加寬闊。窗外是檮原町的杉木林，邊泡澡邊享受山林風景，相當舒心。
從最早的雲之上旅店、木橋美術館、檮原綜合廳舍等，一直到二○一八年開幕的雲之上圖書館，隈研吾的建築賦予了檮原町嶄新的樣貌，也讓更多旅人因為建築來到這個山間小鎮，認識這裡的文化，閱讀此地的故事。從一九九七年至今，二十多年的時間，檮原町裡的隈研吾建築也被時間刻上了歲月的痕跡，這次探訪的雲之上旅店部分空間也因設備的老舊，決定拆解重建──新的空間一樣將由隈研吾團隊設計，期待他們再為這裡編織出新的風景！


→喜歡的設計細節
・浴缸上防止蒸氣露水的塑膠天花。
・杉木的櫃體牆面。
・木地板的拼接方式。

◆延續小學歷史底蘊的上質旅宿──
The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu（京都清水青龍飯店）
[東急設計+大林組+乃村工藝社 A.N.D 小坂竜｜1933/2020｜京都市東山区清水2-204-2]

夏末的京都，也許因為祇園祭、五山送火等重大祭典剛結束的關係，沒有想像中的擁擠。探訪京都好幾次，有時是工作出差，有時是旅行，大多都是冷冽寒冬或是炎熱夏季的印象。京都跟台北同屬盆地地形，夏季熱浪實在不輸台灣，每每夏季探訪，都會立下了「下次絕不在夏天來訪京都旅遊」的狂妄宣言。
不過今年的夏末很幸運，微陰的天氣吹著涼涼的風；一如往常地跑了幾個新的建築案後，前往體驗清水道上一座優雅的新旅宿「京都清水青龍飯店」。旅宿位於京都著名景點清水寺的參道旁，雖說是「新的旅宿」，但其實是改建自約九十年前的建築物「清水小學」。清水小學是日本明治維新後，由京都眾町自治組織創辦的小學，與戰後現代主義的建築不一樣，清水小學到處可見明治時期受歐美影響、轉譯的洋風裝飾，就連校舍的配置，也與我們印象裡、長方形盒子環繞著操場的樣子大相徑庭。
新的建築與空間計畫，由日本株式會社乃村工藝社A.N.D小坂竜先生為首，擔任旅店整體的監修與室內設計。增建的建築部分與東急設計和大林組合作，他們重新整修校舍、配置空間，加上了新的量體，新舊融合的建築繼承了小學的歷史底蘊與內涵，承載許多歡笑與故事，帶著新樣貌回歸。
外觀淡黃色牆面的人造洗石子與格子磚、建物開口與弧形窗戶的石材框邊、校舍屋頂邊上西班牙樣式瓦砌、瓦砌下的木製裝飾等，都散發著典雅的洋風氛圍；室內走廊的木製腰板、柱樑接合部的雕塑、體育館的格子天花⋯⋯做為改修的既有建築，清水小學有著非常好的基底，經過清洗、重整、再規畫，毫無違和地成為高級旅宿的上質空間，散發一種優雅卻不造作的新氣息。
背倚著東山的淡黃色校舍前，有一座大階梯，設計師重現了小學舊有的高低差，換上新裝，讓空間更具整體性。踩在階梯上，望著前方過去寬闊的校庭，現在鋪上了草地，點綴了一些植栽，還有一些被留下來的櫻花與橘子樹；而通往客房的新廊道旁，楓樹下的紅色郵筒依舊靜靜佇立著，都是這座小學留給我們的回憶。
我們特地留了一整個下午給這裡，到處散步、發掘過去那些充滿故事的痕跡，一邊尋寶一邊想像著過去的歡笑聲，心裡也充滿了欣喜。旅店的新築空間框起了校庭，草地旁的玻璃量體內是提供給住宿客人的休憩Lounge，有輕食與飲品，還可體驗手沖咖啡或花茶，環境舒適且平靜，讓人感覺很美好。走回階梯高處，看著遠方山嵐風景，天色漸暗後到頂樓可看見京都法觀寺八坂塔風景的K36 Rooftop，享用晚餐與酒，便回房歇息。
這次雖然沒能體驗到由舊教室重新規畫而成的房間，但依舊幸運地參觀了其中一處。原有的長方形窗口上是新設置的格子窗框，保留舊教室的樑型，空間布上新的飾板與塗裝，刪去了教室的吵雜氛圍，留下了相同的空間精神與窗外景色，溫柔細膩的色調配上柔和的間接光，溫暖了整個空間。串連著教室的走廊，是令我最驚喜的空間，設計師聰明地用了簡單的鋼板做為天花收納設備的遮板，兩側則保留舊有的天花板高度；因為旅店需求而不得不加上的設備間，則使用了有色玻璃，隱隱約約地故意露出管線，讓空間不會因為新的需求而變得擁擠狹窄。
昔日大講堂三分之二的空間，現在成為旅店的餐廳，保留了原有的高天花板與裝飾，利用新的書架區隔出餐椅領域；另外三分之一的空間則是預約式湯屋，成為寬敞、典雅又奢華的空間。清水小學創辦自明治二年（一八六九年），在昭和八年（一九三三年）時移址到此，一直營運到了平成二十三年（二○一一年）；近八十年的歲月，也是許多人難以忘懷的青春年華。帶領我們的飯店人員說，有好多過去就讀清水小學的人們回來體驗，甚至在此舉辦小學同學會，一起看著學校的蛻變，也分享著發現過去自己在學校裡所留下的痕跡與回憶。聽了這些，不知怎地心裡覺得暖暖地，就好像是我們也延續了這個小學的故事，更一起成為了我們重要的回憶。

→喜歡的設計細節
・西班牙樣式的瓦砌，與瓦砌下的木製裝飾。
・走廊上的透明設備間。
・衛浴的霧面白磚與內外分割。
・穿堂樓梯扶手上的小木擋。

◆湖畔的優雅弧形旅店──
輕井澤皇家王子大飯店（The Prince Karuizawa）
[清家清｜1973｜長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1049-1]

輕井澤是東京人的避暑勝地，而其中最受遊客喜愛的地方之一，大概就是車站旁的王子Outlet了吧！廣大腹地上陳列著現代時髦的建築與精品店，還有綠地、草皮以及輕井澤的自然景色，許多帶著孩子與寵物的人們來此散步、放鬆。而在王子Outlet南邊，藏著一座由日本現代主義建築師清家清所設計的舊時代旅店──西武集團的「輕井澤皇家王子大飯店」。
繞過商場、穿過樹林，佇立在湖畔旁的弧形三層樓玻璃建築物映入...

東京建築女子第三本書要寫些什麼，幾乎是每個月寫專欄文時都會出現的小煩惱。最初喜歡日本建築的原因，是因為被獨棟住宅設計裡的那些挑戰所吸引，實際住到日本後，對他們的「住文化」產生了興趣，研究、閱讀了書籍後，也在「every little d」每月專欄裡分享過關於日本住文化的文章。第三本書曾想分享日本各種不同的住宿型態，後來想想，自己在工作上經常碰觸到的「旅店設計」，也是「住宿」的另外一種型態。無論是因為工作或私人的旅行，經常在探訪建築時順道入住有趣的設計旅店，對我來說，是寶貴的學習，也是經驗的累積。
在東京建築師事務所的工作，與旅店設計有著很大的連結，托老闆的福體驗了幾間高級飯店，自己旅行時也會特別探訪知名建築家操刀的旅店；無論是風華絕代的經典旅宿、時髦的都市型旅店，甚或是建築家展現無數創意的設計型空間，旅店型態有了許多有趣的變化，新的概念與新的火花，不但展現與以往不一樣的觀點，也讓人大開眼界。
這幾年雖然還是有好幾次的建築出走，但比起當初似乎少了一點熱情與衝勁，行程也寬鬆了不少，相較於過去那樣匆忙地走訪建築，現在更享受在每個點停留時所感受的空間氛圍。近期的幾次出走，「旅店」更成了行程中的重點之一，建築旅行中觀察、體驗的「旅店設計」，也成為旅途中令人驚喜的一部分；而且，能在有趣的空間裡好好睡上一覺，更讓隔日旅程充滿精神與元氣。
在《東京建築女子》、《東京建築女子的日本建築選品》匆忙的建築旅行之後，好好休息一下，這本書將分享這幾年體驗過的日本旅店，以及體驗旅宿時經常會注意的小細節。

東京建築女子第三本書要寫些什麼，幾乎是每個月寫專欄文時都會出現的小煩惱。最初喜歡日本建築的原因，是因為被獨棟住宅設計裡的那些挑戰所吸引，實際住到日本後，對他們的「住文化」產生了興趣，研究、閱讀了書籍後，也在「every little d」每月專欄裡分享過關於日本住文化的文章。第三本書曾想分享日本各種不同的住宿型態，後來想想，自己在工作上經常碰觸到的「旅店設計」，也是「住宿」的另外一種型態。無論是因為工作或私人的旅行，經常在探訪建築時順道入住有趣的設計旅店，對我來說，是寶貴的學習，也是經驗的累積。
在東京建築師...

自序
楔子／在旅店中醒來，迎接新的一天

輯一／西武集團・重回風華時代，建築家設計的王子大飯店
01. 湖畔的優雅弧形旅店｜輕井澤皇家王子大飯店
02. 奇幻森林裡的祕密基地｜箱根蘆之湖皇家王子大飯店
03. 東京品川華美而溫柔的設計｜新高輪格蘭王子大飯店

輯二／星野集團・展現獨特色彩的日系旅店品牌龍頭
04. 擁抱整片南島海洋｜虹夕諾雅 沖繩
05. 冰湖上的溫泉旅館｜界 波羅多
06. 結合趣味與設計的都市旅店｜OMO5 東京大塚
07. 廣闊大草坪上的都市型設計旅店｜OMO7 大阪
08. 自行車友善的車站旅店｜BEB5 土浦

輯三／UDS株式會社．跨足旅宿業的地方創生＆城市企劃公司
09. 繁華都心裡的新型態溫泉旅館｜ONSEN RYOKAN由緣 新宿
10. 親切下町裡的都會旅店｜HAMACHO HOTEL & APARTMENTS
11. 充滿實驗性的率性房間｜all day place shibuya

輯四／THE SHARE HOTELS．與地域共生的年輕旅店品牌
12. 隅田川旁的年輕旅店｜LYURO 東京清澄
13. Cozy京都，現代和風旅宿｜RAKURO 京都
14. 連結、轉譯新舊金澤文化的共享旅店｜KUMU 金澤
15. 大方不造作的樸實旅店｜MIROKU 奈良

輯五／都市型設計旅宿．在東京感受時髦生活
16. 下町的時髦風格旅店｜DDD HOTEL
17. 競技場旁的木格子｜三井花園飯店－神宮外苑東京普米爾
18. 「最小限」的住宿體驗｜9 hours 水道橋
19. 都市公園裡的年輕旅宿｜sequence MIYASHITA PARK
20. 繁忙青山街頭的時髦旅宿｜THE AOYAMA GRAND HOTEL

輯六／設計型特色旅宿・尋訪日本各地的建築師作品
21. 隈研吾的起點｜雲之上旅店
22. 住進安藤忠雄的設計裡｜Benesse House Park
23. SUPPOSE DESIGN的黑色旅店｜HOTEL CYCLE ONOMICHI U2
24. 建築師坂茂的第一座旅店｜SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE
25. 別府邊際，台地上的紅色旅店｜GALLERIA 御堂原
26. 小丘上的新型態旅店｜白井屋旅店

輯七／舊空間，新靈魂・舊建築再造的設計旅店
27. 日本靈魂的北歐設計｜Hotel K5
28. 延續小學歷史底蘊的上質旅宿｜The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu
29. 有著歷史底蘊的率性風格旅店｜ACE Hotel Kyoto
30. 回到1930年的任天堂總部｜丸福樓
31. 變身質感旅店的昆布倉庫｜NIPPONIA HOTEL 函館港町

輯八／民宿＆獨棟旅宿・介於旅宿與家之間的溫暖空間
32. 森林中的獨棟旅宿｜輪之家／屋之家
33. 不疾不徐、自在安舒，令人放鬆的京都旅宿｜MALDA Kyoto
34. 在獨棟京町家旅宿，體驗一夜溫暖京都｜京の温所 御所西
35. 石卷工房的溫馨小屋｜石卷 Home Base

輯九／旅宿建築與其他服務・不住宿，也可以享用旅宿風光
36. Bellavista Spa & Marina 尾道 / Restaurant：Main Dining Erretegia
37. TRUNK（HOTEL） / Bar：TRUNK（LOUNGE）
38. 尾道 LOG / Café：CAFÉ・BAR Atmosphere
39. toggle hotel suidobashi / Café：toggle
40. MAJA HOTEL KYOTO / Café：CAFÉ AALTO
41. 岡山 A&A
42. hotel Siro

後記

自序
楔子／在旅店中醒來，迎接新的一天

輯一／西武集團・重回風華時代，建築家設計的王子大飯店
01. 湖畔的優雅弧形旅店｜輕井澤皇家王子大飯店
02. 奇幻森林裡的祕密基地｜箱根蘆之湖皇家王子大飯店
03. 東京品川華美而溫柔的設計｜新高輪格蘭王子大飯店

輯二／星野集團・展現獨特色彩的日系旅店品牌龍頭
04. 擁抱整片南島海洋｜虹夕諾雅 沖繩
05. 冰湖上的溫泉旅館｜界 波羅多
06. 結合趣味與設計的都市旅店｜OMO5 東京大塚
07. 廣闊大草坪上的都市型設計旅店｜OMO7 大阪
08. 自行車友善的車站旅店｜BEB5 土浦

輯三／U...