廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】

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廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】

作者：種籽設計　
出版社：創意市集
出版日期：2023-07-25
語言：繁體中文

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圖書名稱：廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】

獻給你的生活美學節氣手札
用詩來書寫　用畫來頌揚

你挑食嗎？
怎能不挑食？！
依著節令、順著風土，跟著老祖宗的智慧
挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖…
廿四分之一挑食
預留給你空間
書想節氣裡的收穫

在24節氣365天裡，挑對食材「呷對時」，
生活，因為吃對食物更自然健康！

台灣土地蘊育著豐沛食材，不論是有機蔬果，河域沿海新鮮漁獲，在四季分明的自然氣候、水域中生長，加上果農漁民們的細心照料，品質鮮甜肥美。

台灣有著「水果王國」美名，不少觀光客對寶島水果留下極讚美味印象。而漁民培育或者從河域沿海打撈的漁獲，更是饕客們的最愛，尤其吸引不少日本、法國等地級主廚前來尋找心目中的夢幻食材，對台灣漁貨水產豎起大姆指說讚。

不同季節的蔬果漁獲在各地盛產豐收，選用產地直送食材料理入菜，上桌的美食看得見新鮮色澤，勾人食慾，入口更能嚐到最天然的鮮甜美味。

作者簡介：

種籽設計

節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。
想要找出節氣之於生活，情感的印記。

專注於：
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發

相關著作：《你好土我好菜：三菜一湯，跟著節氣過日子【書衣海報珍藏二版】》《跟著節氣學吃酸．檸檬[二版]》《100%台灣釀醬（二版）》《台灣漬･24節氣的保存食［三版］》《你好土我好菜：三菜一湯，跟著節氣過日子（書衣海報珍藏版）》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》《米丸子一口食：NO RICE，NO LIFE》《台灣漬•二十四節氣的保存食熱銷珍藏版》《米丸子俱樂部NO RICE，NO LIFE》《100%台灣釀醬》《跟著節氣學吃酸‧檸檬》《台灣漬•二十四節氣的保存食》《你好土，我好菜‧三菜一湯[跟著節氣過日子]》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》

春季
01立春2 / 3 ~ 2 / 5
水果：草莓
蔬菜：蔥
正時料理：蔥燒豬肉捲
02雨水2 / 18 ~ 2 / 20
水果：楊桃
蔬菜：萊豆
正時料理：楊桃果味冷麵

03驚蟄3 / 5 ~ 3 / 7
水果：枇杷
蔬菜：韭菜
正時料理：枇杷果銀耳糖水

04春分3 / 20 ~ 3 / 22
水果：香蕉
蔬菜：箭筍
正時料理：香蕉蔬果捲

05清明4 / 4 ~ 4 / 6
水果：青梅
蔬菜：鼠麴草
正時料理：手工鼠麴草粿

06穀雨4 / 19 ~ 4 / 21
水果：番茄
蔬菜：莧菜
正時料理：莧菜香炒吻仔魚

春漁獲

夏季
07立夏5 / 5 ~ 5 / 7
水果：水蜜桃
蔬菜：蘆筍...

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