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廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】

的圖書
廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】 廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】

作者:種籽設計 
出版社:創意市集
出版日期:2023-07-25
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:廿四分之一挑食‧節氣食材手札【二版】

獻給你的生活美學節氣手札
用詩來書寫 用畫來頌揚

你挑食嗎?
怎能不挑食?!
依著節令、順著風土,跟著老祖宗的智慧
挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖…
廿四分之一挑食
預留給你空間
書想節氣裡的收穫

在24節氣365天裡,挑對食材「呷對時」,
生活,因為吃對食物更自然健康!

台灣土地蘊育著豐沛食材,不論是有機蔬果,河域沿海新鮮漁獲,在四季分明的自然氣候、水域中生長,加上果農漁民們的細心照料,品質鮮甜肥美。

台灣有著「水果王國」美名,不少觀光客對寶島水果留下極讚美味印象。而漁民培育或者從河域沿海打撈的漁獲,更是饕客們的最愛,尤其吸引不少日本、法國等地級主廚前來尋找心目中的夢幻食材,對台灣漁貨水產豎起大姆指說讚。

不同季節的蔬果漁獲在各地盛產豐收,選用產地直送食材料理入菜,上桌的美食看得見新鮮色澤,勾人食慾,入口更能嚐到最天然的鮮甜美味。

作者簡介:

種籽設計

節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。
想要找出節氣之於生活,情感的印記。

專注於:
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發

相關著作:《你好土我好菜:三菜一湯,跟著節氣過日子 【書衣海報珍藏二版】》《跟著節氣學吃酸.檸檬[二版]》《100%台灣釀醬(二版)》《台灣漬・24節氣的保存食[三版]》《你好土我好菜:三菜一湯,跟著節氣過日子(書衣海報珍藏版)》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》《米丸子一口食:NO RICE,NO LIFE》《台灣漬•二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版》《 米丸子俱樂部NO RICE,NO LIFE》《100%台灣釀醬》《跟著節氣學吃酸‧檸檬》《台灣漬•二十四節氣的保存食》《你好土,我好菜‧三菜一湯[跟著節氣過日子]》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》

目錄
春季
01立春2 / 3 ~ 2 / 5
水果:草莓
蔬菜:蔥
正時料理:蔥燒豬肉捲
02雨水2 / 18 ~ 2 / 20
水果:楊桃
蔬菜:萊豆
正時料理:楊桃果味冷麵

03驚蟄3 / 5 ~ 3 / 7
水果:枇杷
蔬菜:韭菜
正時料理:枇杷果銀耳糖水

04春分3 / 20 ~ 3 / 22
水果:香蕉
蔬菜:箭筍
正時料理:香蕉蔬果捲

05清明4 / 4 ~ 4 / 6
水果:青梅
蔬菜:鼠麴草
正時料理:手工鼠麴草粿

06穀雨4 / 19 ~ 4 / 21
水果:番茄
蔬菜:莧菜
正時料理:莧菜香炒吻仔魚

春漁獲


夏季
07立夏5 / 5 ~ 5 / 7
水果:水蜜桃
蔬菜:蘆筍...
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