購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 6 項符合

鹹派× 水果塔,30 款法式人氣派塔

的圖書
鹹派× 水果塔,30 款法式人氣派塔 鹹派× 水果塔,30 款法式人氣派塔

作者:若山曜子 
出版社:境好出版
出版日期:2023-10-26
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo   評分:
圖書名稱:鹹派× 水果塔,30 款法式人氣派塔

水果塔、南瓜派、雞肉蔬菜鹹派
讓法式美味派塔,成為你家的餐桌日常

正餐、下午茶、宴客點心都適合的派塔點心
美味、營養、大滿足!

▎酥脆塔皮,派塔美味的靈魂所在
塔皮看似普通不起眼,卻是派塔美味的精髓,並且需要一點製作技巧,為了兼具美味與便利性,若山曜子老師設計出一款百搭的特色塔皮,具有以下特色:

1.甜鹹派塔皆宜:塔皮的製作,通常會配合內餡分成甜麵團、不甜麵團兩種,作法也不同,而本書介紹的是不甜的基本塔皮,不管製作成鹹派或甜塔都很適合。
2.大幅提高成功率:由於是用同一種麵團製作,很容易掌握攪拌麵糊、鋪入烘焙模具的訣竅,更容易上手。
3.香脆口感的祕密:只要預烤一次塔皮,無論放上什麼食材餡料,都能保持香脆口感。
4.單吃塔皮也美味:時間不夠充裕時,將塔皮擀開,撒上砂糖或鹽烘烤,充滿麵粉與奶油的香氣,美味又迷人。


▎鹹派✕塔✕派塔點心
鹹派裡的蛋奶液,帶來滑順又豐富的口感,還提供了顆粒芥末醬或豆乳等變化版。
甜點塔則是注入起司醬或杏仁醬,再妝點上水果或巧克力醬,吸睛又美味。任何時刻,都能大口享用。

1、可當正餐的鹹派:咖哩南瓜鹹派、雞胸肉青花菜鹹派、花椰菜起司鹹派等,有肉有菜、營養滿分,大人小孩都喜歡的正餐鹹派。
2、可當下午茶的水果塔:綜合莓果塔、檸檬塔、翻轉蘋果塔,不管是一人的午後時光,還是與好友的相聚下午茶,輕甜滋味,為生活充電!
3、可當宴客點心的澎湃派塔:布丁塔、巧克力奶油塔、草莓紅豆塔,就用一端上桌就會造成熱烈討論的華麗派塔,展現宴客的滿滿心意吧!

作者簡介

若山曜子
料理研究家。東京外國語大學法語系畢業後,前往巴黎留學,曾於巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)、斐杭狄高等廚藝學校(Ecole Frrrandi)進修,取得法國廚師證照(CAP)。在巴黎的甜點店及餐廳累積經驗回國後,除了進行線上甜點教學外,也活躍於書籍、雜誌、為企業開發食譜等,「容易製作」的食譜為其特色,深受好評。著作有《繽紛多彩法式凍派:磅蛋糕模型輕鬆做,精緻奢華百寶盒》等。

https://tavechao.com/
Instagram : @yoochanpetite

譯者簡介

賴惠鈴
不知不覺,在全職日文翻譯這條路上踽踽獨行十餘年,未能譯作等身,但求無愧於心,不負有幸相遇的每一個文字。

贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
國家地理:世界琴酒地圖從原料、產地、製作程序到風味,最全面的終極琴酒指南
作者:喬爾.哈里森、尼爾.雷德利
出版社:大石國際文化
出版日期:2020-09-02
66折: $ 653 
金石堂 - 今日66折
短時間就上榜,國考之神:考前一年、三個月、一個月、一週如何準備?升學、檢定、資格考都適用!
作者:平木太生(jiji)
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2023-03-01
66折: $ 257 
金石堂 - 今日66折
占星全書(三冊):《行運占星全書》、《月亮推運占星全書》、《月之南北交全書》
作者:愛波.艾略特.肯特
出版社:橡實
出版日期:2020-08-03
66折: $ 964 
金石堂 - 今日66折
彼得.畢格自我追尋之旅套書(二冊):《最後的獨角獸》、《回家之路》
作者:彼得.畢格
出版社:漫遊者
出版日期:2023-08-09
66折: $ 495 
 
博客來 - 暢銷排行榜
隱性潛能:華頓商學院最具影響力教授,突破天賦極限的實證科學【博客來獨家版.附人生領航指南書】
作者:亞當.格蘭特
出版社:平安文化
出版日期:2024-07-29
$ 379 
金石堂 - 暢銷排行榜
腐男子召喚~來到異世界被神獸設計了~  02
作者:藤咲もえ
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-30
$ 119 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
生命中最大的寶藏就是你自己Stand by Yourself(特殊扉頁限量親簽版)
作者:曾寶儀
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-10-31
$ 331 
博客來 - 暢銷排行榜
膽大黨 14
作者:龍幸伸
出版社:東立
出版日期:2024-09-27
$ 93 
 
金石堂 - 新書排行榜
屁屁偵探讀本11新的怪盜
作者:Troll
出版社:遠流出版事業股份有限公司
出版日期:2024-11-04
$ 237 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
我們都有一顆星星
作者:張琉珍
出版社:新經典文化
出版日期:2024-10-30
$ 270 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
劍魂如初(4):因果不空
作者:懷觀
出版社:圓神出版社有限公司
出版日期:2024-11-01
$ 225 
博客來 - 新書排行榜
2025ㄇㄚˊ幾手帳(隨書附贈霧面PVC書套+書籤)【博客來獨家】
出版日期:2024-11-09
$ 355 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策