獲利的魔鬼藏在庫存裡 (電子書)-FindBook 找書網 ISBN:9786267448885

內容簡介

　　◎中秋月餅、情人節巧克力，這種季節性商品如何事前不缺貨、事後不滯銷？

　　◎做網拍、開蝦皮店，如何做到快速出貨好口碑、庫存還不積壓導致減少現金？

　　◎300個庫存和只剩3個庫存，誰過剩誰不足？關鍵在銷量。

　　◎商品進入導入期、成長期、成熟期、衰退期，備料、訂貨各有訣竅。

　　你對「庫存管理」的印象是？

　　「我又不管倉庫，跟我無關」，那就誤會大了。

　　作者芝田稔子，是日本知名物流諮詢公司湯淺的顧問，

　　不管你從事批發、零售等流通業或網路商店，

　　只要有實體商品，無論業種和規模大小，庫存管理都是必要技術。

　　管理得當能增加公司利潤，減少多餘報廢，

　　管理不當，顧客下單後等很久都拿不到貨，沒人要的商品卻堆滿倉，

　　結果就是有訂單沒獲利，現金周轉必出問題。

　　本書整理了存貨和訂貨的基本思維，

　　包括維持適當庫存量所須的基本計算，各商品生命週期的下單技巧，

　　並介紹可供使用的資訊系統功能。

　　◎零庫存，是好還是壞？就像膽固醇，過多過少都不好。

　　產品囤太多，現金流變差，囤太少就缺營業額。安全值怎麼抓？

　　遇到熱門產品就多進一點避免缺貨，採購成本也低？

　　關鍵是你得找到辦法全部賣完，降單位成本才有意義！

　　過氣的、一直堆在倉庫的賣不動商品是資產還是負債？

　　專家的建議是：賣不動就直接報廢銷毀吧，堆在倉庫還得花錢管理。

　　◎多少庫存算適當，怎麼樣算過量？庫存周轉又是在轉什麼？

　　．抓庫存不能只看庫存，關鍵是每日平均出貨量

　　100元商品目前庫存100個，1,000元商品庫存10個，誰夠誰不夠怎麼判斷？

　　100元商品每天出貨50個，庫存只夠撐兩天，

　　1,000元商品每天只出貨1個，還可以再撐十天！（這樣計算你一目瞭然！）

　　．庫存周轉是什麼？想想冰箱的啤酒，消耗越快、買越勤，品質越新鮮。

　　假設你一個月要喝40罐，冰箱只放得下4罐，每個月得周轉（清空）10次。

　　如果每月只喝４罐，代表月底還在喝月初買的酒（不新鮮）。

　　跟新鮮度有關的產品，產品周轉得加快（替換得越勤）。

　　如果產品品項越來越複雜，怎麼做訂單與庫存管理？

　　哪些商品用資訊系統管理、哪些商品得靠人工計算？

　　什麼樣的存貨真的不必留？倉儲基本功「整理」和「整頓」有何不同？

　　獲利的魔鬼就藏在庫存裡：

　　從網店經營，到公司採購、業務、財務、主管必學的訂貨與存貨技術。

名人推薦

　　策略思維商學院院長／孫治華

　　Men’s Game玩物誌主持人／賴金豊

推薦好評

　　當銷售人員拚命要求增加庫存時，老闆卻最擔心滯銷品堆積如山。買賣業的獲利關鍵在於營收、採購成本與庫存。如何精準控制每次採購數量，決定了公司是否能夠獲利。這本書深入解析每個細節，教你掌握庫存管理的核心技術，助你在競爭激烈的市場中脫穎而出。——Men's Game玩物誌主持人／賴金豊

作者介紹

作者簡介

芝田稔子

　　湯淺諮詢股份公司顧問。早稻田大學人文科學學院畢業後，加入日通綜合研究所。從事政府部門相關的調查研究並針對物流業者和貨主企業從事顧問諮詢業務。迄今為止，仍致力引進物流ABC和庫存管理。

2004年4月離開日通綜合研究所後擔任現職，經常舉辦應對物流危機、永續發展目標等相關主題的演講。

　　合著有《一冊通曉最新庫存管理的基礎知識和結構）（第3版）》（秀和系統出版）、《物流危機的真相及未來發展》（生產性出版）、《圖解物流與物流管理入門》（ANIMO出版）等書。

譯者簡介

林巍翰

　　畢業於清華大學和關西外國語專門學校。現為全職日文譯者。目前已出版譯作二十餘冊，內容涵蓋歷史、政治、心理勵志、健康和科普等領域，期許自己的譯作能提供讀者良好的閱讀體驗，以成為中文世界值得信賴的日文譯者為目標。

推薦序從庫存檢驗企業經營的成果／孫治華
推薦語／賴金豊
前言獲利的魔鬼，藏在庫存裡

第1章零庫存，是好還是壞？
1 存量過剩還是不足，怎麼判斷？
2 需求會變動，春夏秋冬大不同
3 最低庫存與適當庫存的計算
4 存貨管理好不好，看財報就知道
5 當客戶一次下大量
6 賣不動的商品就放生吧
7 什麼商品能熱賣？你比業務早知道

第2章過度追求顧客滿意的下場
1 想想迴轉壽司店
2 庫存就像膽固醇，過多過少都不好
3 滿倉，預期與實際的落差
4 算出最低限度的必須庫存量
5 透過供應鏈實現存量最佳化
6 拖出去報廢也得花錢
7 庫存，是資產還是負債？
【專欄】整合供應鏈上、下游，打造永續物流

第3章多少算適當？多少算過量？
1 從源頭開始管理──下單
2 關鍵是「每日平均出貨量」
3 看天數，不看金額
4 當最小下單批量改變
5 看數據、別憑感覺
6 定期不定量訂貨法
7 不定期不定量訂貨法
8 雙箱法與三架法
9 縮短前置作業期
10 製造前置期，該備多少貨？

第4章庫存周轉是在轉什麼
1 最常見各項指標
2 庫存分布圖，缺失一目瞭然
3 四種波動，怎麼應對？
4 哪些存貨不必留？
5 如何應對季節性波動？
6 缺貨和過剩，怎麼預防？
7 導入期、成長期、衰退期，訂貨各有訣竅
8 季節性商品，先看過往銷售成績
9 定期不定量訂貨法，下單間隔越短越好
10 努力減少制約條件
11 供應鏈彼此合作──代管庫存
12 倉儲基本功「5S」
13 單元數量，只會越來越多
【專欄】以整體供應鏈減少大幅波動

第5章資訊系統的特徵和應用實例
1 與其他資訊系統連動
2 哪些商品適合用系統來管理？
3 化為數據，實際情況看圖表就懂
4 用計算算出什麼時候下單，下多少
5 和其他資訊系統連動，減少失誤
6 想要低成本，一樣有系統可用

第6章物流的發展
1 「物流危機」即將到來
2 到貨時間多一天，有益無害
3 共享倉庫，降低保管成本
4 龐大的庫存課題：522萬噸的食物浪費
5 永續發展目標、碳中和與庫存

書末參考資料

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序

推薦序

從庫存檢驗企業經營的成果

策略思維商學院院長／孫治華

　　庫存可說是企業經營策略的內部檢核表。

　　我認為，這本書值得銷售業界的朋友們一讀，它不是從銷售、產品設計、商業模式或策略等層面解讀一家企業的經營，而是從庫存的觀點來思考。這是一個超級真實的角度，因為銷售、策略等，像是企業主「理想中」的經營方向，但如果你想知道自己的策略是否徹底落實，那麼除了財報之外，庫存就是另一個非常真實的檢核點。

　　細緻拆解庫存知識，讓你快速學習

　　這本書的閱讀、學習節奏極佳，書中整合了明確的營運情境，而且為讀者循序漸進的建構庫存管理的相關知識與情境，像是最小庫存量，不同貨品、季節都會導致庫存數量的差異。同時，也可以從不同部門的角度，觀察一家企業的經營健康度，像是業務部門總是希望最快出貨，卻往往導致庫存過多，在在反映了經營層面中很關鍵的人性。

　　多產業領域的生動故事，引發營運思考

　　銷售冰淇淋的行業，要怎麼分配產能、處理存貨（淡旺季鮮明）？又像是鮪魚季這類、只有特殊季節才會有的食材，又該怎麼備妥庫存？這些內容都提醒我們，每個不同的品項，庫存管理都會有細緻的差異化，甚至在這樣的思維中，隱藏了商業模式的巧妙眉角。

　　例如，各位都知道一次大量採購可以壓低進貨成本，但這種做法的前提是，必須有辦法全部順利銷完，而且是在某個定價範圍中（不會被大量低價促銷），否則最後落得存貨堆積如山的結局。這時你會怎麼決策？依舊會大批進貨嗎？

　　庫存可說是某個品項的生命週期之一。書中有一句話很棒：「所有的庫存品，在某個階段都曾是『熱賣品』。」身為一位企業主，怎麼看待一個產品的生命週期，就決定了它的庫存量。

　　你正在經營電商嗎？你銷售商品嗎？建議各位可以讀一讀這本書，它就像是一門生動的拆解教學，很適合每一位零售業的夥伴。

前言

獲利的魔鬼，藏在庫存裡

　　你對「庫存管理」的印象是什麼？如果覺得「我們只是小型企業，這件事與我們無關」，就表示你對它有些誤解。

　　除了製造商，批發、零售等流通業以及網路商店等，只要有實體商品，無論業種和規模，庫存管理都是必要的技術，它雖然不起眼，但非常實用。

　　如果你不熟悉庫存管理，請務必閱讀本書並親自嘗試。你會發現倉庫變得整潔、使用起來更方便，再加上因存貨減少，進而改善了現金流，好事接踵而來。

　　本書整理了庫存管理的基本思維，包括維持適當庫存量所須的基本計算，各位閱讀時，還可以利用這些計算模擬自家公司的狀況。

　　讀到這裡，或許有些人會認為：「話雖如此，但我有點難想像，自己實際管理庫存會如何……。」為了這些讀者，我特別安排一個角色，是位名叫倉之助的年輕職員，公司突然指派他負責管庫存。首先會透過故事的形式，幫助讀者了解管理庫存時可能遇到的煩惱，以及發現和解決問題的過程。