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日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城【經典版】

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日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城【經典版】 日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城【經典版】

作者:廖彥朋 
出版社:PCuSER電腦人文化
出版日期:2025-04-15
語言:繁體中文   規格:普通級
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城【經典版】

一本搞定 ➤ 戰國史、名城史、日本國民美食由來
清楚圖解 ➤ 城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味

以史為經,以食為緯
精選 一國寶御殿 × 三名城 × 五國寶 × 七重要文化財……
深入淺出,從日本戰國史實、美食切入,零門檻日本城指南

日本古城建築怎麼看?雄偉的天守與低調的御殿,誰才重要?
不是一堆石頭而已,石垣的堆疊方式其實可以看出修築年代!
「堀」是壕溝的意思,那「櫓」又是什麼?「狹間」的作用是?
榮獲「世界文化遺產」之一的姬路城,竟然還用石棺來築城門 ?!
京都的二條城為什麼沒有天守?現存「五國寶城」珍貴之處在……

第一次 登上日本城 就上手!
收錄經典21座城史+在地料理~

此外,走訪古城遺跡時,品嘗當地特色料理也是一門大學問。
江戶前四名物的天麩羅,就是德川家康統一天下之後出現的美食。
長野松本城附近是蕎麥麵的發源地,德川家康的孫子也愛這一味。
青森弘前城周邊是明治維新時期後,推廣蘋果和洋菓子的重點區域。
彥根城吃和牛、名古屋城品嚐味噌,名城與國民料理之間有什麼關聯?

【本書特色】
以日本城為座標,尋訪美味的脈絡,滿足城跡知識與味蕾饗宴的經典作

話說,日本戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續築起,
豐臣秀吉過世後,德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知……
本書就是從「胖貍」拉攏關係,逐一佈局、起兵奪權為起點,
以時間為軸線,描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的發展與變遷。

秒懂 日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
品味 特色料理、史蹟與名所的歷史意義

✱聯合推薦   (按姓名筆畫順序排列)
Kisplay ── 點子生活總編輯
Miho ── 東京,不只是留學粉絲團版主
巴毛 ── 律師
米多力 ── 作家&日本自由行規劃師
巫宗翰 ── 客家電視台「作客他鄉」主持人
哈日杏子 ── GO!GO!JAPAN!來去日本玩臉書社團‧團長
漢娜 ── 漢娜在翻譯
蔡阿嘎 ── 台灣知名Youtuber
謝哲青 ── 作家、節目主持人

作者簡介:

廖彥朋
日旅專欄筆名hiko,在別的地方被稱作「周魚民的老闆」,理論上是個醫學物理師,幾年前在日本京都大學醫學研究科博士班修行結束後,被放逐到美國德州大學西南醫學中心做苦工。雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略,轉而研究日本飲食文化,以文筆毒辣著稱,不定時在All About Japan等日旅網站寫文章貼補家用。

目錄
【楔子】
江戶城
金澤城
會津若松城
廣島城
岡山城
松本城
熊本城
宇和島城
丸龜城
犬山城
【中場】
二條城
姬路城
彥根城
松江城
松山城
高知城
弘前城
名古屋城
丸岡城
備中松山城
大坂城
【最終】
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