茶語時節──四季與茶文化：白芽奇蘭、顧渚紫筍、星野玉露、六安瓜片、陳皮普洱……在四時流轉間，品味茶香與時光的深厚韻味-FindBook 找書網 ISBN:9786267514092

圖書名稱：茶語時節──四季與茶文化：白芽奇蘭、顧渚紫筍、星野玉露、六安瓜片、陳皮普洱……在四時流轉間，品味茶香與時光的深厚韻味

在立夏時節的綠茶香中，感受天地通泰的真味；
在冬至的煙燻山小種裡，感受磅礡浪湧的山嵐；

茗碗浮煙，香雋蘊藉，不驚時序若循環，
於此能否感受到「老覺梅花是故人」的親近和溫暖？

▎光陰與茶香的交融
　　作者李韜以其深厚的學養和對茶的熱愛，帶領讀者穿越二十四節氣的時光長廊，品味每一盞茶的獨特風味。更以感性與理性的筆觸，描繪了各節氣的茶事，每一頁都散發著茶香，每一字都浸透著歲月的沉靜。

▎茶事與節氣的共鳴
　　開篇以立春的茉莉花茶引領讀者進入節氣的序列。書中描述了不同節氣裡的茶事，如雨水時節的白芽奇蘭，驚蟄時節的蒙頂甘露，這些茶事不僅僅是品飲的紀錄，更是對節氣變化的深刻體悟。每一節氣的茶事，都蘊含著作者對茶文化的熱愛與追求，以及他對傳統養生智慧的深刻理解。這些文字感性而清簡，理性而準確，使得讀者在品味茶香的同時，也能感受到節氣變化的細微之美。

▎茶與人生的哲理
　　本書不僅僅是對茶的描述，更是對人生哲理的思索。茶湯裡的喜悅與惆悵，正如人生的起伏與變遷。立秋時節的白桃烏龍、處暑時節的金柳條，每一盞茶都折射出李韜對生活的深刻洞察。茶的品飲，成為他對故鄉、對自然、對生命的默默寄託。節氣變化如竹節的青翠，茶在其中恰如其分地調節著身心的陰陽平衡，這正是李韜在書中傳遞的核心理念：健康喝茶，遵循自然的節律，達到天人合一的境界。

▎重拾時間感的美好
　　「不是一本養生茶書，而是一本關於時間的茶事紀錄。」二十四節氣作為中國古人的時間智慧，早已超越了農耕生活的框架，成為現代人尋找自我平衡與安頓的方式。李韜透過茶事，重拾對時間的敏銳感知，在忙碌的生活中尋得一絲寧靜。他相信，節氣中的茶香能讓我們重新回歸自然，感受到生活的律動和美好。這本書，是他對時間、自然、人生的深刻思考與詮釋，值得每一位讀者細細品味。

【本書特色】：
本書融合了二十四節氣與茶文化的深厚韻味，呈現了茶事與時間的完美交織。作者以感性與理性的筆觸，細膩描繪每一節氣中的茶品風味，並細品了飲茶與養生的智慧。書中既有對茶香的品味，更有對人生哲理的深刻思索。這本書不僅是茶愛好者的寶典，更是尋求內心寧靜與自然和諧的現代人不可錯過的佳作。

作者簡介：

李韜，「清意味茶學流派」創始人、美食作家、茶人。著有《舌尖上的中華鄉土小吃》、《不負舌尖不負卿》、《人生大事，吃喝二字：美食與愛，都不可辜負！》等個人著作。曾應泰方邀請赴泰國為泰國公主等國家元首親自泡茶。

章節試閱

立春

靜待花期

「立春」，大部分人的重點都會放在「春」上，頓時聯想出一片春回大地、綠柳萌發、山花爛漫之景象。其實，立春時節，中國的大部分地區尤其是北方還是比較寒冷的，但是在宇宙大的運行之中，春天已經在醞釀了。

我們的古人對自然的觀察很細緻。他們敏感地發現到了正月，陽能逐漸上升，氣溫也開始上升，宇宙中發生著規律性的聯動變化。為了推演這種時間和空間的複雜關聯性，他們採用了卦象這種具形象的工具。而立春被描述為地天泰卦，下面三爻都是陽爻，所謂「三陽開泰」，就是說已經有三個陽了，萬物開始萌發生氣，立...

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推薦序

序言　光陰裡的茶香

　　因茶與李韜相識於2007年的部落格，當時只是默默關注，偶爾也會有些簡單的交流和碰撞，卻從未見過一面。

　　一晃就是十年，立秋前兩日，我正在北京蓮語學堂講授《茶與茶席》專題課程，突然收到李韜的私訊，邀我為他即將出版的新書寫篇序言，基於我對李韜長期的關注和了解，日日浸潤於美食與茶香裡的他，學養深厚，才華橫溢，自己反倒有些相形見絀了。

　　我自忖才疏學淺，難免會詞不達意，但還是欣然應允了，這就是茶的力量與緣分使然。

　　當天晚上，我和肖思學女士一起，與李韜相約在北京的棣蔬食茶空間見面了，相逢一笑，都是茶裡舊相識，沒有寒暄，勿需介紹，便覺已是故交，於是聊茶、聊書、聊美食，興盡至夜闌更深。

　　「雲天收夏色，木葉動秋聲。」立秋的夜晚，我閱讀著李韜四季喝茶的美文，興奮不已。新書開篇就是立春，馥郁鮮靈的茉莉花茶，辛溫發散，芳香解鬱，正是春寒料峭裡的最美滋味。雨水時節，他在品白芽奇蘭，暗合了順應節氣飲茶的養生之道。他在書裡寫道：「十泡轉淡，尾水的顏色仍是明亮的黃，有甜潤微酸的氣息。」一泡陳茶，茶湯裡氤氳的酸與甜，自然天成，能夠彼此抑制各自的偏性，酸甘化陰，生津止渴，既是當下節氣裡的品飲最宜，也是早春的絢爛至極，在季節流轉中的歸於平淡。淡茶溫飲最養人。

　　李韜的茶湯裡，不唯有喜悅，也有淡淡的惆悵。驚蟄時節，江南的茶芽正在萌動脫殼，他卻在品飲蒙頂山的甘露新茶。四川是他的第二故鄉，蒙頂甘露瀹泡出的啜苦咽甘、幽幽蘭香，成為他糾結於北京留不下、故鄉山西回不去的鄉愁裡的最好慰藉。松上雲閒花上霞，茶是滌煩子，又是忘憂君，有茶的時光，一切的煩惱，都會雲淡風輕、煙消雲散。

　　李韜寫茶的文字感性，清簡素寂，同時閃耀著理性的光輝。感性，使得文章唯美耐讀；理性，對茶的描述會更準確，利於鑑賞。從立春，到大寒，在春生、夏長、秋收、冬藏裡，在不同的節氣，不同的環境，因時因地因心情，他品飲著不同的茶類，茶品之豐富，令我也望塵莫及。李韜的茶文處處流露著傳統養生與飲茶的智慧──節氣像一根青翠可愛的竹子，「節」是竹節，「氣」就是充盈在竹節內的空間。李韜對節氣的理解與描述，非常具象而又恰當。而健康的飲茶，就如「茶」字一樣，是人在草木中詩意的生活方式。

　　健康的喝茶方式，一定要遵循季節的變化，這就是天人合一。人體從冬至開始，陽氣漸次向外浮越，內寒而外熱。從夏至開始，陽氣由外至內漸漸收斂，逐步內熱而外寒。人體這種隨節氣的微小而玄妙的變化，啟示我們健康喝茶要因人而異，因時而變，透過不同茶飲的寒溫變化，來隨機調整身體的陰陽平衡，這才是飲茶賦予我們終極的健康意義。喝茶利於健康，一定要學會健康地去喝茶。喝茶健康與健康喝茶，有著本質的不同，中間隔著的，就是一本關於飲茶的嚴謹客觀的指導書籍，而李韜的新著，無疑就是值得推薦的力作。

　　紅了櫻桃，綠了芭蕉。綠肥紅瘦，回黃轉綠，盛極而衰，衰而後盛，這不就是二十四節氣中自然的四時變化嗎？流光容易把人拋的，是「躲進小屋成一統」，是忽視了季節變換的人。藉由茶，讓我們重新回歸自然、融入自然，在四季的變化中，在節氣的光影裡，自在愉悅地去品飲一盞包含著節氣能量的茶。茗碗浮煙，香雋蘊藉，不驚時序若循環，於此能否感受到「老覺梅花是故人」的親近和溫暖？

靜清和

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序言　光陰裡的茶香
前言　節與氣
立春
　　靜待花期
　　茉莉花茶：此時此刻的味道
　　白茶：七年之寶
雨水
　　思患而防
　　壩糯籐條茶，精靈舞動的香氣
　　白芽奇蘭，卻見春葳蕤
驚蟄
　　天地盈虛
　　蒙頂甘露：蒙山頂上一枝蘭
　　納雍綠茶：乾淨的味道
春分
　　向上而同
　　曼松茶：甜潤暗香的桃花源
　　品味賀開
清明
　　既清且明
　　師父送的天臺黃茶
　　岕茶：對舊時茶事的溫柔試探
穀雨
　　歸妹永終
　　尋找回來的鐵觀音
　　岩茶梅占：梅占百花先
立夏
　　天地通泰
　　霞浦元宵茶：...

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