曼谷模樣：從舌尖出發，轉入心底的小巷，看見不一樣的曼谷

名人推薦：各界推薦
✈ 泰愛吃作家師徒推薦：
張曼娟 ／暢銷作家・文學教授
孫梓評／作家・《自由時報》副刊主編

✈ 泰專業曼谷達人推薦：
Amy／《艾咪曼谷日記》主持人
Anber／狗子泰荒謬
Larry／曼谷 Casa Formosa Taiwan Tea House 創辦人
許淑貞／「光點台北」行政總監
鄧莉穎／亞美將
鄭舜丞／前駐泰國台北經濟文化辦事處外交官
賴品妤／立法院榮譽顧問兼 YinWar 狂熱支持者
蘇菲亞／《下飛機 Day By Day，愛上曼谷》作者

（依姓氏筆畫排序）

01
▌Talat Phlu
走訪電影《金孫爆富攻略》拍攝場景

電影《金孫爆富攻略》取景自曼谷「Talat Phlu」（檳榔市場，又譯噗市場）這一帶，上映時我正好人在曼谷，看完電影後就跟朋友去拜訪了當地。

Talat Phlu位於曼谷西方，昭披耶河左岸，已有兩百年歷史，這裡原是華人移民社區，因盛產檳榔而得名。片中Billkin 常走過的小橋、街坊和鐵道，以及阿嬤賣粥的攤位，全部都聚集在Talat Phlu 火車站附近。車站附近市場的周圍，聚集很多美食店家，有不少是泰式傳統甜點，充滿在地風味。阿嬤的粥店，地點就在Talat Phlu 火車站旁的軌道路邊，實際上那個位置是一間麵店。回憶著電影情節和場景，對照實際地點的風景，像是小安和阿嬤走過的路，還要停下來跟鄰居聊天的商店，看到實際場景，耳邊彷彿又聽見了電影配樂和主題曲。火車呼嘯而過，時光匆匆，留下的感動迴盪在心中。

同樣是華人移民舊城區，檳榔市場跟耀華力路的觀光氣氛很不同，有很多值得吃吃逛逛的小店，值得慢慢探索。

這間泰國傳統甜點店，店名是「Khanom Wan Talat Phlu」，直譯就是「噗市場泰式甜點店」。創業超過六十年，目前是第三代經營，深受在地人青睞的老舖。各種你想得到的泰式甜點，無論是椰絲糕、椰子糕、班蘭口味的千層糕和各式糯米類的糕點，應有盡有。所有的甜點都是當天製作，限量販售，賣光就關店。一個售價只要10～20泰銖左右，CP值高到想問：「這樣賣真的可以嗎？！」

這些軟軟的泰式糕點，我都很愛吃，但老實說種類實在太多，每一種的詳細名稱，每次記了又忘，但其實也沒關係啊，反正喜歡就好。盲點，也都是一種樂趣。

買完離開時跟老闆說想拍照，老闆大方說：「當然可以！拍啊、拍啊！」

回頭看這些照片，真的覺得很療癒。

心情不好時，拿出來看一看，什麼不愉快的苦，也就會不知不覺甜過去了。


02.
▌Amphawa Floating Market
來去水上市場住一晚

安帕瓦水上市場的「Baanrak Amphawa」旅館早餐真的是太誇張了。豐富到不行！看到一整桌隨你吃的菜色時，簡直以為是泰國宮廷料理來的。不只鹹食，泰式甜點也琳瑯滿目，全都出自於旅館廚房的手藝。公司裡的日本前輩，之前就不斷對我宣傳這裡的早餐多棒，滿意到他已經來這裡住過三次了。早餐的陣仗和美味，果然名不虛傳。

在吃早餐前，還有一件很重要的事要做。當天清晨五點半我就起床了，為的是等待六點，在旅館露台外的河上，會有托缽的僧侶划船前來化緣，我要來「做功德」。這是旅館會安排的體驗活動，前一天入房時，就要跟旅館預約好。泰國人相信送上食物或捐獻給僧侶，是一種「做功德」的方式，僧侶則會引用經文，向民眾送上祝福的話語。

這天早上，一起「做功德」的還有一群來玩的泰國婆婆媽媽，非常熱情教導我每個步驟。有個婆婆因為膝蓋不好，委託我幫她步下階梯，替她完成給僧侶的捐獻。托婆婆的福，一個早上，功德我就做了兩次。功德連發，真的拜託了，請祝福我旅途上平平安安啊！

有個住宿的日本男生也在「做功德」的行列裡。他第一次到泰國玩，同樣來自東京。一個住在東京的日本人，跟一個住在東京的台灣人，兩個人忽然說起日文來，令那群可愛的婆婆們感到很新鮮。其中一個婆婆，對我們說了唯一一個她會的日文單字：「Ajinomoto！」我忍不住失笑。以為是什麼「Kawaii（可愛）」或「Konichiwa（你好）」之類的，沒想到居然是調味料「味之素」（Ajinomoto）的日文。我不禁在想，婆婆這輩子在廚房度過了多少年的時光呢？「味之素」深植她的內心。能夠在這歲數，終於離開家庭的廚房，跟著好朋友們開心出遊，也算是一種福報了吧。

三個不同國家的人，在河畔邊展開了一場短暫而有趣的台日泰文化交流。在那樣的氣氛中，彼此交換了通訊方式，大概是一種制式的禮節。以過往的經驗看來，我知道此後我們並不會再聯絡。許多事情隨緣就好，許多感覺之所以會好，正因為那是屬於當下的某一刻。安帕瓦的河水在不遠的身旁流動著，又見證了一場萍水相逢。


03.
▌Talat Noi 咖啡店巡禮

「MOTHER ROASTER」是一間40年老宅翻新成70歲媽媽主理的咖啡潮店。舊而且新，很矛盾的一句話，但是曼谷舊城區的Talat Noi就是給人這股感受。許多半世紀以上的老建築，猛一看外表老舊不堪，但踏進屋內卻是一片翻新後的豁然開朗。如今已成為Talat Noi地標式存在的MOTHER ROASTER咖啡館亦是如此。

這棟四十年歷史的老房子最初跟Talat Noi大多數建築一樣，用來存放船舶和汽車引擎零件，幾年前，一位煮咖啡煮了三十幾年的阿姨，如今七十多歲的Pim，租下這棟樓，經過老宅新生的改建，在二樓開設了她的咖啡館，店名即為MOTHER ROASTER。

初次來到這裡時，說真的被一進門時看見的屋內景況給嚇了一大跳。基本上一樓的空間現在仍處於廢棄狀態，也就是汽車零件廢材亂成一團的空屋。得爬上狹窄的樓梯，抵達二樓才是咖啡店。一上樓，轉瞬間風景置換，綠意盎然的植物和木質溫暖色調的空間，搭配整間屋子裡彌漫的咖啡香，散發著老宅優雅的魅力。Pim是咖啡主理人，而店內許多盆栽和老家具的裝置藝術，則來自於她兒子的創意。

在一個比自己老得許多的空間中，總有種被照顧的安心感。就像是縱使時間流逝得令人心慌，但有一個大前輩在前方為自己擋著，讓我得以悠緩而自在的，用冰拿鐵和烤派的味覺，慢慢記住旅途的形狀。


04.
▌泰式炒河粉 Pad Thai

不是所有台灣餐廳賣的滷肉飯都好吃，Pad Thai亦然。並非只要是泰國人炒的泰式河粉就好吃，這幾年我頻繁去曼谷，旅居的時間長，吃的店家也多了以後，就明白其實也有很難吃的Pad Thai。

我最愛的Pad Thai是靠近BTS「Saphan Taksin」空鐵站，石龍軍路岔出來的一條巷子裡，一間叫做「Mazzaro」餐廳裡賣的Pad Thai。這家餐廳賣的Pad Thai是跟另一間店合作，來自於「Padthai Khun Chu」的Pad Thai專賣店。其實Padthai Khun Chu就在隔壁巷子，只不過Mazzaro還能同時吃到其他種類的菜色，所以我都來這間吃。

我帶過許多人來吃過Padthai Khun Chu的泰式炒河粉，獲得一致的好評。他們家的炒河粉以濃郁的醬汁和新鮮的配料著稱，河粉充分吸收醬汁的風味，乾濕度恰好，而且食材用料大方，CP值很高。Mazzaro不只Pad Thai好吃，冬陰功湯也非常好喝，而其他菜色也很值得嘗試。我幾乎每次去曼谷都會到訪這間店。

同樣也在這一區，有另一間名聲真正響亮，拿過米其林推薦的Pad Thai專賣店⋯⋯（更多精采內容，請見《曼谷模樣》）

01
▌Talat Phlu
走訪電影《金孫爆富攻略》拍攝場景

電影《金孫爆富攻略》取景自曼谷「Talat Phlu」（檳榔市場，又譯噗市場）這一帶，上映時我正好人在曼谷，看完電影後就跟朋友去拜訪了當地。

Talat Phlu位於曼谷西方，昭披耶河左岸，已有兩百年歷史，這裡原是華人移民社區，因盛產檳榔而得名。片中Billkin 常走過的小橋、街坊和鐵道，以及阿嬤賣粥的攤位，全部都聚集在Talat Phlu 火車站附近。車站附近市場的周圍，聚集很多美食店家，有不少是泰式傳統甜點，充滿在地風味。阿嬤的粥店，地點就在Talat Phlu 火車站旁的軌道路邊，...

我心中的曼谷模樣

2004年，我陪同曼娟老師去參加曼谷國際書展，那是我第一次去泰國，體驗到曼谷這座同為亞洲的城市，卻有著截然不同的風情，處處是新鮮。不僅對當地的景點、設計工業和美食產生莫大的興趣，也對他們包容「LGBTQ＋」多元性別的態度留下深刻印象。在那之後，我把旅遊的配額留給了日本和歐洲，甚至移居到了東京，直到十年後的2014年，才再度重返曼谷。而這一次，我走進曼谷的切入點是很不同的了。

因為任職的日本公司有曼谷的業務，且當年還有在曼谷開設背包客旅館，於是，在社長和日本前輩的邀約下，我和他們一同前往曼谷出差。那一趟行程，我完全跟著他們走，透過日本人的眼光和角度，重新認識了曼谷。我驚艷於這座大城市的進步，看見許多細節，愛上了當地「慢慢來」的悠閒——跟緊張高壓的日本生活完全相反。在那之後，我幾乎每一年夏天，都會去旅遊。曼谷成為我調節東京日常節奏的一個出口。

2020年，因為新冠疫情爆發之故，無法出國旅遊，意外加深了我對曼谷的思念。偶然的機會下，我嘗試看起泰國的電影、BL戲劇和聽T-POP（泰國流行樂），結果一入坑，就在坑底躺平，深陷在這個世界，甚至還開始學起了泰文。

國境開放後，從2022年到2025年，短短的三年間，我就去了曼谷十次。每一次至少都有待上兩週，而其中還有三次是各待了一個月，春夏秋冬都經歷了（雖然其實曼谷只有夏天）。如今，曼谷成為我在台北、東京之外，最熟悉的城市。

我去過很多地方，日本也好、歐美也好，但真正讓我為一座城市寫成專書的，只有台北和東京。如今我終於為第三座城市寫出了一本書。希望這本書能陪你一起發現，屬於自己的曼谷模樣。

我心中的曼谷模樣

2004年，我陪同曼娟老師去參加曼谷國際書展，那是我第一次去泰國，體驗到曼谷這座同為亞洲的城市，卻有著截然不同的風情，處處是新鮮。不僅對當地的景點、設計工業和美食產生莫大的興趣，也對他們包容「LGBTQ＋」多元性別的態度留下深刻印象。在那之後，我把旅遊的配額留給了日本和歐洲，甚至移居到了東京，直到十年後的2014年，才再度重返曼谷。而這一次，我走進曼谷的切入點是很不同的了。

因為任職的日本公司有曼谷的業務，且當年還有在曼谷開設背包客旅館，於是，在社長和日本前輩的邀約下，我和他們一同前往曼...

自序 我心中的曼谷模樣

Ch1.泰好吃
甜品 班蘭葉蛋糕
—Siam Pandan、Kanom Siam
甜品 泰式傳統甜點
—Sor Boonprakob Panich
甜品 中泰糕餅
—鄭老振盛中西餅家

Column 01.曼谷絮語：曼谷開學
麵食 魚丸麵
—林老五、林老三
麵食 粿條、粿雜
—榮泰粿條、陳億粿雜
麵食 船麵
—拍那空、GALA、Thong Smith、詩大Teaw Roo
麵食 泰北咖哩雞麵Khao Soi
—Ong Tong Khao Soi、Khao-So -i、Homduan、清邁兩名店
麵食 泰式炒河粉Pad Thai
—Padthai Khun Chu、帕泰家、Yord Pad Thai、IM CHAN
麵食 雲吞麵、鴨肉麵
—亞明蟹肉麵大蝦餃、Panya Chicken Noodles、陳金城
麵食 涼茶、燒鴨
—仁和園涼茶、茂和涼茶、新記燒鴨

Column 02.曼谷絮語： 在曼谷過中元中秋
粥飯 海南雞飯
—Heng Heng、Ruenton、Big Night Kaiton
粥飯 豬肉粥
—王子戲院豬肉粥、Samyan粥
粥飯 打拋飯、青木瓜沙拉
—Terminal 21、Interchange 21、GAPOW TAPAE、Seo Lang、頌丹樂
粥飯 炒飯
—兩兄妹快炒店
泰式料理 女婿蛋
—BAAN YING、RUAY MITR
泰式料理 精緻米其林泰菜二選
—Prik Yuak、Plu
速食店 油條
—泰國麥當勞早餐、PATONGGO CAFE、南豆腐
西式 披薩
—PALA PIZZA ROMANA & BISTROT

Column 03.曼谷絮語： 旅途重新開機的步驟

Ch2.泰好喝
咖啡 Meili Cafe
—運河、小橋以及大佛的咖啡味
咖啡 Wallflowers Cafe
—老時光花咖啡，視覺系旅人最愛
咖啡 Akirart Cafe Studio
—80年代麥金塔迷的辦公風咖啡館
咖啡 Labyrinth Cafe
—碎石、混凝土的裸風格咖啡館
咖啡 HA TIEN CAFE
—泰好拍！每個角落都有戲

Column 04.曼谷絮語：作家沙龍裡的作家
咖啡 Daily Theory
—現代風雜貨咖啡館
咖啡 JEDI Café & Bar
—忍不住耍廢的綠川咖啡
咖啡 Ayatana Charoen Krung
—讓感官自由的復古咖啡館
咖啡 PHIL Coffee Company
—日人住宅區裡的咖啡店
咖啡 Sometime I fell
—綠色洞穴裡的旅宿咖啡

Column 05.曼谷絮語： 家族旅行，曼谷初登場
咖啡 Mono Cafe BKK
—點一份熱騰騰的旅人早餐
咖啡 Paper Plane Project
—共同辦公室&天空咖啡館
咖啡 Roots Coffee
—泰國種、泰國烘、泰國煮的精品咖啡店
咖啡 A KEEN HOUSE
—花式調味咖啡專門店
咖啡 Bask Project、Palette Artspace、Kurasu Thonglor
—通羅站咖啡三選
咖啡 Starbucks
—曼谷星巴克的4個記憶點

Ch3.泰好逛
逛街 Song Wat Road 嵩越路
—人文老城的華麗一條街
市場 Talat Noi 小市場
—塗鴉、咖啡、老空間
市場 Talat Phlu 噗市場
—走在金孫與阿嬤的電影場景
藝文 GalileOasis
—藝術與設計的綠色祕境

Column 06.曼谷絮語：在曼谷過宋干節
市場 SWU Market 詩大市集
—大學校園內的青春早市
市場 Pak Khlong Flower Market 帕空花市
—曼谷最大的鮮花批發市場
藝文 Chao Phraya Sky Park 昭披耶河天空花園
—綠色空中步道看曼谷夕陽
市場 Nang Loeng Market 南隆市場
—從水上來的百年老市場
逛街 Hua Lamphong 華藍蓬車站
—踏出老車站漫步周邊小店家
市場 Amphawa Floating Market 安帕瓦水上市場
—河道即街道，小吃、暮色、螢火蟲
市場 Khlong Bang Luang Floating Market 邦魯安水上市場
—古老運河的半日慢行
藝文 OPEN HOUSE
—日系設計的泰式複合商場
逛街 Warehouse30
—舊倉庫群的生活風格聚落
逛街 Ari
—逛逛文青咖啡聖地
藝文 QSNCC 詩麗吉王后國際會議中心
—展場與夜間森林的遇見

Column 07.曼谷絮語：手機失竊記
藝文 BACC曼谷藝術文化中心
—設計與藝術展演集合地
市場 Chatuchak Market 洽圖洽市場
—生活雜貨裡的泰劇場景
藝文 Berlin Pharmaceutical Museum 柏林製藥博物館
—石龍軍路上的泰國醫藥史
藝文 Bangkok Planetarium 曼谷天文台
—共看《下一站說愛你》的星空投影
逛街 Siam Square 暹羅廣場
—街頭樂團、潮流、文創的年輕集散地

Column 08.曼谷絮語：曼谷的東京模樣

別冊—泰好看、泰好聽

泰好看 那些我愛的泰劇和電影12選
泰好聽 我所珍藏的T-POP黑膠大碟3選

自序 我心中的曼谷模樣

Ch1.泰好吃
甜品 班蘭葉蛋糕
—Siam Pandan、Kanom Siam
甜品 泰式傳統甜點
—Sor Boonprakob Panich
甜品 中泰糕餅
—鄭老振盛中西餅家

Column 01.曼谷絮語：曼谷開學
麵食 魚丸麵
—林老五、林老三
麵食 粿條、粿雜
—榮泰粿條、陳億粿雜
麵食 船麵
—拍那空、GALA、Thong Smith、詩大Teaw Roo
麵食 泰北咖哩雞麵Khao Soi
—Ong Tong Khao Soi、Khao-So -i、Homduan、清邁兩名店
麵食 泰式炒河粉Pad Thai
—Padthai Khun Chu、帕泰家、Yord Pad Thai、IM CHAN
麵食 雲吞麵、鴨肉麵
—亞...