鴨川食堂1 【王蘊潔全新譯本+川貝母視覺新詮釋】：尋味之旅的開始

　　京都東本願寺附近的一棟不起眼的雙層建築，外觀看起來就是一棟普通的民宅，拉開門卻是一間生活氣四溢的庶民食堂，再往裡走，更是一間接受尋找「記憶味道」委託的偵探事務所，至於都是什麼樣的委託呢？就等你進來（翻開這本書）瞧瞧。喔對了，門口還有一隻名為「瞌睡」虎斑貓在睡覺，可以記得摸摸牠。

　　來到這間食堂的客人，都帶著各自的故事與思念，只為再嘗一口「烙在心底」的味道。這個探尋再得的過程，都是一道道五味雜陳的人生故事。店主女兒小石，負責前期的訪問與紀錄；而曾經是刑警的店主鴨川流，擅長從蛛絲馬跡中抽絲剝繭，想盡辦法一點一滴還原每一位委託客人的期待。兩個星期後，當熱騰騰的料理端上桌，回憶也隨之甦醒。

　　這不只是一間食堂，更是一個讓記憶與情感得以重逢的地方。每道料理，都是一段人生的縮影；每一次重現，都是一場溫柔的相遇。

　　✦鍋燒烏龍麵：再婚前的最後一碗麵✦
　　漥山秀治即將迎來人生的第二春，卻仍惦記著已逝去妻子親手做的烏龍麵……
　　＃有些味道，是愛的密語，藏在湯底的柚子皮裡。

　　✦燉牛肉：被愛的滋味原來如此✦
　　信子憶起當年被求婚的餐廳，歷歷在目的場景，眼前人的殷殷企盼，卻是一段無法圓滿的姻緣？　
　　＃苦澀的愛情也甜蜜，很美的愛情都在一盤燉牛肉裡。

　　✦鯖魚壽司：永生難忘的味道✦
　　小時候時常逗留寄居的旅館，老闆娘特別製作的壽司，醋飯黃澄澄的，不提供給一般客人，卻在岩倉友海的記憶裡佔據大半輩子……
　　＃讓無私的愛傳承下去，在一個個工整的醋飯裡。

　　✦炸豬排：與前夫告別的餐桌✦
　　從山口縣遠道而來的廣瀨須也子，想要讓病榻中的丈夫，重新品嘗炸豬排的滋味，卻勾起一段傷心痛苦的往事，記憶裡的味道是否能夠從苦痛裡重生呢？
　　＃不是所有的愛都說得出口，但總能在一道菜裡被理解。

　　✦拿坡里義大利麵：為美味流下感動的淚✦
　　十九歲的美月明日香想要找的是和爺爺一起旅行的回憶。吃到美食總會流淚，原來是爺爺的叮嚀彷彿在耳邊，感恩眼前的料理，而留下感動的淚。
　　＃爺爺的話，是溫柔的提醒，是無限的包容。

　　✦馬鈴薯燉肉：記憶裡的柔軟時光✦
　　年少得志的伊達久彥，想吃什麼美食手到擒來，卻始終無法忘懷母親親手製作的家常味，而繼母復刻的馬鈴薯燉肉又藏著什麼心思呢？
　　＃母親用心熬燉的味道，是心中永遠最溫柔的慰藉。

　　「你記憶中的那道菜，是誰為你煮的呢？」
　　── 打開《鴨川食堂》，尋找你心中的味道

經典系列特色說明

　　✦全新譯本・更貼近記憶的溫度
　　特別邀請被譽為「日本文學作家最佳中文代言人」──王蘊潔，重新詮釋《鴨川食堂》系列。在翻譯期間，她重返京都實地走訪，以更細膩的情感與語言，呈現這部作品中人與料理之間的深刻連結。

　　✦封面插畫新詮釋・視覺與情感的對話 
　　封面插畫特別邀請第一位登上《紐約時報》的臺灣插畫家「川貝母」親自繪製。以故事中的「記憶料理」為主角，融合京都風景與春夏秋三季意象，讓這部經典小說透過畫面展現嶄新魅力。

　　✦獻給心中也有一道思念滋味的你
　　如果你曾因一道菜，想起一個人；如果你總能在文字中找到慰藉，那麼你一定會在《鴨川食堂》裡，看見屬於自己的回憶與溫柔。這是一部寫給懷舊、寫給情感、也寫給你的作品。

　　✦獻給喜歡京都的你
　　作者柏井壽是京都旅遊書與散文代表作家，《鴨川食堂》是他最受歡迎的小說系列，出版十年來已推出十一集，並改編為NHK八集連續劇。書中藏著京都巷弄間的風土人情與美食記憶，絕對是你下一趟京都之旅的出發理由。

本書特色

　　1.結合推理與美食，展現父女合作的溫馨故事
　　2.描繪京都風情，讓讀者感受在地文化
　　3.每篇故事聚焦一位顧客，呈現多樣的人生百態
　　4.美食記憶與人生片段交織，感性動人
　　5.鋪陳節奏穩定，有日劇感

先吃再說推薦

　　Hally Chen （作家、設計師）
　　Kaoru（FB「哈日劇」版主）
　　吳東龍（日本設計美學觀察家）
　　張國立（國際作家）
　　韓良憶（飲食生活作家）
　　（依姓名筆畫排序）

 

作者簡介

柏井壽

　　1952年出生於京都府，從大阪齒科大學畢業後，在京都擔任牙醫的同時，創作宣傳京都的魅力散文、各地遊記與以京都為舞台的小說。

　　天生熱愛旅行，為報章雜誌擔任京都特輯的顧問，有「京都旅宿權威」之稱。同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。

　　著有《極致京都》、《日本百名宿》等作品，小說作品有《鴨川食堂》、《鴨川食堂搬家》、《海近旅館》、《卡爾‧艾比斯教授的京都奇異見聞錄》、《京都明星飯店》等。

繪者簡介

川貝母

　　成長於屏東滿州，目前專職插畫與小說創作。
　　喜歡以隱喻的方式創作圖像，作品常發表於報紙副刊，亦受美國《紐約時報》、《華盛頓郵報》之邀繪製插畫並登上封面。
　　著有短篇故事集《蹲在掌紋峽谷的男人》，並入圍2016台北國際書展大獎小說類年度之書、入選九歌《104年小說選》、《106年小說選》。

　　FB：川貝母
　　IG：inca817

譯者簡介

王蘊潔

　　譯書二十載有餘，愛上探索世界，更鍾情語言世界的探索；熱衷手機遊戲，更酷愛文字遊戲。
　　譯有《解憂雜貨店》、《空洞的十字架》、《哪啊哪啊神去村》、《流》。
　　著有：《譯界天后親授！這樣做，案子永遠接不完》
　　FB：綿羊的譯心譯意