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零基礎 麵包狗手作麵包:35道日本人氣麵包店監修萌系烘焙配方

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零基礎 麵包狗手作麵包:35道日本人氣麵包店監修萌系烘焙配方 零基礎 麵包狗手作麵包:35道日本人氣麵包店監修萌系烘焙配方

作者:KAMIO JAPANPEATERPAN / 譯者:洪伶 
出版社:布克文化
出版日期:2026-02-05
語言:繁體/中文   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:零基礎 麵包狗手作麵包:35道日本人氣麵包店監修萌系烘焙配方

內容簡介

剛出爐暖呼呼!
超可愛暖膨膨的麵包狗手作烘焙食譜
——藏在面團里的治癒魔法,讓每一天都蓬松柔軟

書籍亮點
1.    萌系造型×實用教程
將柴犬、柯基、薩摩耶等犬種特徵融入麵包造型,配合分步圖解與關鍵技巧說明(如「重新滾圓面團的方法」「發酵程度判斷」),即使新手也能輕鬆復刻。
2.    基礎X造型雙主題內容
基礎篇:涵蓋吐司、甜麵包、法棍3種基礎面糰,奠定烘焙基本功。
主題篇:麵包狗可愛造型食譜,與好吃作法,每款麵包都標麵包狗靈感與風味特色。更提供「長麵包變化」「法棍衍生款」等延伸食譜,提升利用率。

今天,會不會在麵包屋發現他們呢?
麵包狗是一種像麵包、又像狗,不可思議的生物。 
平時假扮成麵包的模樣,偷偷躲在麵包屋裡,偶爾也會被發現,買回家去,現在麵包狗你想要是就能擁有,照著本書步驟做,當烤箱叮的一聲響起,麵包狗們就醒來啦!我們用溫暖的面糰,編織屬於你的烘焙童話。

序言
位於日本千葉縣的美味麵包屋「PEATERPAN」。
每天陳列在店裡的剛出爐麵包,贏得了很多客人的笑容。

某一天,麵包狗的業務員前來PEATERPAN拜訪。
那位業務員才剛進公司不久,滿心期待
「總有一天要和彼得潘合作」,
就這樣,時光流逝了。
經過了四年,PEATERPAN與麵包狗的聯名企劃終於實現了!
首次推出了聯名原創環保袋,第二次是毛巾。
這些可愛的聯名商品,又使得許多人綻放了笑容。

第三次合作……!
推出了和麵包狗好朋友「柴犬麵包」
非常相似的麵包!
填滿了店家特製卡士達做出來的
好吃又可愛的麵包,
連柴犬麵包也心花怒放。

而這本書是PEATERPAN與麵包狗再次聯名合作的成果。
除了柴犬麵包以外,書中還會有許多與其他麵包狗好朋友
相似的可愛又美味的麵包登場。
很多人都以為製作麵包很困難,但不要在這裡卡關。
只要看過這本書,在自己家裡也可以做出種類繁多的麵包。
請你在接受麵包狗們的療癒時,也享受自己動手做麵包的樂趣吧。
 

作者介紹

作者簡介

KAMIO JAPAN
角色審訂/KAMIO JAPAN
企劃、設計、銷售以「麵包狗」為首的各類原創角色、授權角色的文具用品。於2023年首度實現與Peaterpan的合作案,進行使用麵包狗插圖的商品、麵包、SNS的聯名企劃。

PEATERPAN
麵包食譜審訂/PEATERPAN
在日本千葉縣擁有十家以美味出爐麵包而知名的麵包店。店裡的菠蘿麵包創下單日銷售個數達成世界紀錄,咖哩麵包則連續五年獲得「咖哩麵包大賽」金獎,除此之外還銷售各式深受大家喜愛的麵包。

譯者簡介

洪伶
譯者/洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年,從事出版相關行業。
翻譯作品有《日本丸龜製麵好味道,在家輕鬆做:「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》、《零失敗!超簡單的巨大造型餅乾》、《池田愛實 職人免揉麵包:出身於藍帶學院的麵包師,教你輕鬆烘焙40+天然美味麵包》、《拉拉熊一日一句解憂小語》系列三書等。

 

目錄

寫在前面
有關麵包狗
認識麵糰的特色
準備基本道具與材料

好好記住這些重點就OK!
做麵包不會失敗的基本步驟

●揉麵糰的重點
●重新滾圓麵糰的方法
●分切麵糰的重點・擀麵棒的用法
●確認發酵程度的方法
●餡料的包法・蛋液的塗法

本書的使用方法.
特別重要!做出美味麵包的重點

Part 1 基礎麵糰的做法
●吐司麵糰
●甜麵包麵糰
●法國麵包麵糰

Part 2 麵包狗好朋友們的造型麵包食譜
●柴犬麵包
●烏龜造型麵包
●熊造型麵包
●松鼠造型麵包
●兔子造型麵包
●柴犬麵包(長麵包)

從長麵包變化出來的麵包!
●臘腸熱狗堡(熱狗堡)
●日式炒麵麵包.蛋沙拉麵包.草莓夾心麵包
●土佐犬紅豆麵包(紅豆麵包)
●麻糬紅豆麵包
●薩摩耶犬菠蘿麵包(菠蘿麵包)
●博美犬分撕麵包(分撕麵包)
●黃金獵犬吐司(吐司)
●蘭姆葡萄乾吐司
●貴賓狗漢堡(漢堡)
●柯基犬法國麵包(軟式法國麵包)

法國麵包麵糰的變化!
●馬鈴薯起司法國麵包
●牛奶法國麵包
●核桃法國麵包
●秋田犬米麵包(米麵包)
●達克斯獵犬巧克力螺旋(巧克力螺旋麵包)
●史畢諾犬佛卡夏(佛卡夏)
●小雞玉米粒(玉米麵包)

Part 3 其他種類的變化麵包
●臘腸卷
●披薩麵包
●起司麵包
●烤肉餅
●火腿卷
●培根蛋麵包
●甜蜜葡萄乾麵包
●鹽味奶油卷
●培根麥穗法國麵包
 
 

詳細資料

  • ISBN:9786267779378
  • 叢書系列:布克生活
  • 規格:平裝 / 96頁 / 26 x 19 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
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