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低碳減醣家常料理:90道超美味循環菜單,早午晚這樣吃,30天無壓減重5公斤!

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低碳減醣家常料理:90道超美味循環菜單,早午晚這樣吃,30天無壓減重5公斤! 低碳減醣家常料理:90道超美味循環菜單,早午晚這樣吃,30天無壓減重5公斤!

作者:金志玹 / 譯者:余映萱 
出版社:瑞麗美人
出版日期:2022-05-05
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:低碳減醣家常料理:90道超美味循環菜單,早午晚這樣吃,30天無壓減重5公斤!

低碳減醣是一種日常!美味是一種必須!
韓國減醣料理先驅告訴你:
每天三餐輕鬆吃,30天激瘦5公斤!
張晴琳 / Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記、娜塔腹女生活 / YouTuber、
Facebook版主/ Vivian減醣好生活──強力推薦
一邊享受美食、一邊緊實體態,從此不必再吃「無味水煮」的減肥餐,
不知不覺遠離精緻碳水化合物和砂糖的誘惑,吃出令人稱羨的精瘦美身形!


◎精心設計90道食譜,滿足「愛吃米飯」或「麵食上癮」又有減重需求的人!
現代人的飲食都以米飯為主食,用麵粉製成的麵條、麵包、各種炸物料理、添加許多乳糖和糖分的乳製品、含有碳水化合物和添加物的醬料等。讓人不知不覺碳水化合物上癮,體重也無限飆升!但要就此和澱粉道別難度非常高,因此針對碳水化合物上癮的人,精心設計早午晚共90道低碳減醣不減美味的家常料理:
想吃米飯時→可以增加食材或是雞蛋分量或用少量蒟蒻米取代製作成飯捲,一樣美味。
想吃麵食時→使用蒟蒻麵或豆腐麵來製作,或將櫛瓜、小黃瓜等刨絲之後替代麵條。
拋開大家對減重餐不好吃、填不飽肚子的偏見,享受美食同時也能悄悄降體重!

特色介紹
★早、中、晚一日三餐低碳減醣食譜,30天90道菜不重複、保證吃不膩!
早餐:提供能暖胃、對身體不會有負擔的熱湯或濃湯,以及清爽沙拉等搭配季節的食譜。
午餐:設計方便上班族的輕食便當食譜。種類眾多,吃起來具有飽足感、不會感到飢餓。
晚餐:適合個人獨享或與家人共享的晚餐食譜,也精心設計可以舉辦派對的料理食譜。

★成功瘦身!按照書中菜單實踐一個月,不需斷食,保證減重五公斤以上!
作者本身非常喜愛麵包與啤酒,在長時間攝取精緻碳水化合物後,覺得身體愈趨老態併發福,終於下定決心減重!一日三餐都履行低醣減重飲食法,成功減下15公斤,回復20多歲年輕時的窈窕體態。

★一盤搞定!每道食譜詳列熱量、醣、蛋白質及脂肪和纖維含量,營養滿足!
本書建議每日醣質的攝取量限制在50克左右,且作者在設計食譜時,醣質:蛋白質:脂肪的攝取比例都控制在1:2:7~2:3:5之間,並在每個菜單上都有清楚註明營養成分。只要跟著吃,可以同時減重並維持健康身體。

★菜色多元!從日韓、中西到泰式料理等多國料理,減醣依舊好吃不走味!
為了滿足不同的口腹之欲,作者研發不同國家的低醣食譜,從韓式辣炒年糕、日式味噌到義大利麵、燉飯及濃湯等意想不到的口味及食譜,都能調整為低醣料理,風味依舊好吃,一日三餐都有變化絕不吃膩,是最佳的零負擔減醣家常烹飪書。

★精美擺盤!料理好吃又兼具賞心悅目,學著書中擺盤PO上網令人垂涎!
兼具有美食家及食物設計造型背景的作者,不僅研發出好吃的減糖料理外,書中的菜色擺盤更令人垂涎三尺,可說是色香味俱全!你也可以學習擺盤,不僅增加料理食作的樂趣及成就感,在品嘗每一道菜時,會更覺得好吃、無壓力!

作者簡介:

金志玹——韓國低醣料理的先驅者!

化學系畢業後,擔任KIST韓國科學技術研究院特性分析中心研究員。結婚後,作為料理部落客超過十年,閒暇時進修多種專業料理與食物造型課程,目前為料理研究家之外,也經營烹飪工作室「Kitchen Comma」。秉持幸福做料理的精神,研發一系列「簡單、快速又美味的食譜」,作品受到讀者廣大迴響。現在除從事相關事業之外,也投入撰寫雜誌或料理書內容等工作。

值得一提的是,因本身非常喜愛麵包與啤酒,在長時間攝取精緻碳水化合物後,終於下定決心減重!履行「低碳」、「低醣」減重飲食法,成功減下15公斤,回復20多歲年輕時體態,目前仍維持中。以自身經驗研發出大受歡迎的低碳(低醣質)食譜:健康飲食的無糖醬料、甫上架即秒殺的羅勒青醬,以及使用少量有機糖製成的果醬等。

著作包含《低碳生酮飲食的四周減重食譜》、《輕鬆擺設每日感性餐桌的方法》、《萬年不敗的小菜料理》、《大家的老師系列:金志炫人氣小菜製作大公開》、《專為考生打造的48週滿分食譜》、《佔據排行榜的人氣料理:今日下酒菜》、《食神媽媽的小孩食譜》、《蘋果香的料理百科》、《媽媽與小孩的料理時間》、《旅行即生活!與孩子漫遊倫敦巴黎一個月自由幸福的旅行生活記》等。

譯者簡介:

余映萱
政治大學韓國語文學系畢業,現為自由職業者,擔任韓文老師、韓文翻譯和活動主持人。
queenaforw@gmail.com

各界推薦
名人推薦:「豐富多變的低醣餐點讓瘦身減脂不再枯燥單調,口慾和身材都能兼顧。」
──張晴琳 / Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

「一口氣瘦到體脂19%!」拜減醣所賜,身上出現奇蹟經歷的我變成減醣的狂熱支持者。學習簡易有效的減醣料理,我的經驗是對瘦身跟健康都有很多幫助。」
──娜塔腹女生活 / YouTuber

「雖說薇薇安自低醣飲食中瘦身30公斤,但對美味從不退讓的我,很喜歡這本食譜《低碳減醣家常料理》。此書作者不僅分享一個月就能減去5公斤的瘦身心法,還有一日三餐的家常減醣食譜,能將平凡食材烹調出讓人嚐一口,就會忍不住...
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作者序
吃得再飽都能瘦!不會變胖的低碳減醣家常料理

我在出版本書時,親身體驗到健康生活有多麼重要和珍貴。與心愛的家人朋友共同聚在餐桌上聊天、分享食物,是我們人生中極其珍貴的時光。在這時代,擁有良好的免疫力非常重要,我們平時應該要吃什麼食物、該怎麼生活呢?若想要身體健康,就要從我們吃的食物開始改善。

減醣飲食絕對不是困難又複雜的減重方法。只要依循本書所介紹的食譜來吃,將日常飲食裡的碳水化合物比例減少,就可以邊吃邊瘦,身體變輕盈!

我認為與其將減醣飲食視為一種減肥方法,不如將其視為一種「讓身體變健康」...
顯示全部內容
目錄
‧用低碳減醣家常料理重返「二十歲」的身材!
‧我製作低碳減醣家常料理的開端
‧以為稀鬆平常的日常飲食,卻成了吃出易胖體質的禍首!
‧醣:蛋:脂1:2:7~2:3:5黃金比例,低碳減醣飲食成功減重、輕鬆達標
‧低碳減醣家常料理的醣:蛋:脂,減重比例1:2:7~2:3:5
‧碳水化合物到底該怎麼吃呢?
‧蛋白質到底該怎麼吃呢?
‧脂肪到底該怎麼吃呢?
‧蔬菜以新鮮又富有營養素的葉菜為主
‧早午晚三餐!低碳減醣家常料理的特色
‧請避開這些長期使用的高糖醬料、醬汁!
‧17款輕鬆在家做出低碳減醣家常料理的必備神器!
‧事前準備低碳減醣家...
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