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高血壓,你吃對了嗎?(二版)

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高血壓,你吃對了嗎?(二版) 高血壓,你吃對了嗎?(二版)

作者:陳偉 
出版社:大都會文化事業有限公司
出版日期:2021-10-14
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:高血壓,你吃對了嗎?(二版)

低鹽飲食+補充鈣與鎂+控制體重+適度運動=全方位控制血壓 高血壓不是中老年人的專利!
依據衛生福利部最新資料指出,
18至39歲的民眾,高達36.6萬人罹患高血壓!
其中約有2/3的民眾不知道自己是高血壓患者,
這又跟年輕族群外食機率高、吃重鹹息息相關。
高血壓無明顯症狀,
卻容易引發心臟病、腎臟病、腦中風等疾病,
是典型的沈默殺手。

關於高血壓,你知道……
高血壓會遺傳嗎?
血壓高就是高血壓病患嗎?
有高血壓就一定要服用藥物控制嗎?
如何穩定情緒,不讓血壓升高?
高血壓可以攝取多少量的糖?
高血壓患者可以喝酒嗎?
高血壓患者應該遠離哪些食物?
該怎麼吃才能穩定血壓?

陳偉醫師有多年的臨床經驗,
推薦具有顯著降血壓功效的11種營養素以及105種常見食材,
搭配簡單又美味的食譜,以及料理功效,
讓你吃的健康,攝取充足營養,不須擔心高血壓!

作者簡介:

陳偉 醫師
北京糖尿病防治協會理事長,北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師、副教授,負責臨床會診、基礎工作。
1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養系,同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作,2004年獲協和醫科大學內科碩士學位,2007年獲衛生部副主任醫師資格。現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委,中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼秘書長,北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員,中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員。發表學術論文二十餘篇,撰寫科普書籍近二十部,從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。

章節試閱
瞭解高血壓 讓高血壓無處遁形

血壓基本常識

血壓指血管內的血液對於單位面積血管壁的側壓力,即壓強。心室收縮,血液從心室流入動脈,此時血液對動脈的壓力最高,稱為收縮壓。心室舒張,動脈血管彈性回縮,血液仍慢慢繼續向前流動,但血壓下降,此時的壓力稱為舒張壓。

正常血壓的標準
計算血壓的單位一般有毫米汞柱(mmHg)和千帕(kPa),他們之間換算時可以用毫米汞柱乘以4再除以30,就得到血壓的千帕值,反之也可以。正常的血壓範圍是收縮壓在12.0~18.7kPa(90~140mmHg)之間,舒張壓在8.0~12.0kPa(60~90mmHg)之間,高於這...
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作者序
高血壓患病率持續增長,根據統計,全球有高達11億3千多萬人受高血壓所苦。高血壓不但發病率高,其所引起的併發症和致殘率、死亡率都很高。
所以,高血壓的防治問題成了人們關注的熱點。而在越來越重視無副作用、天然養生的現在,人們接受醫院治療的同時,更為關注飲食健康,更傾向透過日常飲食調節血壓。所以,高血壓患者能吃什麼、怎麼吃、吃多少就成了最為重要的問題。
為了解決這些問題,本書首先介紹高血壓的基本常識,讓讀者對高血壓的基本狀況初步認識。其次,介紹高血壓飲食原則,著重分析老年高血壓患者、妊娠高血壓患者、兒...
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目錄
瞭解高血壓 讓高血壓無處遁形

血壓基本常識
高血壓的主要症狀
高血壓的危害

第一章
降壓飲食秘訣 用食物控制高血壓

高血壓患者的飲食黃金法則
高血壓特殊人群的飲食原則
高血壓患者的四季飲食調養
不可忽視的飲食細節
高血壓患者的飲食小竅門
高血壓的飲食誤解
門診線上:高血壓患者最關心的飲食問題

第二章
降壓明星營養素 有力對抗高血壓

鉀 促進鈉的排泄,穩定血壓
鎂 保鉀限鈉、穩定血壓
鈣 增加尿鈉排出
菸鹼酸 促進血液迴圈
維他命C 通過擴張血管輔助降血壓
維他命E 穩定血壓
鋅 調...
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