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鎂日健康:抗發炎與過敏、改善失眠、防血栓、保護心臟與血管、調控血壓與血糖、遠離癌症的圖書 |
鎂日健康 作者:安娜.瑪麗亞.拉尤斯提西亞.貝爾嘉沙 出版社:原水 出版日期:2022-01-04 語言:繁體中文 |
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作者簡介:
安娜.瑪麗亞.拉尤斯提西亞.貝爾嘉沙Ana Maria Lajusticia Bergasa
1924年出生於西班牙的畢爾包(Bilbao),受到祖母的影響,大學時唸的是生物化學系,並於1947年以優異的成績完成學業,畢業之後忙於農業與動物營養方面的研究,並且在許多專業雜誌上發表論文,是優秀的化學家暨營養學專家。
因為患有嚴重的骨關節炎,從31歲開始就穿著醫用護腰長達21年的時間;43歲時被診斷出二型糖尿病。為了自己的健康,她利用自己的化學背景進行研究,發現問題在於她的飲食錯誤:雖然飲食堪稱均衡,但就是缺少了鎂。
在透過改變飲食以及增加鎂的攝取量之後,她終於在52歲時擺脫了醫用護腰。她致力於鑽研營養缺乏與健康之間的關係,參加無數的國際會議,透過更多研究、寫書和演講,傳播她在飲食和營養方面的知識,共出版了12本書。這本是作者最重要也最暢銷的一本著作,共出版了法語、荷蘭語、波蘭語等多種語言版本,後續更歷經了多達11次的改版,內容更臻完善。
1973年之後,她移居巴塞隆那,在1980年創立了自己的營養品品牌,與兒子共同經營。現(2021)年高齡97歲的她仍然十分有活力,在社交媒體上也非常活躍,Facebook擁有超過70,000名粉絲,她的Youtube頻道每周也會發布與健康相關的內容。
關於作者,更多訊息請見:
www.elblogdeanamarialajusticia.com
www.anamarialajusticia.com
譯者簡介:
許秀全Hank H. C. HSU, Dipl.-Ing.
1952年出生於台北市,素食者。
旅行世界30多個國家,喜野外觀察、拍鳥。
德國漢諾威大學景觀與自由空間計畫工程碩士。
歌德學院德語文憑(Sprachdiplom)。
文化大學土地資源系農學士,英國文學系輔系畢業。
經歷:
-語言訓練測驗中心/國防語文中心/育成高中德語教師
-中華民國愛滋感染者權益促進會秘書長
現任:
-國立台北藝術大學講師
專長:
-生態保育/國家公園德語教學/翻譯性別議題/心理成長諮商
著作:
-《德國》(墨刻)
-《視覺記憶》(展望)
-《跟著丹布朗去旅行》(時報文化)
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