吃出天生燒油好體質

卡路里算不出食物消化速度，
營養密度和平衡血糖才能決定你的身材和健康
吃出平衡燒油體質，體內脂肪就能時刻分解，
不但瘦，還瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；
分解老舊脂肪，時刻排毒更健康。
《要瘦就瘦，要健康就健康，把飲食金字塔倒過來吃就對了!》
暢銷書作者賴宇凡最新力作！

最有效提升營養密度、控制血糖的｢根治飲食法｣
◆培養平衡燒油體質的五大步驟
◆恢復反應的判斷及支援方式
◆「全彩照片」解說飲食比例組合及注意事項
◆素食者也該這樣吃的飲食組合建議
一次全面大公開！
照著做，身體就會變健康，身材苗條不復胖

肥胖、新陳代謝症候群、糖尿病、高血壓、
膽固醇過高，心血管疾病、肝硬化、
老年失智、注意力不集中、憂鬱症……
都是因為你的燒油體質不健康造成的，
藉由根治飲食法就能開始改善，
關鍵就在血糖穩定、平衡燒油！

◆燒油體質，你是哪一型？
□亢進型燒油體質：怎麼吃都不胖，精神萎靡、低血糖，體檢指數健康，其實潛藏許多健康地雷
□減退型燒油體質： 喝水都會胖，精神過度亢奮、高血糖，慢性病纏身
□平衡型燒油體質：身材不只苗條還有型，情緒穩定、免疫力好，生病也能輕鬆痊癒，到老不退化

◆｢根治飲食法｣讓你把身材和健康吃回來！
無論你是哪一型，這些燒油體質都是吃出來的。
只要食物組合、進食順序正確，
每吃一餐都是讓你恢復平衡燒油體質的機會
肥胖、慢性病患、素食者，都能藉由根治飲食，
讓你與苗條、健康更近一步。

◆以血糖平穩為目標的根治飲食法
1.一份蛋白質，一份蔬菜，澱粉２０％
2.第一口先吃能平衡血糖的蛋白質、油脂
3.正確檢測血糖打造最適合自己的食物組合
4.正確使用升糖指數
5.正確使用平衡血糖指數
6.搭配大蒜丸、牛至丸

◆素食者的均衡飲食原則
1.米豆輪著吃，盡量多攝取各種不同種類的胺基酸
2.食材愈多元愈健康，一餐中盡量搭配多種食材一起進食
3.避免攝取太高的澱粉量，或少量多餐，避免血糖震盪
4.使用足量的好油，才不會讓伴隨植物蛋白質一起被攝取的澱粉震盪血糖
5.少吃加工食品，多吃原形食物
6.適當補充營養補充品

◆培養平衡燒油體質的五大步驟
1.餐餐根治飲食平衡血糖
˙血糖平衡，能量才能穩定。穩定的能量能讓器官修復，身體燃脂。
2.整日補水
˙水是能量轉換不可缺的元素，吃得再平衡，缺水身體就不可能平衡燒油。
3.快慢交替運動
˙激烈運動容易激發壓力荷爾蒙，破壞血糖平衡，結果就是愈動愈胖。
4.養成八分飽、適當斷食的習慣
˙適當少吃，讓身體有效運用能量，脂肪的分解與合成會更有效率。
5.去除情緒性飲食習慣
˙建立情緒管理習慣，去除壓力，飲食不過量。

本書特色

1.提供｢燒油體質檢測表｣，測試你的健康水平
2.詳盡的血糖檢測法，可以量身打造最適合自己的食物組合
3.照著做就有效的培養平衡燒油體質五大步驟
4.完整解說恢復反應的症狀及支援方式
5.全彩食物組合照片，全面解說根治飲食的比例搭配、食材選擇，以及簡便實行的小竅門
6.全新設計提供素食者全面營養的食物組合方式
 

作者簡介

賴宇凡

美國NTA認證自然醫學營養治療師
美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士
美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）

《要瘦就瘦，要健康就健康，把飲食金字塔倒過來吃就對了!》暢銷書作者。

出生台灣，美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士，曾任職美國加州大學心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域，成為美國僅有不到二千名的NTP自然醫學營養治療師。

2012年在台灣出版第一本著作之後，因為讀者的熱烈廻響，開設部落格「Sara的食食課課」，成立論壇，提供最新的營養、健康相關資訊，及大家討論健康和心理問題的園地。

第二本著作為《身體平衡，就有好情緒！》，討論各種情緒問題與身體健康之間的關係，並提供解決方案，為許多個人及家庭擺脫了情緒及健康的困擾。

《吃出天生燒油好體質》是她的第三本著作，進一步以｢能量平衡｣及血糖控制的角度，告訴讀者為什麼要這樣吃，並提供實際有效的執行方案。

現於美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。
「Sara的食食課課」部落格網址為：blog.shishikeke.com.tw