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日本人氣名店46種創意美味咖哩:新鮮食材╳不需燉煮,15分鐘美味上菜!

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日本人氣名店46種創意美味咖哩:新鮮食材╳不需燉煮,15分鐘美味上菜! 日本人氣名店46種創意美味咖哩:新鮮食材╳不需燉煮,15分鐘美味上菜!

作者:佐藤卓(さとう‧たかし) / 譯者:李俊增 
出版社:凱特文化
出版日期:2023-01-07
語言:繁體中文   規格:平裝 / 128頁 / 18 x 26 x 1 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:日本人氣名店46種創意美味咖哩:新鮮食材╳不需燉煮,15分鐘美味上菜!

內容簡介

  ・camp招牌咖哩的家用版本,在家就能享用名店的美味
  ————camp招牌一天分的蔬菜咖哩/蔬菜100%的乾咖哩/大力水手培根菠菜咖哩/培根蘆筍咖哩/酪梨蝦仁香檸海鮮咖哩/金平風味咖哩etc.

  ・品味季節變化的食譜,魚貝海鮮╳當令鮮蔬,盡享四季風情
  ————油菜花櫻花蝦咖哩/鰻魚歐姆蛋咖哩/百菇藍紋起司咖哩/意式辛香蘑菇培根蛋黃麵/南瓜栗子番薯甜品咖哩/牛肉壽喜燒風味咖哩etc.

  日本人氣名店提案
  最受上班族歡迎的46道創意咖哩
  主菜.下酒菜.開胃菜一次滿足!
  ★
  結合視覺與味覺的雙重饗宴
  蔬菜滿滿、肉嫩多汁、魚貝鮮美
  從製作到品嚐都充滿樂趣
  ★
  最省時、最簡單、最道地
  料理新手也能做出令人感動的好味道!

  誰說日式咖哩只能搭配白飯或炸物一起吃!?
  誰說好吃的咖哩一定要將食材熬煮到融化!?

  日本超人氣咖哩名店「camp」的創意提案————
  只要15分鐘,不需燉煮,就能做出令人驚艷且吃得到食材原味的美味咖哩!

  書中除了收錄camp招牌菜「一天分的蔬菜咖哩」,
  一盤就能吃到日本厚生勞動省建議攝取的1天分350g蔬菜,
  還有「壽喜燒風味咖哩」、「金平牛蒡咖哩」、「西班牙蒜油鍋」這類
  令人懷疑不是咖哩,充滿個性的創意食譜。

  camp流咖哩不用像一般咖哩花時間燉煮,
  只要在想吃的時候將食材任意切塊,像平常炒菜一樣煎煮,
  並在過程中加入本書介紹的「萬能咖哩醬」,就能做出貨真價實的咖哩。
  最重要的是──超級好吃!
  這種吃了會令人感動的美味,請一定要在家中親自嘗試!
 

作者介紹

作者簡介

佐藤卓 Sato Takashi


  ‧現職Bruce & Brothers股份有限公司CEO
  ‧前Backpackers股份有限公司CEO
  ‧前「蔬菜補給咖哩camp」代代木總店店長。

  埼玉縣出身。中央大學法學院法律系畢業後,1991年進入日產汽車。1998年開始在NISSAN NORTH AMERICA從事4年的海外工作後,於2004年辭職,同年3月在Smiles企業旗下的TokyoRoux擔任LUMINE新宿店店長等職務後,於2007年3月14日在東京代代木開設「蔬菜補給咖哩camp」,推出融合「臨場感」與「蔬菜感」的新奇咖哩,一時蔚為話題。2010年8月作為委託加盟1號店的「蔬菜補給咖哩camp express」,在JR池袋站內開幕。現在除了日本各地之外,也進軍泰國與中國。

譯者簡介

李俊增


  台北人,在學期間對日本文化產生興趣,同時開始注意到翻譯這項工作,因緣際會下進入這一行,樂於嘗試各種題材。每天忙著與兩國文字三方通話,努力學習如何精準詮釋原意,希望未來仍能樂在工作。譯有《提升自然療癒力》、《末班車晚餐》、《笑福面》、《穴》。
 

目錄

前言

CHAPTER 1|camp流基本咖哩食譜
・camp流咖哩的基礎
・製作「萬能咖哩醬」
・製作camp的基本咖哩
・基本咖哩的變化應用
 
CHAPTER 2|品味季節變化的咖哩食譜
・春天的咖哩
・夏天的咖哩
・秋天的咖哩
・冬天的咖哩
 
適合與咖哩一同享用的飲料食譜
camp式咖哩的吃法、作法Q&A
camp二三事


 
 

詳細資料

  • ISBN:9786269683307
  • 叢書系列:好食光
  • 規格:平裝 / 128頁 / 18 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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