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烘焙食品丙級學科隨堂測驗卷的圖書 |
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烘焙食品丙級學科隨堂測驗卷 出版社：儒林圖書股份有限公司 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：烘焙食品丙級學科隨堂測驗卷
- 圖書簡介
1.以丙級考試為範圍，幫助學生為丙檢應試作最佳準備。
2.每道試題均涵蓋課程精華，藉由題目練習增強應考能力。
3.針對命題趨勢，短期間內成為考場尖兵。 - 目次
第一回 題庫01產品分類、題庫02原料之選用
第二回 題庫02原料之選用、題庫03產品製作
第三回 題庫03產品製作
第四回 題庫03產品製作、題庫04品質鑑定
第五回 題庫05烘焙食品之包裝、題庫06食品之貯存
第六回 題庫02原料之選用、題庫03產品製作
第七回 題庫03產品製作
第八回 題庫03產品製作、題庫04品質鑑定
第九回 題庫02產料之選用、題庫04品質鑑定
第十回 題庫05烘焙食品之包裝、題庫06食品之貯存
第十一回 總複習(一)
第十二回 總複習(二)
第十三回 總複習(三)
第十四回 總複習(四)
第十五回 總複習(五)
第十六回 總複習(六)
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