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台灣味道

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臺灣味道 臺灣味道

作者:jiao tong 
出版社:N/A
出版日期:2011-01-01
語言:簡體書   
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:台灣味道

內容簡介

最能代表台灣特色的,莫非風味小吃。台灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來台,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經歷代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。

《台灣味道》所記錄的,不僅是四十余道台灣本地菜的味道和特色,更是其背後的歷史往事、多元文化、生活習慣,以及屬于台灣人的獨特情感體驗。

焦桐,台灣《飲食》雜志創辦人,“二魚文化”事業有限公司負責人。
 

目錄

序 詩人的美食陳平原
自序
醬油膏
綠竹筍
吳郭魚
虱目魚
自然豬
米粉湯
.....
鳳梨酥
冰淇淋
二奶咖啡
附錄 本書推薦餐飲小吃
 

詳細資料

  • ISBN:9787108035431
  • 規格:平裝 / 232頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:大陸
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