香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史

地圖
地理大發現時代的香料
哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
達·伽馬的航行路線，1497—1499年
麥哲倫環球航行路線，1519—1522年
導言香料的概念

第一部分 香料競逐
第一章 香料搜尋者
驅使千舟競發的口腹之欲
基督徒與香料
西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭斗
天堂里的香氣

第二部分 味覺
第二章 古人的飲食口味
芳香物
香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠
特里馬爾其奧的香料
失勢，衰落，殘存
第三章 中世紀歐洲
「樂土」的風味
鹽、蛆、腐肉？
弒君的七鰓鰻和致命的海狸
貴族的象征

第三部分 肉體
第四章 生命之香料
法老的鼻子
修道院長埃爾哈德的抱怨
天花、瘟疫、香丸
第五章 愛之香料
當老夫娶了少妻時
熱素
香料姑娘
如何讓小陰莖展雄風

第四部分 精神
第六章 神之食物
神煙
神之鼻
神聖的氣味
舊世紀，新世紀
第七章 清淡總相宜
聖貝爾納的家庭風波
不義之財
尾聲香料時代的結束
鳴謝