人類未來吃什麼?人類未來用什麼?人類未來燒什麼?這三個問題是人類未來的終極問題。面對不斷膨脹的人口,逐漸匱乏的資源、日趨嚴重的環境污染,只有進行一場新的“農業革命”,改變材料的生產和使用方式,努力探索新的能源形式,人類才能實現可持續發展。本書作者袁越借助專業的科學背景、大量的閱讀梳理、實地的採訪調查,把目前已知的三個問題的最佳答案和推理過程呈現出來,並借此傳達這樣的理念:人類只有一個地球,我們是休戚與共的人類命運的共同體,面對未來,我們每個人都要做出改變。
袁越,1968年出生於上海,1990年畢業於復旦大學生物工程系,畢業后被分配至中國科學院動物研究所從事分子免疫學研究。1992年初留學美國,在亞利桑那州立大學動物學系獲得生物學碩士學位。1994年至1998年在美國俄亥俄州立大學生物工程中心擔任研究助理,1998年至2004年在加州聖地亞哥市的生物研究公司從事生物製藥研究。2005年8月加盟《三聯生活周刊》,擔任特約撰稿人至今。