慢食天下

含《論粥》《論豆腐》《論醬油》《論輕食》《論請客》《論美食家》《論午餐》《論宵夜》等飲食文章共32篇，橫跨中西，串聯古今，融歷史、文學、故事、情感於一爐，以其獨特的幽默而感性的筆觸，談吃，談人，談生活。“食論”為題，既有知識性，又有歷史感，同時，一如既往地將審美和飲食態度融入其中，正如北京大學陳平原教授所言：“談論飲食而能勾魂攝魄，需要的不是技術，而是故事、細節、心情，以及個人感悟。書中提及的很多餐館，你大概永遠不會去；提及的好些菜色，你也永遠不會品嘗，可你還是欣賞這些文章，除了焦桐文字的魅力，更因背後蘊含的生活態度。”



焦桐，台灣《飲食》雜誌、“二魚文化”出版公司創辦人。1956年生於台灣高雄市，曾習戲劇，編、導過舞台劇于台北公演，已出版著作包括詩集《焦桐詩集：1980-1993》《完全壯陽食譜》《青春標本》，散文《在世界的邊緣》《暴食江湖》《台灣味道》，及童話、論述等三十余種，編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十余種。長期擔任文學傳播工作，現為台灣飲食文化協會理事長、台灣“中央大學”中文系退休教授。