杏鮑菇工廠化栽培

食用菌工廠化栽培是最具現代農業特徵的先進生產方式，已成為現今產業發展的潮流所向。作者作為最早一批投身食用菌工廠化栽培的踐行探索者，選擇杏鮑菇這一國內外生產消費增長最快的品種作為研究物件具有典型意義。本書內容以廣泛的知識彙聚和深入的創新實踐為基礎，系統論述了國內外杏鮑菇工廠化生產的栽培模式，工廠佈局，系統構成，設施裝備和相關工藝技術及其發展情況；尤其對一系列重點關鍵技術方面諸如原料的配方處理、菌種的選育繁擴、菇房的控制管理以及病蟲害防控等方面的講解剖析十分精准到位，並且有針對性地提出了解決方法，實際應用可操作性很強。本書可供工廠化生產企業的生產管理人員、科研技術人員、涉農部門的領導層、專案投資的決策層，農林研究單位以及院校等相關專業的師生閱讀參考。

鄭烜如，1994年出生，現就職于上海榮美農業科技有限公司。子承父業，與菇結緣。用8年時間，完成了人生第一次跨越。其間，參與完成了3個市級及以上重點專案；擁有10項知識產權，其中發明專利3項；榮獲“企業首席品質官”“企業標準化總監”等稱號。用心用情，探索蘑菇王國奧秘，事必躬親，續寫現代農業新篇章。