購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 1 項符合

餐飲管理實操從新手到高手

的圖書
餐飲管理實操從新手到高手 餐飲管理實操從新手到高手

作者:羅芳 
出版社:中國鐵道出版社
出版日期:2024-01-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 218頁 / 普通級/ 1-1
圖書選購
型式價格供應商所屬目錄
 
$ 365
博客來 博客來
經營策略
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:餐飲管理實操從新手到高手

內容簡介

這是一本專門介紹餐飲管理實務的書籍。全書共7章,第1章主要介紹餐飲管理的基礎入門內容,其內容包括餐飲管理概述、餐飲企業組織架構、餐飲員工的高效管理等內容;第2~6章主要講解了餐飲運營管理中的實操內容,包括餐飲採購管理、原材料儲存管理、餐廳管理、樓面作業管理、廚房事務管理、餐飲智能營銷管理、餐飲促銷管理、餐飲成本控制、餐飲財務管理等內容;第7章是從餐飲安全的角度介紹的實務內容,包括餐飲店營運安全管理、餐飲食品安全管理、餐飲衛生管理等。



羅芳,對企業的運作細節非常了解,從事多年餐飲企業管理咨詢和培訓工作,也先後做過外貿酒樓和酒店餐廳的人事主管,在績效考核與薪酬管理方面擁有豐富的實戰經驗和研究心得。

 

詳細資料

  • ISBN:9787113281243
  • 規格:平裝 / 218頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
拈花對天窗:龔顯榮詩集
作者:龔顯榮
出版社:羽翼實業有限公司
出版日期:2024-01-31
66折: $ 165 
金石堂 - 今日66折
【讓自己安心】手寫經書組合套書(三冊):《寫心經》、《寫.藥師經》、《寫.金剛經》
作者:張明明
出版社:漫遊者
出版日期:2022-07-27
66折: $ 535 
金石堂 - 今日66折
栗子人殺手
作者:索倫.史維斯特拉普
出版社:奇幻基地出版事業部
出版日期:2021-05-29
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
旅遊大歷史
作者:賽門.亞當斯、R. G.格蘭
出版社:大石國際文化
出版日期:2019-12-03
66折: $ 792 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
異世界迷宮裡的後宮生活(10)
作者:冰樹一世、蘇我捨恥(ヒーロー文庫/イマジカインフォス)
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-10-24
$ 111 
金石堂 - 暢銷排行榜
BLUE LOCK 藍色監獄 (首刷限定版) 28
作者:金城宗幸/ノ村優介
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-28
$ 126 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
【全圖鑑】照順序就好!看圖學文法不用背:用「直覺+視覺」秒懂所有文法觀念,把英文變簡單!
作者:田地野彰
出版社:國際學村
出版日期:2022-04-14
$ 261 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
自學日語 看完這本就能說:專為華人設計的日語教材,50音+筆順+單字+文法+會話一次學會!(附QR CODE音檔)
作者:許心瀠
出版社:語研學院
出版日期:2020-12-10
$ 374 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
靈調特警(下)
作者:我是猴三
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2024-10-24
$ 59 
金石堂 - 新書排行榜
RIDE ON!放浪車床族(全)
作者:水平線
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-11-07
$ 111 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
GEPT新制全民英檢初級初試模擬試題10回滿分 試題+詳解(附QR Code 線上音檔)
作者:EZ TALK編輯部
出版社:EZ叢書館
出版日期:2024-10-30
$ 315 
金石堂 - 新書排行榜
連結:從石器時代到AI紀元
作者:哈拉瑞
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-09-10
$ 553 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策