零基礎開一家賺錢的餐飲小店：流程設計+運營管理+營銷推廣

本書是一本講如何通過低成本的餐飲創業項目獲取人生第一桶金的經驗總結和分享。

內容分為四大部分，第一部分是思想準備，比如開店的成功率，投資成本，利潤率，真實的開店體驗，哪些人適合開店，哪些人開店虧損的可能性很高。第二部分是籌備階段，介紹餐飲行業的品類概念，如何選擇高勝率的餐飲創業項目，要不要去加盟，怎麼避免被快招公司騙。第三部分是落地階段，內容最多，包括選址的目的，方法和技巧，市場容量的考察方法，競品的考察技巧，商圈的選擇方法，房租談判的技巧，什麼樣的產品才是好產品，產品怎麼定價，怎麼規劃合理的產品線，產品怎麼更新，怎麼做差異化。裝修怎麼設計，怎麼控制裝修預算，施工的時候怎麼提高裝修隊的執行效率，開一家店需要辦哪些證件，去哪裡找誰辦等等。第四部分是日常運營，包括員工怎麼招聘，怎麼培訓，怎麼規範化，考勤和排版怎麼做。操作的標準流程怎麼做。外賣平台怎麼運營怎麼優化，拍照和視頻有哪些好用的工具，營銷的理論和實際門店的一些操作技巧。最後還有一些營銷推廣的案例供大家參考。



蘇先生，開過幾十家甜品店，上百家奶茶店，參與或投資10余個新晉餐飲品牌。以筆名“蘇先生”在知乎分享餐飲開店教程，專欄閱讀量超過300萬，知識付費受眾超3萬人。