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餐飲管理實操從入門到精通 (電子書)

的圖書
餐飲管理實操從入門到精通 餐飲管理實操從入門到精通

作者:滕寶紅 
出版社:人民郵電出版社
出版日期:2023-04-01
語言:簡體中文   規格:普通級
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電子書
$ 247
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管理與領導
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:餐飲管理實操從入門到精通 (電子書)

內容簡介

《餐飲管理實操從入門到精通》以圖文結合的形式,把餐飲管理人員需要掌握的各項知識和技能分解到365天中,形成了365個知識點。餐飲管理人員可以每天學習一個知識點,並將其應用到實際工作中。本書內容涉及餐飲店的組織架構與工作安排、餐飲智能營銷、餐飲促銷、餐飲採購管理、樓面作業管理、廚房事務管理、餐飲店營運安全管理、餐飲衛生管理、餐飲財務管理等多個方面,可以有效提高餐飲管理人員的工作能力和工作效率。同時,書中提供了大量的圖表和實用範例,讀者可以拿來即用或稍改即用。
 

詳細資料

  • ISBN:9787115506917
  • 規格:普通級
  • 出版地:中國
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:11.9MB
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