我的英倫甜點筆記

本書展現作者在英國倫敦藍帶學院學習甜品制作經歷的同時，告訴烘焙愛好者從業余到專業的關鍵技巧，這些技巧方法是每位烘焙愛好者在制作甜品過程中都會遇到的問題，經過作者的提示，讓甜品制作的成果輕松提升一個水准，是烘焙愛好者的進階必看。同時，作者展示了英倫傳統甜品的淵源、配方等，也是烘焙愛好者做出正宗英倫甜品的必讀內容。


陳琛(Lilian Neal)，曾在時尚行業工作，后赴英國威斯敏斯特大學研讀時尚商業管理，獲得碩士學位，留學期間受同學影響，開始對烘焙着迷。2013年再次前往倫敦，就讀藍帶廚藝學院，主修法式甜點，獲得「法式甜品大廚師」證書。之后繼續在英國研修英式翻糖及英式花藝。現為獨立甜品師和花藝師，曾為眾多明星設計蛋糕，為時尚品牌、藝術展覽制作花藝陳列和創意甜品，並開設法式甜品課。