博客來
本書是表面活性劑領域國際公認的知名專家Rosen和Kunjappu教授的經典著作，目前已出版了第四版。本書不僅對於表面活性劑研究的發展和相關文獻有着廣泛的涉獵和整理，而且對涉及的內容進行了科學的分類和總結，是理解和應用表面活性劑最新信息的強有力的工具。全書共分15章。其中第1～5章主要介紹基礎和經典的表面活性劑及界面化學的內容。第6～10章涉及與實際應用密切相關的基本內容，包括表面活性劑在濕潤、起泡、消泡、乳化、聚集、分散、洗滌等領域中發揮的作用。第11章討論表面活性劑二元混合體系的分子間相互作用與協同效應。第12～15章主要包括雙子表面活性劑、表面活性劑在生物領域的應用、表面活性劑在納米領域的應用以及表面活性劑與分子模擬等內容。
本書適合化學、生物學、食品科學以及使用表面活性劑的行業如日化、紡織，醫藥、農藥、選礦、采油、金屬加工等領域科研院所和高等院校的研究生、科研人員參考。
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表面活性劑和界面現象 原著第四版的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：表面活性劑和界面現象 原著第四版
內容簡介
目錄
第1章 表面活性劑的典型特征
1.1界面現象和表面活性劑變得重要的條件
1.2表面活性劑的一般結構特征和行為
1.2.1電荷類型的一般用途
1.2.2疏水性基團性質的一般影響
1.3表面活性劑的環境影響
1.3.1表面活性劑的生物降解性
1.3.2表面活性劑的毒性和皮膚刺激性
1.4商品表面活性劑的典型特征和用途
1.4.1陰離子型表面活生劑
1.4.2陽離子表面活性劑
1.4.3非離子表面活性劑
1.4.4兩性離子表面活性劑
1.4.5基於可再生原料的新型表面活性劑
1.5一些有用的一般法則
1.6表面活性劑文獻的電子檢索
參考文獻
問題
第2章 表面活性劑在界面的吸附：雙電層
2.1雙電層
2.2固—液界面的吸附
2.2.1吸附和聚集的機理
2.2.2吸附等溫線
2.2.3自水溶液中吸附到強荷電吸附劑表面
2.2.4自水溶液吸附到非極性、疏水性吸附劑表面
2.2.5自水溶液中吸附到無強荷電位的極性吸附劑表面
2.2.6吸附對固體吸附劑表面性質的影響
2.2.7自非水溶液的吸附
2.2.8固體比表面積的測定
2.3液—氣（L／G）和液—液（L／L）界面上的吸附
2.3.1Gibbs吸附公式
2.3.2利用Gibbs方程計算界面上的表面活性劑濃度和每個分子的面積
2.3.3U／G和U／L界面上的吸附效能
2.3.4Szyszkowski方程、Langmuir方程和Frumkin方程
2.3.5在U／G和U／L界面的吸附效率
2.3.6在U／G和U／L界面的吸附熱力學參數計算
2.3.7二元表面活性劑混合物的吸附
參考文獻
問題
第3章 表面活性劑膠束的形成
3.1臨界膠束濃度（CMC）
3.2膠束的結構和形狀
3.2.1堆積參數
3.2.2表面活性生劑的結構和膠束形狀
3.2.3液晶
3.2.4表面活性劑溶液的流變性
3.3膠束的聚集數
3.4影響水溶液中CMC值的因素
3.4.1表面活I生劑的結構
3.4.2電解質
3.4.3有機添加劑
3.4.4第二個液相的存在
3.4.5溫度
3.5水溶液中的膠束化作用與在水／空氣和水／烴界面上的吸附
3.5.1CMC／G20比值
3.6非水介質中的CMC
3.7基於理論的CMC方程
3.8膠束化熱力學參數
3.9二元表面活性劑混合膠束的形成
參考文獻
問題
第4章 表面活性劑溶液的增溶作用：膠束催化
4.1水介質中的增溶
4.1.1增溶位置
4.1.2決定增溶程度的因素
4.1.3增溶率
4.2非水溶劑中的增溶
4.2.1二次增溶
4.3增溶作用的一些影響
4.3.1對膠束結構的影響
4.3.2非離子型表面活性劑水溶液中濁點的變化
4.3.3降低CMC值
4.3.4增溶作用的各種效應
4.4膠束催化
參考文獻
問題
第5章 表面活性劑降低表面和界面張力
5.1表面張力降低的效率
5.2降低表面張力的效能
5.2.1Krafft點
5.2.2界面參數和化學結構影響
5.3液—液界面張力降低
5.3.1超低界面張力
5.4動態表面張力降低
5.4.1動態區域
5.4.2表面活性劑的表觀擴散系數
參考文獻
問題
第6章 潤濕及表面活性劑對潤濕的影響
6.1潤濕平衡
6.1.1鋪展潤濕
6.1.2沾濕
6.1.3浸濕
6.1.4吸附和潤濕
6.2表面活性劑對潤濕的影響
6.2.1一般考慮
6.2.2硬表面的（平衡）潤濕
6.2.3紡織品（非平衡）潤濕
6.2.4添加劑的影響
6.3表面活性劑混合物的協同潤濕作用
6.4超級鋪展（超級潤濕）
參考文獻
問題
……
第7章 表面活性劑水溶液的發泡和消泡
第8章 表面活性劑的乳化作用
第9章 表面活性劑對固體在液體介質中的分散和聚集作用
第10章 表面活性劑對去污作用的影響
第11章 二元混合表面活性劑的分子相互作用和協同效應
第12章 雙子表面活性劑
第13章 生物學中的表面活性劑
第14章 納米技術中的表面活性劑
第15章 表面活性劑與分子模擬
習題解答
1.1界面現象和表面活性劑變得重要的條件
1.2表面活性劑的一般結構特征和行為
1.2.1電荷類型的一般用途
1.2.2疏水性基團性質的一般影響
1.3表面活性劑的環境影響
1.3.1表面活性劑的生物降解性
1.3.2表面活性劑的毒性和皮膚刺激性
1.4商品表面活性劑的典型特征和用途
1.4.1陰離子型表面活生劑
1.4.2陽離子表面活性劑
1.4.3非離子表面活性劑
1.4.4兩性離子表面活性劑
1.4.5基於可再生原料的新型表面活性劑
1.5一些有用的一般法則
1.6表面活性劑文獻的電子檢索
參考文獻
問題
第2章 表面活性劑在界面的吸附：雙電層
2.1雙電層
2.2固—液界面的吸附
2.2.1吸附和聚集的機理
2.2.2吸附等溫線
2.2.3自水溶液中吸附到強荷電吸附劑表面
2.2.4自水溶液吸附到非極性、疏水性吸附劑表面
2.2.5自水溶液中吸附到無強荷電位的極性吸附劑表面
2.2.6吸附對固體吸附劑表面性質的影響
2.2.7自非水溶液的吸附
2.2.8固體比表面積的測定
2.3液—氣（L／G）和液—液（L／L）界面上的吸附
2.3.1Gibbs吸附公式
2.3.2利用Gibbs方程計算界面上的表面活性劑濃度和每個分子的面積
2.3.3U／G和U／L界面上的吸附效能
2.3.4Szyszkowski方程、Langmuir方程和Frumkin方程
2.3.5在U／G和U／L界面的吸附效率
2.3.6在U／G和U／L界面的吸附熱力學參數計算
2.3.7二元表面活性劑混合物的吸附
參考文獻
問題
第3章 表面活性劑膠束的形成
3.1臨界膠束濃度（CMC）
3.2膠束的結構和形狀
3.2.1堆積參數
3.2.2表面活性生劑的結構和膠束形狀
3.2.3液晶
3.2.4表面活性劑溶液的流變性
3.3膠束的聚集數
3.4影響水溶液中CMC值的因素
3.4.1表面活I生劑的結構
3.4.2電解質
3.4.3有機添加劑
3.4.4第二個液相的存在
3.4.5溫度
3.5水溶液中的膠束化作用與在水／空氣和水／烴界面上的吸附
3.5.1CMC／G20比值
3.6非水介質中的CMC
3.7基於理論的CMC方程
3.8膠束化熱力學參數
3.9二元表面活性劑混合膠束的形成
參考文獻
問題
第4章 表面活性劑溶液的增溶作用：膠束催化
4.1水介質中的增溶
4.1.1增溶位置
4.1.2決定增溶程度的因素
4.1.3增溶率
4.2非水溶劑中的增溶
4.2.1二次增溶
4.3增溶作用的一些影響
4.3.1對膠束結構的影響
4.3.2非離子型表面活性劑水溶液中濁點的變化
4.3.3降低CMC值
4.3.4增溶作用的各種效應
4.4膠束催化
參考文獻
問題
第5章 表面活性劑降低表面和界面張力
5.1表面張力降低的效率
5.2降低表面張力的效能
5.2.1Krafft點
5.2.2界面參數和化學結構影響
5.3液—液界面張力降低
5.3.1超低界面張力
5.4動態表面張力降低
5.4.1動態區域
5.4.2表面活性劑的表觀擴散系數
參考文獻
問題
第6章 潤濕及表面活性劑對潤濕的影響
6.1潤濕平衡
6.1.1鋪展潤濕
6.1.2沾濕
6.1.3浸濕
6.1.4吸附和潤濕
6.2表面活性劑對潤濕的影響
6.2.1一般考慮
6.2.2硬表面的（平衡）潤濕
6.2.3紡織品（非平衡）潤濕
6.2.4添加劑的影響
6.3表面活性劑混合物的協同潤濕作用
6.4超級鋪展（超級潤濕）
參考文獻
問題
……
第7章 表面活性劑水溶液的發泡和消泡
第8章 表面活性劑的乳化作用
第9章 表面活性劑對固體在液體介質中的分散和聚集作用
第10章 表面活性劑對去污作用的影響
第11章 二元混合表面活性劑的分子相互作用和協同效應
第12章 雙子表面活性劑
第13章 生物學中的表面活性劑
第14章 納米技術中的表面活性劑
第15章 表面活性劑與分子模擬
習題解答
序
由美國著名表面活性劑專家Milton J. Rosen 和Joy T. Kunjappu合著的《表面活性劑和界面現象》（Surfactants and Interfacial Phenomena）第四版於2012年出版。2013年，化學工業出版社決定出版本書的中文版，由江南大學化學與材料工程學院崔正剛教授負責本書的翻譯。
《表面活性劑和界面現象》英文原著的第一版誕生於20世紀70年代，后來分別於1989年和2004年出版了第二版和第三版。每次更新再版，作者都將當時的最新研究進展納入其中，與時俱進。本書的另一個特點是收集了大量的基本數據，十分注重理論與應用的結合和理論對應用的指導意義，因此對表面活性劑行業的研究人員和廣大的應用科技人員來說，本書既是一本深入淺出的教科書，又是一本十分有用的工具書。歷經40余年的修煉，本書的第四版無疑是一部不可多得的經典之作。
《表面活性劑和界面現象》英文原著的第一版誕生於20世紀70年代，后來分別於1989年和2004年出版了第二版和第三版。每次更新再版，作者都將當時的最新研究進展納入其中，與時俱進。本書的另一個特點是收集了大量的基本數據，十分注重理論與應用的結合和理論對應用的指導意義，因此對表面活性劑行業的研究人員和廣大的應用科技人員來說，本書既是一本深入淺出的教科書，又是一本十分有用的工具書。歷經40余年的修煉，本書的第四版無疑是一部不可多得的經典之作。
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