宴饗萬年：文物中的中華飲食文化史

著名人類學家張光直先生曾經說過：“達到一個文化核心的最佳途徑之一就是通過它的肚子。”飲食文化是中國古代傳統文化的重要組成部分，古人的餐桌見證了中國古代上萬年的飲食革命和文化流變。本書由中國國家博物館資深策展人在其承擔設計的中國國家博物館“中國古代飲食文化展”基礎上，充分挖掘史料，以文物為敘述線索，梳理了中國萬年來的飲食文化發展脈絡，從“食材”“烹飪”“器具”“禮儀”“藝術”“人物”等多個角度闡釋中國古代飲食文化，將傳世文獻、典型文物、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛畫等多種材料融于一體，以淺顯易懂的語言向讀者還原一幅幅鮮活而生動的中國古代飲食文化圖景。



王輝，中國國家博物館研究館員，主要研究方向為秦漢史、飲食文化史。承擔中國國家博物館“中國古代飲食文化展”“海宇攸同——廣州秦漢考古成果展”“漢世雄風——紀念滿城漢墓考古發掘50周年特展”等展覽的內容策劃工作，著有《秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代》，參與《秦漢文明》等10余部圖錄的撰稿，發表相關論文10余篇。