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中國味道:香料與調料的博物學 (電子書)

的圖書
中國味道:香料與調料的博物學 中國味道:香料與調料的博物學

作者:周文翰 
出版社:清華大學出版社
出版日期:2022-08-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 262頁 / 16k/ 19 x 26 x 1.31 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:中國味道:香料與調料的博物學 (電子書)

內容簡介

《中國味道:香料與調料的博物學》追溯了大約50 種調料、香料的歷史,從古到今,人們如何在各自的文化中認識、利用它們,以及如何賦予它們文化上的意義,試圖從全球文化比較、跨學科的角度看待它們。結合當時的古詩文、繪畫、雕塑、植物手繪等藝術作品,書中寫它們從西到中、從南到北經歷了怎樣的傳播路徑,在實用和象徵兩個層面發生了怎樣的演變,如何與政治、經濟、文化、科技等影響因素互動,如何在藝術、園林、飲食的圖像和文字敘述中被表現,最後變成了現在我們所看到的、理解的這番模樣。
 

詳細資料

  • ISBN:9787302604303
  • 規格:普通級
  • 出版地:中國
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:13.6MB
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