餐桌上的加勒比：食物、文本與文化

流散作家如何通過食物來構建其身份認同？在本土與全球、傳統與現代的飲食方式之間，會產生哪些張力？加勒比文學作品如何解讀烹飪“傳統”和“正宗性”的概念？《餐桌上的加勒比：食物、文本與文化》一書借鑒了豐富多元的加勒比文學傳統，揭示了食物與敘事創作之間的緊密聯繫，為我們深入理解這兩種相互映照的文化實踐提供了嶄新的視角。

歷史上，加勒比作家通過描繪他們的飲食內容、時間和方式，來探索、定義並強化其獨特的文化、種族、種姓、階級和性別身份。各類加勒比文本所闡述的關於餵養、宴飲、齋戒以及其他與食物相關的儀式和實踐，構成了強大的社會凝聚力和文化延續力。本書是第一部在英語加勒比語境下研究食物與寫作的著作。

薩拉·勞森·韋爾什，英國約克聖約翰大學英語和後殖民文學副教授。她于1987年在肯特大學獲得英美文學專業一等榮譽學士學位。隨後，她進入華威大學加勒比地區研究中心，研究英國和加勒比文學作品中非標準語言的使用。1991年，她成為該中心首批獲得加勒比地區研究專業博士學位的學者之一，其博士論文專注于英語加勒比的語言和文學。她的主要研究領域包括加勒比食物研究、當代後殖民寫作和文化，尤其關注加勒比文學、英國黑人文學和女性文學。

周建，現為杭州師範大學外國語學院講師，同時也是杭州師範大學加勒比地區研究中心、區域國別研究所的成員。主要研究興趣涵蓋區域國別學、跨文化交際、語料庫語言學以及特殊用途英語（ESP）。